У нього є спогади про щасливе дитинство з дідом та батьком, які передали йому пристрасть до пригод та любов до висоти. Тому, як тільки він став досить дорослим, він не вагався виконати 40 годин польоту, які дозволили йому отримати ліцензію пілота-одномотора. Але саме в підлітковому віці в ній виникла постійна і страждаюча турбота про своє тіло. "Це збіглося з початком вилазок із хлопцями, які бажали бути красивими і бути прийнятими, додалося до соціального тиску, який створює культ худості. З цього почалися мої страждання і моя подорож лікаря та лікування, щоб втратити вага залежала від мене. досягти ", - згадує Пінкі Цубербюлер (50).

На той час таблетки для схуднення були «в моді», і Пінкі хотіла зберегти свою фігуру, хоча вартість її тіла мала бути високою. Безумовно, він намагався не перевищувати 50 кг, але мав можливість набрати вагу і швидко набрав те, що йому вдалося втратити. "Коли я був молодим і мав кілька зайвих кілограмів, я звернувся до лікаря, який виписав мені амфетаміни, деякі таблетки, від яких ти відчував голод і змушував тебе почуватися швидше. Як ми могли не спуститися? Коли ми залишили їх, це піде резервне копіювання всього і більше, ніж раніше. знаменитий ефект відскоку. Я став 20 кг зайвою вагою: або я все з'їв, або нічого не з'їв. Я зробив всі дієти, які дав і щоб ".

вона

У своєму колі друзів вона не була єдиною, хто користувався цим легкодоступним, але небезпечним інструментом. "Я пам'ятаю, що одна з дівчат, яка також приймала таблетки, пережила психотичну перерву. І коли ми закінчили школу, одна з подруг, яка провела літо, покінчила життя самогубством. Через роки я дізнався, що вона страждала на булімію. Але на цьому раз не було мови про хворобу і не було стримування ".

Це були події, які глибоко її позначили. І він вирішив, що повинен внести свою піщинку, щоб інші не переживали те саме. Навчався на медичному факультеті Університету Буенос-Айреса та отримав ступінь дієтолога. Він навчився плекати тіло. І відтоді воно не переставало формуватися. Вона спеціалізувалась на спортивному харчуванні, уважності, досліджувала емоційний інтелект і визначила себе як вічного учня.

Однак у 2008 році напади паніки представили себе смертною мукою, яка після довгих темних ночей змінила її назавжди: погляд поглибився. "Мої панічні атаки виникли після поїздки, з'явилися страхи без відповіді, страхи, про які я не знав, що маю. Це був початок неймовірної подорожі самопізнання. Я був у жаху в темряві, у мене почалося серцебиття, діарея і безсоння. Я почав ходити до психіатра, призначив анксіолітик - якого я не приймав, бо хотів бути сміливим, - але якого я носив скрізь як оберег безпеки ".

Пінкі запевняє, що цей етап був одним із найгірших у її житті. І все ж, це пояснить, що сьогодні вона вдячна за ті панічні атаки, бо вони призвели її назустріч один одному, пізнати роботу мозку і виявити, що людина не повинна бути рабом своїх думок. "Ми не це думки. Вони навіть не є мій Думки, це лише думки, засвоєні, почуті, успадковані, вони з минулого, вони не мої. Навчитися відрізняти себе від своїх думок за допомогою медитації було моїм зціленням ".

Незабаром вона зрозуміла, що зможе перевести цей досвід у свої харчові знання та запропонувати інший вид допомоги. Саме тоді він відкрив схеми винагороди мозку. "Ми не можемо остаточно схуднути, оскільки у нас є звички, несвідомі нервові ланцюги, які активуються автоматично. Спочатку ми повинні їх виявити, а потім створити нові звички. Потім, окрім живлення тіла, ми повинні навчитися тренувати розум і це нарешті культивує дух завдяки таким атрибутам, як інтелект, воля, увага та наміри, як нам вдається повністю інтегрувати себе ".

Він написав дві книги "Nutrición del alma" та "Vivir desde el alma" і заснував центр ("Харчування душі"), який всебічно розглядає проблему зайвої ваги. Вона визначає себе як закохану в людський потенціал і наполягає на тому, що ми - необмежені люди з розумом і волею досягти того, що ми задумали. "Наш мозок ентропійний. Це означає, що він дуже ефективний, коли щось працює на нього, він завжди йде одним шляхом, він не перестає думати про новий дороги. Це як нервовий відбиток пальця. Наприклад, якщо кожного разу я приїжджаю втомлений з роботи, я прямую до холодильника, я продовжую це робити, навіть якщо моя мета - схуднути ".

Таким чином, вона переконана, що значення має не те, що ми їмо, а те, як ми їмо. Тому одна з його рекомендацій - уникати замкнутих переконань щодо того, що робить вас товстим, що не робить вас жирним або скільки калорій в їжі. "Якщо ви думаєте, що те, що ви їсте, призведе до потовщення, ви, безсумнівно, наберете вагу. Ідеально, щоб ви мали доброзичливе бачення себе, були вдячні за їжу, благословляли це. Ми повинні усвідомлювати, що ми їмо, щоб жити, і що тіло потребує всього, але, по суті, йому потрібні хороші звички ", робить висновок.

Спорт завжди пов’язував її з природою та активним розумом. Він пробіг Нью-Йоркський марафон, виступив на Колумбійському переході (триденний виклик, який об'єднує Чилі та Аргентину на 100 кілометрів) та Четтратлон "Чапелко", серед інших змагань. Окрім бігу, вона закликає своїх "миротворців" (як їх ласкаво називає) рухатися і виходити із зони комфорту. Цього року її кар’єра та захоплення спортом призвели до того, що вона стала відомою як офіційний дієтолог Саміту Аконкагуа 2018, проекту солідарності, призначеного для заохочення здорового способу життя та спорту з 12 учасниками, символом стійкості та вдосконалення.

Голос спеціаліста

Марія Агустіна Мурчо має диплом з питань харчування в Університеті Белграно. Працював дієтологом у приватній лікарні Вісенте Лопеса та санаторії Сан-Лукас-де-Сан-Ісідро. У цьому аудіо він пояснює різницю між їжею з голоду та їжею з переживання.