2019 р. 04 грудня.
Кава - один з найпопулярніших напоїв на землі, тому багато людей вивчають його вплив на організм людини. Ви можете прочитати статті, в яких сказано, що кава дуже корисна для здоров’я, навіть та, яка стверджує, що вона просто шкідлива. Правда десь на півдорозі: кава має як хороші, так і погані наслідки, це узагальнено в нашій статті.
Які інгредієнти містить кава?
Для багатьох це може бути несподіванкою, але кава багата вітамінами та мінералами. Нижче ви можете точно побачити, що це таке і який відсоток рекомендованого щоденного споживання міститься в чашці кави (250 мл).
- Вітамін В2: 11%
- Вітамін B5: 6%
- Вітамін B1: 2%
- Вітамін B3: 2%
- Фолієва кислота: 1%
- Марганець: 3%
- Калікум: 3%
- Магній: 2%
- Фосфор: 1%
Антиоксиданти в каві - фенілпропанова кислота та поліфеноли
Крім того, кава містить багато антиоксидантів. Однією з них є фенілпропанова кислота, яка відіграє важливу роль у нейтралізації вільних радикалів. Ще одна важлива антиоксидантна група, яку містить кава, - це поліфеноли. Доведено, що вони допомагають запобігати серцевим захворюванням, деяким типам раку та діабету 2 типу.
Ягоди або кава + чай як антиоксидант?
Хоча за вмістом антиоксидантів кава займає лише 11 місце серед продуктів харчування та напоїв, для багатьох людей вона та чай є найбільшим джерелом антиоксидантів щодня. У перших 10 місцях ягід досить багато, але в середньому людина споживає набагато менше і менше разів, ніж кава або чай.
Кофеїн, рушійна сила кави
Багато корисних і поганих наслідків кави також обумовлені кофеїном, що міститься в ній. Помірне споживання кофеїну може поліпшити наш настрій, допомогти травленню, а також підвищити розумову та фізичну працездатність. Важливо також зазначити, що реакція людей на кофеїн сильно залежить від генетичних ознак, тому однакова кількість кави може мати позитивний вплив на когось іншого і негативний вплив на когось іншого. Якщо ми вживаємо в організм занадто багато кофеїну, ми можемо зазнати наступних негативних наслідків:
- Тривога: Одним з ефектів кофеїну є підвищення пильності. Однак, якщо ми споживаємо занадто багато його, ця настороженість може перерости у тривогу та нервозність.
- Безсоння: Одним з найбільш розглянутих ефектів кофеїну є те, що він допомагає вам не спати. Однак, якщо ми споживаємо занадто багато його, нам може бути важче заснути, коли треба, і кількість та якість сну також не будуть оптимальними.
- Наркоманія: Хороша новина полягає в тому, що якщо ми щодня споживаємо каву в помірних кількостях, є низька ймовірність розвитку залежності. З іншого боку, у тих, хто п’є велику кількість кави на день і вживає високий рівень кофеїну, можуть спостерігатися „симптоми абстиненції”, якщо їм доводиться переживати каву протягом більш тривалого періоду: втома, головний біль.
- Гіпертонія: Ми багато разів читали, що вживання кави може підвищити артеріальний тиск, хоча це правда лише частково. Кофеїн підвищує кров'яний тиск, але він лише переривчастий і найбільш помітний у людей, які регулярно не вживають напоїв з кофеїном.
Який сприятливий вплив кави?
Про деякі корисні ефекти кави ми вже згадували на початку нашої статті, але є кілька зовнішніх:
- Сприяє спалюванню жиру: Кофеїн у каві - одна з небагатьох природних речовин, яка сприяє спалюванню жиру. На додаток до ефекту спалювання жиру, ви також можете збільшити фізичну працездатність за допомогою чашки кави перед тренуванням.
- Це знижує ймовірність розвитку хвороби Альцгеймера та Паркінсона.
- Захищає печінку: Печінка є дуже важливим органом з багатьма функціями, тому її захист є надзвичайно важливим. На щастя, кава нам також у цьому допомагає: ті, хто регулярно п’є каву, набагато рідше хворіють на цироз, ніж ті, хто взагалі не п’є кави.
- Ви можете зменшити свої шанси на розвиток раку шляхом: Рак відіграє провідну роль у смерті. Рак печінки - третій за поширеністю, а колоректальний рак - четвертий за поширеністю. Кілька досліджень показали, що розвиток цих двох видів нижчий, ніж у тих, хто споживає каву щодня.
Які негативні наслідки має кава?
Деякі негативні наслідки кави вже згадувались у розділі про кофеїн, але є ще декілька, про які потрібно згадати:
- Вживання кави може спровокувати і може погіршити симптоми рефлюксу та печії.
- Надмірне споживання кави може збільшити ймовірність викидня під час вагітності. Загальновизнаною позицією тривалий час було те, що споживання 2-3 чашок кави на день ще не становить особливого ризику під час вагітності, однак останні дослідження показують, що це справедливо лише для 1-2 чашок. І якщо ви хочете бути впевненими, бажано кинути каву протягом усієї вагітності.
- У супермаркетах а деякі види кави, доступні у великих мережах кафе, містять багато цукру, жиру і, отже, надлишкових калорій. Звичайно, споживати їх не дуже здорово.
Скільки кави рекомендується?
Як ми вже читали, у більшості випадків негативні наслідки кави виникають, коли ми споживаємо надмірну кількість (від 4 чашок вище). Хоча його позитивні ефекти можна відчути в невеликих кількостях. Тож однозначно варто звертати увагу на те, скільки кави ми п’ємо за день.
Згідно з кількома дослідженнями, 1-2 чашки - це ідеальне число.
За визначенням, не має значення, яку каву ми п’ємо. Намагайтеся уникати напоїв із насосною цукром із дзвінкими вигадливими назвами і замість цього вибирайте простіші, але набагато корисніші. Нарешті, майте на увазі, що кава по-різному впливає на всіх. Тож якщо ви відчуваєте будь-який негативний ефект, спробуйте зменшити дозу та спостерігати за тим, що відбувається.
Загалом, можна сказати, що золоте правило споживання кави таке ж, як і в багатьох, багатьох інших сферах життя: помірність.