За словами лікаря Хав'єра Ернандеса, Пончо, як він був відомий, помер від непрохідності коронарних артерій, крім того, що було виявлено, що у нього жирова печінка, яка спровокувала інфаркт міокарда.

роблять

Випадок Пончо став популярним у соціальних мережах після того, як його батьки опублікували його, щоб уникнути більше смертей, як смерть маленького хлопчика.

На цьому тлі доктор Алейда Перес Ерера, з Міждисциплінарного дослідницького центру інтегрального регіонального розвитку (CIIDIR), підрозділ Оахаки, проводить дослідження, яке спрямоване на боротьбу з ожирінням серед дітей за допомогою місцевої дієти.

"Ми хотіли знати, наскільки діти включають у свій раціон рідну їжу і як вони можуть благотворно вплинути на схуднення", - сказав доктор з нутрігеноміки з Кордовського університету Efe.

Проект, який виконується спільно з Centro Médico Nacional Siglo XXI, включає 200 12-річних дітей, з них 100 з ожирінням і 100 з нормальною вагою.

За допомогою програми дітям, які страждають від надмірної ваги або ожиріння, пропонуються варіанти, щоб вони навчились їсти та їх кількість, оскільки їм пропонується дієта та дотримуються кожні три тижні, коли вони зважуються та змінюють раціон в індивідуальному порядку шлях.

Крім того, він зазначив, семінари проводяться для того, щоб діти навчилися будувати Тарілку доброго харчування, але включаючи продукти, що виробляються в цій організації.

Так само їх заохочують відвідувати місцеві ринки, де існує більша різноманітність цих продуктів, і вирощувати їх вдома.

Дослідження, як пояснив фахівець, має кілька цілей, серед яких полягає в тому, щоб зрозуміти взаємозв'язок, який дієта дітей, в даному випадку, оаксаканців, має у благотворній модифікації кишкової мікробіоти.

Окрім того, що ми знаємо, як впливають генетичні мутації на те, що діти схильні страждати на метаболічні захворювання та розвивати ожиріння.

"Було помічено, що діти з ожирінням мають менше копій гена амілази, що призводить до того, що вони мають меншу здатність до деградації крохмалю, що призводить до розвитку цього стану", - сказав Перес Еррера.

Він пояснив, що сьогодні діти перестали вживати продукти, які раніше частіше вживали, такі як лісові гриби, гуава, чіа, арахіс, авокадо та томат із зеленої кукурудзи.

Деякі з цих продуктів харчування, такі як зелений томат з кукурудзи, також працюють разом з іншими дослідниками CIIDIR, щоб урізноманітнити споживання та розширити знання про їх використання в харчуванні дітей, не тільки для приготування соусів, якщо не в закусках та солодощі, серед інших.

"Це недостатньо вживана їжа, багата біоактивними сполуками, яка може допомогти запобігти метаболічним захворюванням", - сказав він.

Експерт підкреслив, що з точки зору мікрофлори кишечника було виявлено, що залежно від їх бактеріального складу люди можуть мати більшу схильність страждати метаболічними захворюваннями та розвивати ожиріння.

Великими проблемами цього проекту, за словами спеціаліста, є батьки найменших та джерела фінансування.

"Багато батьків більше не беруть своїх дітей, тому що вони стверджують, що вони не встигають готувати їжу або тому, що вони не хочуть робити зміни вдома, оскільки сім'я повинна бути інтегрована в план харчування", - сказав він.

За словами спеціаліста, з травня 2018 року, коли проект розпочався, 30% пішли ", але ті, хто залишився, щасливі та беруть участь", сказав він.

За даними Національного обстеження здоров’я та харчування (ENSANUT) 2016 року, 33,2% дівчат та хлопців віком від 5 до 11 років, які відвідують початкову освіту, мають надлишкову вагу та ожиріння.

З цієї причини Міністерство охорони здоров’я оголосило у 2016 році надзвичайну ситуацію в країні.