Форма ядра волоського горіха нагадує мозок людини. Це просто випадковість? Ні, це не випадково, адже речовини, що містяться у волоському горісі, підтримують належну роботу мозку.
Горіхи слід вживати регулярно в менших кількостях (близько 5 штук на день). Для досягнення максимального ефекту добре їх правильно розжувати.
Волоські горіхи - одне з найбільш концентрованих харчових джерел поживних речовин.
Для заспокоєння нервів і спокійного сну слід готувати і використовувати - мелені (натерті) волоські горіхи, змішані у пропорції 1: 1 з бджолиним медом. Приймати приготоване «ліки» ввечері перед сном.
Чому волоський горіх повинен бути невід’ємною частиною раціону?
- 31,8% лінолевої кислоти допомагає значно знизити рівень холестерину в крові, бере участь у виробленні антитіл та побудові нервових тканин
- 6,8% лінолевої кислоти, або омега-3 жирних кислот, знижує рівень тригліцеридів та холестерину в крові, запобігає запальним процесам та утворенню тромбів у судинах
- 62% ваги горіха складається з жирів, але це високоякісні жири і дуже корисні для здоров’я людини - ненасичені та поліненасичені жирні кислоти та лецитин
- 13,5% вуглеводів - це переважно олігосахариди та дуже мала кількість сахарози, тому вони також підходять для діабетиків
- 14,3% якісних білків
Вони також містять калій, магній, фосфор, залізо, цинк, мідь, марганець, фолієву кислоту, відносно велику кількість вітамінів Е, В1, В2, В3 і В6 та фітоестрогени.
Просто щоб дати вам уявлення - залізо допомагає при анемії, марганець допомагає при безплідді як жінкам, так і чоловікам, цинк необхідний для здорових і міцних волосся, шкіри, нігтів, а також для здорової простати та чоловічої потенції.
Рекомендується регулярне вживання
- стенокардія
- розлади нервової системи
- діабет
- сексуальні проблеми та безпліддя
зменшити
- ризик інфаркту міокарда
- ризик інсульту та підтримка мозкової діяльності
- високий рівень холестерину - 80 г горіхів слід їсти щодня протягом 2 місяців
- кров'яний тиск
- згортання крові та її щільність
- запобігання атеросклерозу
- допомагають підтримувати гнучкість судин
При покупці і особливо при споживанні слід дотримуватися великої обережності, щоб не уникати горіхів з цвіллю або різними крапками, це сигнал про те, що вони містять токсини, ні в якому разі не вживайте їх!
Свіжий волоський горіх = лущиться безпосередньо з шкаралупи, так що ви можете бути впевнені, що це цілком нормально.
Якщо вам вже доведеться зберігати очищені горіхи, ви зберігаєте їх на холоді максимум 3 місяці, тоді вони втрачають свою харчову цінність.
Деякі очищені ядра волоських горіхів зберігаються в морозильній камері, але їх потрібно вживати не пізніше ніж через 1 рік після зберігання.
Волоський горіх, що зберігається в шкаралупі після збору врожаю, може зберігатися до 2 років у сухому провітрюваному місці.
Порада для більш здорової вечірньої закуски: Насипте в миску волоські горіхи замість чіпсів або солоного смаженого арахісу. «Прокидаючись» навіть щовечора, ви зробите великий плюс для свого здоров’я, і ваше тіло отримає багато необхідних поживних речовин. Ви також можете упакувати кілька ядер для дітей на десять, або запропонувати їх замість цукерок.
Волоські горіхи на кухні
Подрібнені або подрібнені, їх додають до різних солодощів, таких як десерти, тістечка, начинки для булочок, штруделі та тістечка, до тіста при приготуванні торта або як посипання для локшини, каш, булочок на пару. Вони також є підходящим доповненням до овочевих салатів, сирів, м’ясних або рибних страв. Горіхи мають справді широкий спектр використання на кухні.
Для натхнення, чим могли насолодитися дорослі та діти
Горіхове масло
Додайте мед до якісного вершкового масла за смаком і змішайте подрібнені (мелені) волоські горіхи. Ідеальний і корисний спред для свіжої ранкової випічки, яку по-справжньому полюблять не лише ваші діти.
Вівсянка з волоськими горіхами
На одну порцію потрібно: 1 ½ дл молока, 3 дкг вівсяних пластівців, банан і 2 дкг мелених волоських горіхів.
Доведіть молоко та пластівці до кипіння, додайте горіхи та подрібнену половину банана, варіть, поки каша не загусне. Прикрасьте тарілку готовою кашею з колесами решти банана, або посипте рубаними горіхами. Це також ласощі для маленьких і дуже великих "тапочок".