Нове дослідження, проведене Факультетом наук про життя Університету Копенгагена (KU, Данія), визначає, що це може бути гарним варіантом харчові волокна з водоростей для зменшення маси тіла. Щось, що вже було розкрито в попередніх дослідженнях, підтверджується: вміст альгінату в бурих водоростях, групі водоростей, що належать до класу Phaephycecae, що включає близько 265 родів і до 2000 видів, посилює відчуття ситості, що зменшує споживання їжі, що важливо для схуднення.

волокна

Щоб дійти такого висновку, дослідники протягом 36 місяців проводили дослідження, аналізуючи найбільш підходящу дозу харчові волокна з водоростей. Після отримання бажаної рецептури було розпочато проект, в якому взяли участь 48 жінок із зайвою вагою та 48 чоловіків, були сформовані дві змішані групи, і першій давали напій на основі альгінату, який їм доводилося пити тричі на день до цього. їжі, друга група отримувала плацебо.

Після 12 тижнів прийому харчової добавки, отриманої з морських водоростей, перша група втратила на 1,7 кілограма більше жиру в організмі, ніж ті, хто приймав плацебо. Потрібно сказати, що люди, які підлягають дослідженню, могли вільно їсти все, що забажали у своєму раціоні. На думку дослідників, альгінат в дієтичній сполуці утворює гель у шлунку, який допомагає посилити сигнали ситості, що надходять у мозок, оскільки гель займає простір у шлунку і допомагає людям споживати менше їжі.

Щодо добавки, слід сказати, що її енергетична цінність дуже низька. Це спосіб поступово зменшувати вагу без того, щоб організм страждав від змін або різких змін у метаболізмі, наразі ці результати відкривають нові шляхи досліджень, щоб спробувати знайти альтернативи, що дозволяють боротися з високим рівнем надмірної ваги та ожиріння, що вказує на те, що в На даний момент нові харчові волокна з водоростей комерційно недоступні. У будь-якому випадку, чому б не вживати водорості, не вводити їх у наш раціон? Неодноразово ми вже говорили про користь морських овочів, салікорнії, водоростей Комбу, морських спагетті або морського салату серед інших.

Щодо типу водоростей, з яких виготовляли харчова добавка з водоростей, Дослідники мали три групи водоростей, буру (Phaephycecae), зелену (Chlorophyta) та червону (Rhodophyta), але вони зосередились особливо на першій групі. Ще багато чого слід дослідити, оскільки фахівці висунули теорію щодо ймовірних причин втрати ваги, але результати повинні бути перевірені та підтверджені.

Можливо, за короткий проміжок часу ми отримаємо нові новини про дієтичні властивості, пропоновані водоростями, ви можете дізнатися всі подробиці дослідження через статтю (датська), опубліковану в Університеті Копенгагена.