Легка їжа на найближчі теплі дні.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Ми готуємо сировину - миємо тріску і злегка просушуємо. Очистіть цибулю, часник, моркву і наріжте. Помідори миємо, четвертуємо, видаляємо насіння і ріжемо.
Покладіть на сковороду PL оливкової олії з морквою, злегка обсмажуйте протягом двох хвилин. Додати цибулю і часник і смажити ще дві хвилини.
Влийте суміш винного оцту і води, додайте пюре, чорний перець і сіль. Додати подрібнені помідори і цукор. Потягніть полум’я на другий етап і варіть дві хвилини.
Потім покладіть філе поверх соусу, злегка посоліть і тушкуйте на кришці 8 хвилин. Через вісім хвилин відберіть філе на тарілці і полийте соком лайма. Додайте в соус естрагон, перемішайте і також викладіть на тарілку. Посипте цибулею і подавайте до столу.