3.4 Трав'яні культури Редактор: Теодор К. Сяо (Каліфорнійський університет, Девіс, США) Ботанічні ілюстрації: Маргарита Бонджованні (колишній професор дизайну та історії мистецтва та образотворчого мистецтва, Міністерство освіти, Рим, Італія) ДО ВОДИ

каліфорнійський

95 ВІДПОВІДЬ ПРОДУКЦІЇ КУЛЬТБОРІВ НА ВОДУ

96 РЕАКЦІЯ ВРОЖУВАНОСТІ КОСБІВ НА ВОДУ Пшениця

Площа врожаю (млн. Га) Урожайність на площу (т/га) РИСУНОК 1 Світова площа зібраної пшениці та середня врожайність за період 1961-2009 рр. (ФАО, 2011). Площа урожаю Урожай Рисунок 2 Площа урожаю пшениці (GAEZ, 2011). 1000 га/піксель Референтний рік 2000 99 ВІДПОВІДЬ ВРОЖУВАНОГО УРОЛЮ НА ВОДУ

ТАБЛИЦЯ 1 Тривалість основних фенологічних фаз пшениці в дні від сівби (S) для різних районів виробництва пшениці. Площі пшениці S-Поява S-Колос S-Антез S-Зрілість Тип сорту Центральна та Північна Європа 12-48 54-250 71-280 весна, зима Італія 12-19 62-166 67-170 100-213 весна Китай 67 - -217 83-251 весна, зима Індія 4- близько 77 70-103 85-145 весна Росія 39-76-305 весна, зима Північна Африка та Західна Азія 6-16 116-138 158-178 весна США. 55-210 113 -310 весна, зима Канада 5-15 50-250 90-300 весна, зима Південна Америка 6-12 70-135 112-186 весна Австралія 7-17 35-90 60-170 90-215 весна, зима 100 ВІДПОВІДЬ ВРОЖУВАНОСТІ ДО ВОДИ

РИСУНОК 3 Типові етапи розвитку пшениці. 101 ВІДПОВІДЬ ВРОЖУВАНОГО УРОЮ НА ВОДУ

159 ВІДПОВІДЬ ВРОЖУВАНОГО УРОЮ НА ВОДУ

160 ВІДПОВІДЬ ВРОЖУВАНОГО УРОЖУ НА ВОДУ Бавовна

169 ВІДПОВІДЬ ПРОДУКЦІЇ КУЛЬБИНИ НА ВОДУ

170 ВІДПОВІДЬ ВРОЖУВАНОСТІ КУЛЬТУР НА ВОДУ Соняшник

Середня врожайність (т/га) Зібрана площа (млн. Га) РИСУНОК 1 Світова площа зібраного соняшнику та середня врожайність за період 1961-2009 рр. (ФАО, 2011). Площа врожаю Урожай Рисунок 2 Площа врожаю соняшнику (GAEZ, 2011). 1000 га/піксель Референтний рік 2000 172 ВІДПОВІДЬ ВРОЖУВАНОГО УРОЛЮ НА ВОДУ

олія збільшується при забезпеченні адекватного зрошення, особливо на стадії наливу зерна. Однак зрошення істотно не збільшує кількість олеїнової та лінолевої кислот. Безпосередній вплив дефіциту води на вміст олії в насінні менше, ніж вплив на врожайність насіння. 177 ВІДПОВІДЬ ПРОДУКТУ КУЛЬТУР НА ВОДУ

179 ВІДПОВІДЬ ПРОДУКТУ КУЛЬТУР НА ВОДУ

180 РЕАКЦІЯ ВРОЖУВАНОСТІ КУЛЬТУР НА ВОДУ Цукровий очерет

Зібрана площа (мільйони Середня врожайність (т/га) РИСУНОК 1 Світова урожай цукрового очерету та середній урожай свіжих стебел протягом періоду 1961–2009 рр. (ФАО, 2011 р.) Урожайність Урожайність РИСУНОК 2 Зібрана площа цукрового очерету (GAEZ, 2011). 1000 га/піксель Референтний рік 2000 182 ВІДПОВІДЬ ВИРОБУ КУЛЬТУР НА ВОДУ

187 ВІДПОВІДЬ ВРОЖУВАНОГО УРОЮ НА ВОДУ

188 ВІДПОВІДЬ ВРОЖУВАНОГО УРОЮ НА ВОДУ

Картопля 189 ВІДПОВІДЬ ПРОДУКТУ КУЛЬТУРИ НА ВОДУ

Зібрана площа (млн. Га) Середня врожайність (т/га) РИСУНОК 1 Світова урожайність картоплі або картоплі та середня врожайність за період 1961-2009 рр. (ФАО, 2011). Площа урожаю Урожай Рисунок 2 Площа урожаю картоплі або картоплі (GAEZ, 2011) 1000 га/піксель Референтний рік 2000 191 ВІДПОВІДЬ ВРОЖУВАНОСТІ КУЛЬТУР НА ВОДУ

