Дослідницька група з Каліфорнійського університету під керівництвом Пола Девіса раніше демонструвала, що волоські горіхи можуть усунути запалення в стінках судин. Зараз ця ж команда давала мишам, схильним до генетично схильних до раку простати, 14 розбитих горіхів на день протягом двох місяців. Тварини контрольної групи отримували соєву олію замість звичного раціону.

волоські

Наприкінці дослідження пухлини передміхурової залози були в середньому на п’ятдесят відсотків менше, ніж у групі, яку годували горіхами, і швидкість їх зростання становила лише третину від контрольної групи.

Отже, дієта, що сприяє здоров’ю передміхурової залози, обов’язково повинна містити горіхи, - сказав Пол Девіс в Інтернет-виданні німецької газети Die Welt. Волоські горіхи вже мають місце у здоровому харчуванні, крім того, що вони їдять багато фруктів та овочів.

Сприятливий вплив волоського горіха на простату заснований на його здатності розщеплювати білок, відомий як інсуліноподібний фактор росту (IGF-1). Високий вміст цього білка в крові свідчить про підвищений ризик раку простати.

Американські дослідники застосували новий метод генних чіпів для відстеження впливу горіхів. Це дозволило спостерігати генетичні зміни пухлини та печінки тварин: горіхи як у пухлині, так і в печінці мали сприятливий вплив на гени, які відіграють певну роль у регуляції росту раку.