небезпечні

Поділіться

Завжди потрібно цікавитись, що це таке. Здорова дієта, наповнена овочами та фруктами, є основою для здорового організму, на якому можна добре побудувати. До правильного раціону необхідно додати достатній питний режим, фізичні вправи та якісний відпочинок, завдяки чому ми можемо підтримувати своє здоров’я та підтримувати його протягом багатьох років. У той же час ми повинні давати організму свіжу їжу. Однак сьогодні торгові мережі наповнені напівфабрикатами та обробленими продуктами, які не мають ідеального складу. Ми часто знаходимо в ньому в основному низку так званих ех, про які ми не чуємо позитивного впливу на організм людини з усіх боків. Однак усі речі небезпечні, або ми можемо знайти серед них винятки, про які нам не доведеться турбуватися?

Що ти саме?

Так звані éčka, як їх називають у нас, - це різні добавки або добавки в їжу. Ми знаходимо їх у складі багатьох продуктів, де вони позначені літерою Е та певним потрійним або чотириразовим числом. Ці речовини додаються в їжу, а також у напої або ліки з різних причин, і їх вживання регулюється Європейським Союзом. Завдання Echky - поліпшити властивості конкретних продуктів харчування. Наприклад, вони продовжують термін придатності, змінюють або покращують смак і колір. Вони додаються для збереження або зміни консистенції. У деяких випадках вони також використовуються для здешевлення та спрощення процесу виробництва продуктів харчування.

Ми виділяємо кілька груп цих добавок. Це, наприклад, підсолоджувачі, які надають їжі солодкий смак, а також барвники, що надають їй колір, або консерванти, які продовжують термін її придатності та захищають від псування. Інші групи включають антиоксиданти, емульгатори, затверджувачі, регулятори кислотності, підсилювачі смаку, желюючі агенти та багато інших. Крім того, ми можемо розділити éčky за їх походженням. Багато з них є природними речовинами, які отримують із рослин, а також тварин або мінералів. Навпаки, деякі очі зроблені хімічним способом. Потім є добавки, які створені штучно, але за своїм складом ідентичні натуральним.

Дійсно, всі вони шкідливі?

Ні, вони далеко не шкідливі для здоров’я. Напевно, вас не здивує, що найбезпечнішими є переважно ті, що мають природне походження. Багато з них не тільки не представляють загрози для здоров’я людини, але навіть можуть мати захисну дію на організм. Як правило, ті добавки, які за складом однакові з натуральними, також нешкідливі для здоров'я, але, наприклад, завдяки дешевшому виробництву їх готують синтетичним шляхом. То які з них хороші? Наприклад, у складі їжі під позначенням Е з тризначним числом ми також знаходимо багато газів, якими ми дихаємо. Кисень використовується як пакувальний газ і може міститися у складі продукту під позначенням E948.

Аскорбінова кислота (вітамін С) під позначенням Е300 також використовується як добавка. Він діє як антиоксидант і продовжує термін зберігання їжі. Куркумін з куркуми, який відомий своїми протираковими ефектами, часто використовується як жовтий колір у продуктах. У складі ми знаходимо цю речовину як Е100. Можна також згадати Е101, який є рибофлавіном, тобто вітаміном В2, який необхідний для правильної роботи організму. Він служить барвником. Карамель із маркою E150 використовується для підсолоджування, а також для фарбування шоколадних цукерок та інших кондитерських виробів, сиропів, соєвого соусу або навіть пива. Шафран (Е164) також використовується для фарбування, що також є дуже дорогою спецією. Нам не потрібно турбуватися про добавку E290 (вуглекислий газ), E408 (дріжджі) або E322, що є позначенням лецитину, який, крім іншого, також сприяє зниженню рівня холестерину.

Вам буде цікаво

Яке значення мікроелементів для здоров’я? Ми не повинні його сумувати!

    78 0
  • 14.01.2020

ТОП-продукти для здорової печінки: які ми повинні їсти регулярно?

    99 0
  • 13.01.2020

Чого нам слід уникати?

Ми переходимо до речей, які нашому тілу насправді не потрібні, і навіть це може негативно на нього вплинути. Ви також можете подумати самі, що найбільш шкідливими є ті, що виробляються хімічним способом, часто для їх виробництва використовують смолу, олію та іншу сировину. Ці добавки можуть викликати різноманітні проблеми у більш чутливих людей, включаючи алергію або проблеми зі шкірою та травленням, деякі з яких навіть говорять про їх канцерогенну дію. Ефекти та вплив багатьох ехов все ще є предметом дослідження. Тож з якими слід бути обережними? Шкода в основному згадується для бензоатів (E210 - E213), сульфітів (E220 - E228) або нітратів (E249 - E252).

Добавка E951, так званий аспартам, є штучним підсолоджувачем, який приписується негативному впливу на поведінку дітей і заборонений в деяких країнах. Бензойна кислота під позначенням E210 продовжує термін зберігання їжі, тоді як у чутливих людей вона може дратувати шкіру або викликати алергічні реакції. Харчовий червоний E124 відноситься до канцерогенної дії при більш високих концентраціях. Перевіреним канцерогеном є, наприклад, добавка Е110, яка є синтетичним жовто-оранжевим барвником.

Правда полягає в тому, що познайомитися з чехами насправді непросто через їх кількість та різні наслідки. Однак, якщо ви дбаєте про те, що ви їсте, варто врахувати їх склад. Сьогодні існує багато мобільних додатків, які можуть швидко допомогти вам визначити, яка цифра за літерою Е приховує загрозу, а яка у вас зелене світло. Інша можливість - це, звичайно, мінімізація споживання різних перероблених продуктів харчування та напівфабрикатів. Навпаки, доречно орієнтуватися на свіжу та якісну їжу, з якої завжди можна приготувати смачну їжу. Наш природний раціон повинен складатися з фруктів та овочів, злаків, бобових або олійних культур.