БІБЛІОГРАФІЯ Bradshaw, J.E. 2009. Генетична перспектива плато врожайності картоплі. Картопляний журнал 36 (3-4): 79-94. Condori, B., Hijmans, R.J., Quiroz, R. і Ledent, J.-F. 2010. Кількісна оцінка вираження генетичного різноманіття картоплі у високих Андах за допомогою аналізу та моделювання росту. Дослідження польових культур 119 (1): 135-144. ФАО. 2011. Інтернет-база даних FAOSTAT, доступна за посиланням http://faostat.fao.org/. Консультація в грудні 2011 року. GAEZ. 2011. Глобальні агро-екологічні зони вер. 3.0, ФАО, IIASA. Суд, М.К. та Сінгх, Н. 2003. Водне господарство. У: Khurana, S.M.P., Minhas, J.S., Pandey, S.K., eds. Картопля: виробництво та використання в субтропіках. Нью-Делі, Індія, видавництво Mehta, pp. 111-120. Stol, W., De Koning, G.H.J., Kooman, P.L., Haverkort, A.J., Van Keulen, H. і Penning de Vries, F.W.T. 1991. Агроекологічна характеристика виробництва картоплі. Симуляційне дослідження на замовлення Міжнародного центру картоплі (CIP), Ліма, Перу. Звіт TPE/CABO-DLO 155, Вагенінген, Нідерланди, 53 с. Вулф, Д. В., Хендерсон, Д. В., Сяо, Т. С. та Альвіно, А. 1988. Інтерактивний вплив води та азоту на старіння кукурудзи. І. Тривалість площі листя, розподіл азоту та урожай. Журнал агрономії 80: 859-864. 195 ВІДПОВІДЬ ПРОДУКЦІЇ КУЛЬБИНИ НА ВОДУ

196 ВІДПОВІДЬ ВРОЖУВАНОГО УРОЖУ НА ВОДУ

197 ВІДПОВІДЬ ВРОЖУВАНОГО УРОЖУ НА ВОДУ Томат

Площа врожаю (млн. Га) Урожайність з площі (т/га) РИСУНОК 1 Площа врожаю томатів у всьому світі та середня врожайність за період 1961–2009 рр. (ФАО, 2011 р.) Урожайність площі Урожайність РИСУНОК 2 Збирання площі помідорів (СЕЙДЖ, 2000) 1000 га/піксель Рік відліку 2000 199 ВІДПОВІДЬ ВРОЖУВАНОСТІ КУЛЬТИВ НА ВОДУ

205 ВІДПОВІДЬ ВРОЖУВАНОГО УРОЮ НА ВОДУ

206 ВІДПОВІДЬ РОБОТИ КУЛЬТИВ НА ВОДУ Цукровий буряк

Урожайність на площу (т/га) Урожайність на площу (т/га) РИСУНОК 1 Світова урожайність цукрових буряків та середня врожайність за період 1961-2009 рр. (ФАО, 2011). Площа врожаю Урожай Рисунок 2 Площа врожаю цукрових буряків (GEAZ, 2011) 1000 га/піксель Референтний рік 2000 208 ВІДПОВІДЬ ВРОЖУВАНОСТІ КУЛЬТУР НА ВОДУ

ТАБЛИЦЯ 1 Країни Фенологія цукрових буряків у різних середовищах (тривалість у днях) Період сівби Поява сівби Максимальне покриття посіву Посів сходу Положення старіння Зрілість сівби 10-14 листопада 100-130 130-160 200-250 Середземномор'я Північна Європа 16-20 лютого 80 -100 100-120 160-180 18-22 березня 80-100 100-120 160-190 18-22 квітня 70-90 90-120 150-180 Індія 8-12 жовтня 40-60 60-80 120 -140 8 вересня -20 90-110 110-130 240-270 США 16-20 березня 80-100 100-120 170-190 7-17 червня 70-80 80-90 130-150 РИСУНОК 3 Типові етапи розвитку цукрового буряка Листя все ще вироблено, але багато хто вже мертвий Близько 16 листків 4 листки Організація (0) Вегетативна (1) і врожайність (3) Дозрівання (4) 25-35 днів 72-115 днів 40-50 днів 210 ВІДПОВІДЬ ВРОЖУВАНОСТІ КОСБІВ НА ВОДУ

214 ВІДПОВІДЬ РОБОТИ УРОЖУВАНЬ НА ВОДУ

215 ВІДПОВІДЬ ВРОЖУВАНОГО УРОЮ НА ВОДУ

216 ВІДПОВІДЬ ВРОЖУВАНОГО ВРОДУ НА ВОДУ Люцерна

СОЛІННІСТЬ Люцерна толерантна до відносно високої солоності в нижній частині кореневої зони, за умови, що у верхній зоні немає солей. Він більш чутливий до Na +, ніж до Cl -, тому накопичення натрію є основною причиною того, що при зрошенні солоною водою продуктивність знижується. Зрошення, навіть застосовуючи його з помірно солоною водою, може призвести до накопичення солей глибоко в грунтовому профілі, що дозволяє корінню проліферувати в регіонах із відносно низькою соленістю. Коли концентрація солі перевищує 10 дс/м, очікується значне зниження врожаю. За цих умов можливо, що абсолютний урожай люцерни залишається вищим, ніж у «солестійких» трав. РІВНІСТЬ ТА ЯКІСТЬ Різноманітність клімату та типів ґрунтів, що використовуються для посадки люцерни, свідчить про врожайність у межах менше 1 тонни DM/га в дощових системах, у ґрунтах з низькою здатністю утримувати воду в поєднанні з низькою річною кількістю опадів (