"Супи бурчать", - говорили наші старі товариші, і вірш був правильним. Саме в ці холодні дні людина відчуває смак чогось гарячого. Це потрібно
12. січня 2007 о 0:00 Єва МІКУЛОВА
щоб зігрітися, і організму потрібно більше енергії для роботи взимку. І суп - ідеальний вибір. Вони смачні, багато з них щільні і підтримують метаболізм. Тому не відмовляйтеся від них навіть під час схуднення. Навпаки. Лікуйте себе хоча б раз на день, але подумайте, чим. Перевага супів полягає в тому, що ви можете готувати їх тисячами способів, і вони завжди матимуть смак. Суп також не можна схрещувати, але якщо ми більше не враховуємо соус із соусом.
Якщо у вас овочевий, нежирний бульйон, ви вб'єте кількох мух одним ударом. Такий суп не має високої енергетичної цінності, і його можна з’їсти багато. Він наповнює шлунок, тому ви їсте набагато менше «другого» прийому їжі. Він містить різні вітаміни, а оскільки він рідкий, ви можете включити його прийом у питний режим. Саме супи містять багато овочів, постачають організм антиоксидантами, містять мінерали та все необхідне для здоров’я. Овочі також є джерелом клітковини, яка підтримує діяльність кишечника.
Але більшість із нас любить міцні та густі супи, такі як капуста, квасоля, гуляш, нут, гриби, борщ та багато інших. Дати їх або пропустити? Фахівці радять, що ми можемо їсти такі супи, але в помірних кількостях. Якщо ви не хочете ні для чого виснажувати міцні супи і замінювати певний товар чимось менш калорійним, тоді будь ласка. Не соромтеся мати чесний домашній суп, але сприймайте це як основну страву. Густий суп може важити близько 2000 кілоджоулів.
Якщо ви хочете трохи «засвітити» суп, можете теж. Спробуйте отримати менш енергоефективну компенсацію. Наприклад, замість яєчної пасти вибирайте супи без яєць. Робіть відвар на оливковій олії, а не на салі. Не загущуйте маслом і вершками, а, наприклад, змішаними овочами. Не соліть занадто сильно, скоріше приправте. Навіть «дієтичний» суп може бути дуже смачним, коли ви його рясно приправляєте. Всі пряні спеції, такі як тютюн, соус чилі та інші, додадуть нотки супів, і, крім того, їх гострота зігріє вас, тим самим правильно запускаючи обмін речовин, збільшуючи споживання калорій і спалювання жиру, а також активізуючи захисні сили організму.
Ніколи не втрачайте супи з мішків, втрачаючи вагу!
Єдина їх перевага - швидка підготовка, але це все. Вони, як правило, надзвичайно солоні і мають надзвичайно виражений смак. Якщо ви любите ці супи і не можете від них відмовитись, пригощайте їх, але дуже рідко. Не частіше одного разу на місяць.
Простий овочевий бульйон
Нам потрібні: коренеплоди (петрушка, морква, кольрабі), консервований горошок, мелений червоний перець, чорний перець, сіль і відвар з птиці.
Порядок дій: Очищені овочі покладіть у відвар з птиці. Коли він розм’якне, додати горошок. Під час варіння приправте спеціями та сіллю. Якщо воно здається дуже водянистим, загустіть його злегка підсмаженим борошном на столовій ложці оливкової олії. Це буде менше голодування, навіть якщо ви зробите в ньому звичайні вареники з яєць. Зробіть борошно з одним яйцем і водою на тісті, яке ви кидаєте в суп ложкою безпосередньо перед приготуванням.
Прочитайте найважливіші новини зі сходу Словаччини на Korzar.sme.sk.
Обробка персональних даних регулюється Політикою конфіденційності та Правилами використання файлів cookie. Будь ласка, ознайомтесь із цими документами перед введенням електронної адреси.