Водорості
Класифікація водоростей
Водорості класифікують за кольором, який є результатом ступеня проникнення сонячного світла в море. Таким чином ми маємо бурі, червоні, зелені та синьо-зелені водорості.
» Ціанофіти або синьо-зелені водорості: Їх називають мікроводоростями через їх мікроскопічний розмір і часто входять до складу зелених водоростей. Вони одноклітинні та синьо-зеленого кольору завдяки біліпротеїновому пігменту. Серед найбільш вживаних, особливо в біотехнології та харчовій промисловості, виділяється спіруліна, яка використовується як їжа завдяки високому вмісту білка.
Різне використання водоростей
Ми вже коротко згадували про різноманітне використання водоростей у різних галузях промисловості. Зараз ми детально розберемо основне.
- Очищення: водорості стимулюють кровообіг і сприяють виведенню токсинів.
- Зволоження: всі процедури на основі водоростей мають велику зволожуючу силу на шкірі, оскільки вони виділяють желатинові речовини, які забезпечують додаткову воду для дерми.
- Поживна речовина: водорості містять вуглеводи, ліпіди, білки, мінерали та мікроелементи.
- Тонізація: внесок мінералів підвищує еластичність і тонус шкіри, зменшуючи її в’ялість.
Найважливішими гідроколоїдами є альгінат (присутній у бурих водоростях) та агар та карагенан (присутні у червоних водоростях).
Агар та карагенан.
Агар і карагенан - два вуглеводи полісахаридів, які видобуваються із клітинних стінок певних червоних водоростей. Обидва вони складаються з повторюваних одиниць галактози і безводної галактози і відрізняються лише конфігурацією, яку приймає остання: якщо вона знаходиться в положенні L, це відповідає агару, якщо вона знаходиться в положенні D, це відповідає карагенану . Обидві речовини мають суспендуючі, емульгуючі, стабілізуючі та желюючі властивості.
Агар використовується в мікробіології для приготування поживних середовищ для мікроорганізмів, оскільки він має велику гелеутворюючу здатність при високих температурах і може бути стерилізований, не втрачаючи цієї властивості.
Альгінати
»Fucus serratus. Він містить йод, мінерали, вітаміни та провітаміни. Застосовується у зволожуючих та антицелюлітних процедурах.
»Durvillaea antartica. У ньому є цукри, полісахариди та вільні радикали. Застосовується як зволожуючий, тонізуючий і зміцнюючий засіб. Він багатий йодом і його споживання має травний ефект.
»Ascophyllum nodosum. Завдяки високому вмісту вітаміну С, альгінатів та манітолу, його використовують як зволожувач та вільні радикали. Крім того, наявність хлороглюцинолу та бромофенолу надають йому антибактеріальні властивості.
»Undaria pinnatifida. Ця морська капуста має високий вміст амінокислот (глутамінова кислота, аспарагінова кислота), вітамінів та мікроелементів, і використовується у відновлюючих кремах.
»Hymanthalia elongata. Він багатий мікроелементами, амінокислотами та полісахаридами, такими як дульцитол, саме тому його використовують у зволожуючих процедурах.
»Gracilaria verrucosa. Ця водорость є однією з найбагатших на агар, і з нього видобувається 65% світового виробництва.
»Palmaria palmata. Містить мінерали (хлор, калій, кальцій, натрій, магній, фосфор), слизові речовини та амінокислоти. Служить для зволоження, антицелюлітних та важких процедур для ніг.
ЗЕЛЕНІ ВОДОРОСТІ
»Вульва лактука. Він містить вітаміни А і С, магній і фосфор. Він має протизапальні, зволожуючі та розслаблюючі властивості.
ЗЕЛЕНО-СИНІ ВОДОРОСТІ
»Спіруліна максимум/платенза. Вони мають високий вміст білків, вітамінів А, В і Е, заліза, ліпази, тетрапіролів, і він використовується як зволожуючий крем та в антивікових продуктах.
»Dunaliella salina. З високим вмістом бета-каротину, гліцерину та вітаміну F, він використовується як зволожувач та антиоксидант, а також як харчова добавка.
»Chlorella vulgaris. Застосовується як поживна речовина для шкіри завдяки високій концентрації білків та вітамінів A, B, C та E.
»Tetraselmis suecica. Ці мікроскопічні водорості виробляють антиоксидантні речовини.