В недавньому опитуванні, опублікованому в науковому журналі Food Testing Bulletins, дослідники NÉBIH прагнули відповісти на питання про те, наскільки важливими люди вважають місце походження їжі. М’ясо та яйця належать до вітчизняних товарних груп, і найважливішим аспектом, крім вибору угорських товарів, було збереження робочих місць. Жінки, старші 40 років та ті, хто має вищу освіту, цінують харчові продукти угорського походження більше, ніж у середньому. Збірник Laboratorium.hu.

внутрішні

Восени 2015 року Національне бюро безпеки харчових мереж (NÉBIH) опитало понад тисячу людей, і їх дослідження можна вважати репрезентативними з точки зору віку, статі та місця проживання. Авторів дослідження, опублікованого в останньому номері понад шістдесятирічного Наукового журналу про харчові випробування, цікавила думка угорського населення щодо вітчизняних продуктів харчування.

За нашими результатами 82,12% респондентів звертають увагу на купівлю угорської їжі. З них 56,32% перевіряють місце походження при кожній покупці, але 25,80% лише для певної продукції.

Лише 17,88% дорослого населення не має місця походження на момент придбання.

Журнал, який редагується та видається компанією WESSLING Hungary Kft., Яка управляє незалежними лабораторіями, також окремо представив, наскільки респонденти вважають місце походження Угорщини для кожної категорії товарів.

Відповідно до цього для м’яса, яєць та перероблених м’ясних продуктів найважливіше, щоб угорська їжа була включена до кошика. Асортимент продуктів на основі зернових був лише у другій половині списку, далі йшли консерви, спиртні напої та кондитерські вироби.

Вони також вивчили найважливіші причини, чому значна частина угорських споживачів наполягає на вітчизняному походженні. Що стосується м’ясних продуктів на основі зернових та перероблених м’ясів, більшість людей підтримували вітчизняну продукцію з метою збереження робочих місць в Угорщині, за ними слідували ті, хто вважав, що угорські товари мають смак і смак краще зарубіжних, і тоді респонденти вирішили з екологічних міркувань. Цікаво, що серед тих, хто купує угорський товар, ціна стояла на останньому місці.

З демографічної точки зору, жінки, старші 40 років та ті, хто мають вищу освіту, цінують харчові продукти угорського походження більше, ніж в середньому. Що стосується оброблених м’ясних продуктів, для студентів також важливо придбати угорський продукт, але це вже не стосується продуктів на основі зернових.

Дослідники підкреслили, що чітке визначення якості продукції, ефективне споживче спілкування та надання інформації значно сприятимуть розвитку підходу, орієнтованого на якість споживачів. Угорська книга продовольства відіграє у цьому ключову роль, і її роль у регулюванні ринку та поінформованості споживачів представлена ​​в дослідженні, опублікованому в бюлетенях з контролю за харчовими продуктами.