Значний розвиток може відбутися у вітчизняному виробництві моркви, за кілька років ми можемо знову досягти площі виробництва 1800-2000 гектарів навколо зміни режиму. Нещодавно створений столярний завод з переробки морквяного соку може зіграти важливу роль у відновленні виробництва.

моркви

Цьогорічна погода принесла врожай на 2-3 тижні раніше майже на всіх овочах та фруктах - цікаво, що у випадку з морквою погода мала прямо протилежний ефект, оскільки вереснева посуха сповільнила ріст туш буряків, тож урожай промислової моркви почався пізніше.

В даний час в Угорщині морква вирощується приблизно на 1250 га (на початку 90-х років це було ще близько 1800-2000 га). Поточна виробнича площа може зрости приблизно на 50 відсотків у найближчі 7-8 років, якщо будуть реалізовані плани нового переробного заводу Austria Juice Hungary Kft., Який був переданий минулого року та введений в експлуатацію цього року. За останні два роки Архієпископський завод зазнав розвитку близько 5 мільйонів євро. До 2018 року компанія збільшила оброблювану площу до 220 га в рамках свого проекту буряка, а до 2019 року планується, що виробнича площа складе понад 300 га. Згідно з їхніми планами, до 2025 року це «досягне» приблизно 600 гектарів. Завод в основному базує свою діяльність на японському ринку, куди може йти тільки продукція найвищої якості. Очікується, що в найближчі роки переробник стане стабільним ринком для виробників моркви в Угорщині. Компанія пропонує довгострокові виробничі можливості переважно фермерам в окрузі Бач-Кішкун.

Враховуючи, що завдяки технологічним досягненням врожайність моркви подвоїлася за 25 років і зараз досягає 80 тонн з гектара на зрошуваних територіях із найсучаснішими технологіями, загальне виробництво країни може сягнути до 100 000 тон.

Виробництво моркви динамічно розвивається у всьому світі, за останні роки майже 43 млн. Тонн моркви вирощується на приблизно 1,1 млн. Га. Успіх моркви, крім благотворного впливу на здоров’я, пов’язаний з тим, що її можна вживати надзвичайно багатьма способами. Найважливішим його вмістом є бета-каротин, який є важливою частиною здорового харчування. Його також можна вживати як свіжий продукт, заморожений та як інгредієнт салатних сумішей, але нещодавно виробництво напоїв також швидко зросло. Морква також є одним з найважливіших інгредієнтів дитячого харчування.