Застосування фітази може покращити утримання Р і Cu у свиней, що вирощуються.

раціони

Свині мають обмежену здатність утилізувати фітичний фосфор через низьку активність ендогенної фітази. З цієї причини, щоб досягти рекомендованих рівнів Р, у раціонах свиней зазвичай використовують неорганічні джерела фосфору. У будь-якому випадку, висока екскреція фітичного фосфору сприяє забрудненню навколишнього середовища, тому необхідно розробляти харчові стратегії, що покращують біодоступність цих мінералів. З іншого боку, фітати можуть утворювати нерозчинні солі з різними катіонами, такими як Ca, Zn, Mg та Cu, зменшуючи їх доступність та збільшуючи виведення з суспензії. Було проведено два експерименти (Досвід.) Для оцінки ефекту додавання мікробної фітази в дієти з низьким вмістом загального фосфору (tP). Було використано три експериментальні дієти: контрольна дієта (С) з 5,8 г тП/кг без фітази та дві дієти з низьким вмістом тП (4,5 г тП/кг) без фітази (LP-) або з 500 FTU/кг фітази. (LP +).

У Дослідженні 1 оцінювали очевидну засвоюваність поживних речовин у калі та баланс N, P, Ca, Mg, Cu та Zn. У цьому дослідженні було використано 9 кастрованих чоловіків (Large White x Landrace) із 47,8 ± 2,4 кг живої ваги, які були розміщені індивідуально в клітинах з метаболізмом, і кожна дієта була обертана тричі відповідно до латинського квадрата 3x3. Добавки фітази призводили до більшої засвоюваності P, Ca, Mg та Cu та утримання P і Cu, що призвело б до зменшення виведення в навколишнє середовище на 39% та 33% для P та Cu відповідно.

Досвід 2 проводили для визначення впливу добавки фітази у раціонах з низьким вмістом Р на продуктивність врожаю та концентрацію мінеральної тканини у вирощуваних свиней. Для цього дослідження було використано 153 цілих самця (Large White x Landrace) з 31,5 ± 0,67 кг живої ваги. У цьому експерименті доповнення фітазою покращило середню добову норму споживання та остаточну вагу, отриману щодо тварин, яких годували раціоном зі зниженим tP під час відгодівлі. Експериментальні методи лікування не впливали ні на активність лужної фосфатази, ні на концентрацію Са в плазмі (Р> 0,05), проте неорганічний фосфор у плазмі крові був вищим у свиней, які годувались з раціоном LP +, порівняно з тими, які годували LP-. Крім того, концентрація золи в кістці, стійкість до руйнування та концентрація багатьох мінералів, що аналізуються в п'ястковій кістці, впливали на добавки фітази, за винятком збільшення концентрації Mg. Ефекти додавання фітази спостерігали лише на підвищення концентрації Zn у підшлунковій залозі свиней, яких годували ЛП+.

На закінчення, в умовах цього дослідження, добавки фітази покращили продуктивність та засвоюваність більшості досліджуваних мінералів. Р і Cu були мінералами, ймовірно, найбільше постраждали від додавання фітази, збільшуючи її утримання, що представляло зменшення виведення з середовища.