Мексиканські вчені використовували його для збільшення тривалості фруктів та овочів
Нарешті, часник не такий чудодійний
Мексиканські вчені використовують плазма для збільшення терміну зберігання фруктів та овочів на полицях супермаркетів, повідомила Національна рада з питань науки і техніки (Конацит).
Ця технологія, традиційно застосовується для автомобільний сектор та виробництво телебачення, Зараз їх використовують дослідники з Центру досліджень прикладної хімії (CIQA) зменшити високий попит на їжу що далі.
За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО), рослини становлять понад 80% раціону та харчування людини, а також 2050 рік це буде потрібно збільшити виробництво продуктів харчування на 60% у всьому світі завдяки збільшення населення.
Плазма - це частково іонізований газ які можна знайти як у природи, наприклад у Сонце, зірки та північне сяйво, як створити в лабораторія.
Глобальне потепління може припинити виробництво шоколаду до 2050 року
Доктор Гвадалупе Нейра, дослідник відділу синтезу полімерів CIQA, визначає це як "четвертий стан речовини".
"Після твердого, рідкого та газоподібного стану приходить плазма", - говорить він. Він також додає, що штучно виготовити його зовсім не просто.
Що стосується його використання в харчовій зоні, це вказує на те, що фрукти або овочі можна обробити плазмою протягом декількох секунд "для усунення можливих поверхневих бактерій або грибків, які міг би принести продукт", і досягти цього "термін зберігання на ринку або в будинку може бути більше ".
Він також прокоментував, що на даний момент вони працюють "з обробкою насіння".
"Плазмова обробка може збільшити площу поверхні насіння та утворити деякі полярні хімічні групи на поверхні насіння. Ці групи змушують насіння швидше вбирати воду", - пояснив він.
Крім того, плазма може швидко вбивають деякі мікроорганізми такі як бактерії та гриби, які негативно впливають на схожість насіння.
"Завдяки цьому можна зменшити використання добрив та хімічних речовин", - додала Нейра.
Насіння, оброблені плазмою проростають швидше і, отже, посіви вони також процвітають швидше, отримання вище сільськогосподарське виробництво.
До цього часу вчені обробляли насіння плазмою квасоля, кукурудза, кабачок, огірок, папайя, базилік, гуайюль, різні види перцю чилі.