Резюме

Нижній колонтитул для фотографії цієї примітки або відповідного відео.

Тіло

Читати іспанською

створюють

професори та дослідники Густаво Акоста Альтамірано, Габріела Кортес Морено, Елеазар Лара Паділла та Ана Марія Гонсалес Фаріас за підтримки студентів Леді Морено Галиція та Марлен Ернандес Ернандес із Вищої медичної школи IPN вони створили ячмінні коржі боротися з ожирінням та допомагати контролювати діабет.

Продукт називається Maltitortilla Glucofixed і має нижчий глікемічний індекс, ніж кукурудза, що дозволяє засвоювати глюкозу.

Вчені політехніки вказали, що крім ячмінь забезпечує багато переваг для організму, оскільки має такі вітаміни, як К або В, і є хорошим джерелом фосфору, магнію та калію; його найбільша чеснота і ефективність представлена ​​мікроелементами, такими як залізо, селен, йод, марганець і молібден, необхідні хімічні елементи для нормального розвитку метаболізму.

Крім того, вони пояснили, що це коржик він ідеально підходить для людей з хронічними дегенеративними захворюваннями, такими як діабет, людьми з ожирінням та шлунково-кишковими проблемами.

«Це інновація, в якій ми є першопрохідцями, це точно вплине на харчування мексиканців та сприятиме зменшенню рівня ожиріння, тому ми зосередимось не лише на виробництві коржик, але з отриманою формулою ми також будемо робити інші популярні харчові продукти, такі як тамалес та хлібобулочні вироби ", - сказав Акоста Альтамірано, який також координує ступінь магістра з досліджень в ESM, що базується в Регіональній лікарні високої спеціальності Ікстапалуки, в якій проводиться розслідування.

Безперечно, хороша новина, оскільки Мексика займає перші місця серед ожиріння серед дітей та дорослих, саме тому дослідники створили цю здорову альтернативу їжі.

Пам’ятайте, що крім збалансованого харчування потрібно регулярно займатися фізичними вправами і випивати два літри води на день.