СЛІДУЙ ЗА НАМИ

вміст

Кокосове борошно - унікальна альтернатива пшеничному. Він також дуже популярний серед тих, хто дотримується дієти з низьким вмістом вуглеводів, та тих, хто чутливий до глютену. Окрім вражаючого вмісту поживних речовин, кокосове борошно може мати багато переваг. Сюди входять підвищення стабільності цукру в крові, покращення травлення, здоров’я серця і навіть втрата ваги. Але давайте подивимось подробиці!

У нас також є кокосове борошно?

Кокосове борошно готувалося з кокосового м’яса, яке було висушене і подрібнене. Він родом з Філіппін, який спочатку вироблявся як побічний продукт кокосового молока.

Під час виробництва кокосові горіхи спочатку відкриваються і вода в них виливається. Потім кокосове м’ясо ріжуть, прополіскують і терять, щоб відокремити тверду речовину від молока. Цей продукт випікається при низькій температурі, поки не висохне, а потім подрібнюється. Отриманий білий порошок дуже схожий на пшеничне борошно, тому він може бути ідеальною альтернативою.

Кокосове борошно не містить глютену

Кокосове борошно не містить глютену, тому навіть люди, чутливі до глютену, можуть вживати його в їжу.
Кокосове борошно може бути альтернативою пшеничному або іншому глютенсодержащему борошну. Безумовно, також без зерна, що є популярним вибором у беззерновій дієті, такі як палео дієта.


Користь кокосового борошна

Кокосове борошно має різноманітний профіль поживних речовин, і відомо багато корисних ефектів для здоров’я. Кілька досліджень вивчали кокосове борошно та його потенційну користь на основі поживних речовин, які воно містить.

Багатий поживними речовинами та корисними жирами

Кокосове борошно містить багато корисних речовин, в тому числі корисні жири. Вміст поживних речовин в 1/4 склянки (30 грамів) кокосового борошна:

  • Калорії: 120
  • Вуглеводи: 18 грам

Окрім того, що кокосове борошно є дуже багатим клітковиною, забезпечує тригліцериди із середнім ланцюгом та залізо на рослинній основі. МСТ - це тип жиру, який має багато переваг, таких як втрата ваги, захист від бактерій та вірусів, покращення здоров’я мозку та серця. Він також міститься в кокосовому борошні.

Він підтримує стабільний рівень цукру в крові

Кокосове борошно повно клітковини, яка може допомогти регулювати рівень цукру в крові. 1/4 склянки (30 грамів) кокосового борошна становить 40% клітковини, тобто воно містить у 10 разів більше клітковини, ніж пшеничне борошно. Продукти, багаті клітковиною, регулюють рівень цукру в крові, уповільнюючи надходження цукру в кров. Особливо це стосується продуктів, багатих розчинними клітковинами, які утворюють гель під час травлення. Кокосове борошно містить невелику кількість цієї клітковини.