Вони показують, що в підлітковому віці ожиріння та дієтичні обмеження пов'язані з меншим задоволенням від їжі

Дослідження, проведене вченими з Університету Гранади, вказує на те, що ожиріння і навіть тривіальні обмеження вживання їжі (тобто перехід на тимчасову дієту) пов'язані зі зменшенням задоволення.

Дослідники з Університету Гранади, що належать до Центру досліджень розуму, мозку та поведінки (CIMCYC) та Факультету економічних та ділових наук, показали, що підлітки, які страждають ожирінням, відчувають менше задоволення від їжі, ніж ті, хто має нормальну вагу. Крім того, їхні роботи виявляють, що навіть незначні обмеження вживання їжі (тобто тимчасові дієти) пов’язані зі зменшенням задоволення.

вони

Частина дослідників УГР, які виконували цю роботу. Зліва направо Лаура Мікколі (CIMCYC), М. Кармен Фернандес-Сантаелла (CIMCYC, ІП проекту) та Міріам Мартінес-Фієстас (факультет економічних та бізнес-наук) ".

У цій роботі, опублікованій у журналі Food Quality and Preference, використано велику вибірку з 552 підлітків віком від 11 до 17 років, що належать до різних інститутів Гранади, в яких вони аналізували свої емоційні реакції під час перегляду фотографій солодкої їжі.

Таким чином, дослідники відзначили, що ті підлітки, які повідомляли про різні типи дієтичних обмежень (дієти різних типів, дуже часто дотримувались дієт, пропускали сніданок, їли рідше тощо), разом із тими, хто страждав ожирінням, і тими, хто займався нездоровим станом поведінка, не пов’язана з їжею (наприклад, куріння або мало спання), переглядаючи зображення дуже смачних страв (солодощі, пончики, морозиво, крепси з шоколадом ...) вони відчували менше задоволення, менше потягу до цих продуктів і бажання з'їсти їх.

Як пояснює головний автор цієї роботи Лора Мікколі, “підлітковий вік, як правило, пов’язаний із більшим невдоволенням організму, є ключовим етапом для розвитку поведінки з ризикованим харчуванням, пов’язаної як з неконтрольованим обмеженням прийому їжі, що може призвести до розвитку розлади харчової поведінки, як при стабілізації надмірної ваги та ожиріння ”. Звідси важливість досліджень, які приймають інтегровану точку зору на розлади, пов'язані з харчуванням.

Новаторське дослідження

Не дивно, що робота під керівництвом UGR є першим дослідженням, яке вивчало емоції до їжі у підлітків на основі сузір’я ризикованої поведінки, пов’язаної як з ожирінням, так і з порушеннями харчування.

Дослідники показали підліткам, які брали участь у дослідженні, зображення дуже смачної їжі (солодощів, пончиків, морозива, крепс-шоколаду ...).

У світлі результатів цієї роботи вчені УГР зазначають, що ті підлітки, які відчувають більше задоволення або задоволення під час їжі, "мають здорові стосунки з їжею, і це задоволення є можливим показником захисту від розладів харчування та ваги".

Тому, зазначає Мікколі, "відповідно до останніх стратегій профілактики важливо змінити погляд на насолоду від їжі для профілактики ожиріння, відкинувши думку про те, що необхідно уникати задоволення від їжі, але все, що навпаки: ви повинні цим скористатися і зробити насолоду від їжі (“повільний рух їжі”) інструментом для здорового харчування ”.

Схожі повідомлення

Група дослідників з Університету Гранади (UGR), лікарні La Paz-Carlos III у Мадриді та Наукового центру охорони здоров’я Техаського університету (США) виявила новий молекулярний механізм проти ожиріння. хронічне введення мелатоніну, природного гормону, який організм сам виділяє в темну ніч, головним чином за допомогою залози, яка називається епіфіз.

Іспанські вчені вперше розкрили невідому досі загадку: як мелатонін діє в організмі, щоб надати ефект проти ожиріння, і чому він має метаболічні переваги як протидіабетичне та антигіперліпідемічне лікування. Мелатонін - природний гормон, що виділяється самим організмом, і вночі (у темряві) природно підвищує його рівень. Він також міститься в деяких фруктах та овочах, таких як гірчиця, ягоди Годжі, мигдаль та насіння соняшнику, кардамон, кріп, коріандр та вишня.

Іспанські дослідники відкрили двері для вдосконалення профілактики та лікування ожиріння та надмірної ваги. Їх дослідження, опубліковане в журналі Antioxidants & Redox Signaling, є першим свідченням того, що існує специфічна клітинна реакція серед людей із ожирінням, вільних від метаболічних захворювань.

Ваше джерело новин про андалузьку науку