МАДРІД, 21 жовтня (EUROPA PRESS) -

охоплює

Професор спортивного харчування Антоніо Ескрібано підкреслив, що споживання молочних продуктів покриває 75 відсотків рекомендованого кальцію в раціоні. Так само він зазначив, що вітаміни А і D, присутні в молоці та молочних продуктах, корисні для профілактики інфекційних захворювань, таких як респіраторні захворювання, а також для їхнього внеску в покращення та оптимізацію імунної системи, а отже, і захисні сили організму.

Крім того, вони разом з вітаміном В12 допомагають формуванню еритроцитів, регенерації та відновленню м’язів, регідратації та підвищенню фізичного опору.

У цьому сенсі він підкреслив, що молоко відіграє фундаментальну роль у здоров'ї в дитячому віці, також завдяки наявності кальцію та фосфору, елементів, які "сприяють правильному розвитку кісткової маси та зубів у той час життя, коли ріст кісток є важливим ", - пояснює доктор Ескрібано, який також підкреслює внесок вуглеводів з молочних продуктів, а також білків з високою біологічною цінністю. "Вони повинні бути частиною раціону кожного спортсмена, оскільки вони забезпечують енергією та молекулами, необхідними для фізичних навантажень", - додає він.

З іншого боку, кальцій є одним із визначальних факторів у структурі та щільності кісткової маси у дитинстві. Однак, щоб цей мінерал мав вплив на організм, необхідне "споживання близько 1300 мг/день", за словами д-ра Ескрібано, який також зазначає, що 75 відсотків цього мінералу, рекомендованого в дієті, буде гарантовано споживанням молочних продуктів.

Згідно з дослідженнями, опублікованими в журналі "The American Journal of Clinical Nutrition", ріст кісток і м'язів у дітей, які споживають коров'яче молоко, може бути вищим, навіть на 4 см більше, ніж при споживанні інших продуктів. З цієї причини та беручи до уваги рекомендації наукових товариств, таких як Іспанське товариство громадського харчування (SENC) та Стратегія харчування, фізичної активності та профілактики ожиріння (NAOS) Міністерства охорони здоров’я, фахівець з ендокринології та Кубок COVAP рекомендує випивати дві-три склянки молока на день протягом шкільного віку.