13-річний голландський хлопчик впав у кому, намагаючись проковтнути ложку кориці, щоб відповісти на проблему - але чому кориця викликає таку проблему?
Фото: Profimedia
Спеція, виготовлена з кори коричного дерева (Cinnamomum verum), з давніх часів часто використовується для ароматизації їжі та як стимулятор травлення. Він експортується з Індії та Шрі-Ланки більше 2000 років. Нешкідлива кориця протягом історії різними способами загрожувала життю людей. Англійці, португальці та французи протягом трьохсот років боролися за монополію на комерційну пряність раніше дорогої спеції, яка забрала кілька життів. Набагато сучаснішою загрозою є виклик кориці, який став модним кілька років тому, під час якого підлітки намагаються проковтнути ложку кориці і, як правило, не можуть її випити ні хвилини. Однак через свою консистенцію корицю ковтати не можна, тому вона виривається з рота, як хмара, із сильним кашлем, задишкою або навіть блювотою.
13-річний Жермен, який живе поблизу Амстердама, також зіткнувся з проблемою кориці в Інтернеті, взявши ложку в рот, але ця кількість спецій починає дратувати слизові, пил може потрапити в трахею і легені, важко кашель або, що ще гірше, задишка. Він може бути відповідальним за набряк дихальних шляхів, інфекцію, але також можуть виникати запалення та нестача кисню, а у важких випадках кінцевим результатом цього виклику є кома та смерть. Жермен "просто" втратив свідомість від кориці, а також вдарився головою, тому лікарі протягом п'яти днів тримали його в штучній комі. З тих пір йому стало краще, і разом із лікарями він застерігає всіх від виклику кориці.
Про випадок було запитано Тібора Салокі, завідувача відділення, внутрішньої медицини, гастроентеролога, клінічного фармаколога. Лікар зазначив, що «згаданий хлопчик міг спричинити описані симптоми, навіть взявши ложку борошна в рот. Будь-який порошок важко ковтати, тому капсула була винайдена для включення порошкоподібних ліків.
Однак алергія на корицю існує, яку може виявити алерголог, і алергічна реакція може виникнути з тяжкістю, яка може загрожувати життю. Тим не менше, немає жодної дози, яку можна рекомендувати не алергікам при споживанні кориці. Наприклад, у нещодавно завершеному дослідженні діабетикам, які не лікувались інсуліном, давали 3 грами на день, а потім контролювали вплив на артеріальний тиск. Математично значущих відмінностей серед тих, хто приймав або не приймав корицю, не виявлено. Мета - споживати пряність, щоб створити приємні відчуття, дати позитивний досвід прийому їжі. Завдання майбутнього - знайти спосіб порівняти корицю з перевіреними препаратами для лікування захворювань, і ні в якому разі не слід думати, що це викликає засоби. Для формування справедливої думки потрібно більше збору даних та досліджень, але тисячолітнє використання, безумовно, обіцяє надію ".
Доктор Салок також сказав кілька цікавих речей щодо інших корисних ефектів кориці: «Ефект екстракту кориці також вивчався у випадках гінгівіту, на відміну від відомого дезінфікуючого засобу, хлоргексидину. Результати показують, що екстракт кориці хоча і в меншій мірі, ніж хлоргексидин, зменшує кількість бляшок та гінгівіту. Проти серйозної стійкої до антибіотиків бактерії кориця разом із імбиром, гвоздикою, кардамоном та чорним перцем ефективно використовується. Інше дослідження показало, що кориця пригнічує ріст деяких бактерій, включаючи кишкову паличку, і синтез білка вірусу грипу, що було показано в експериментах на мишах, і, отже, виживання вірусів. Коричний чай також корисний людям, які не страждають діабетом, оскільки він зменшує підвищення рівня цукру в крові після їжі. Ліофілізований, тобто ліофілізований екстракт спеції збільшував використання мозку в глюкозі в експериментах, покращуючи таким чином виявлення. Кумарин у кориці, навпаки, токсичний, має шкідливу дію на печінку і споживає більше 0,1 мг/кг маси тіла на день, особливо при прийомі з антикоагулянтами.
Таким чином, кориця в невеликих кількостях, спожита правильно, змішана з їжею, добре впливає на травну систему, серцево-судинну систему, а також на рівень цукру в крові. Дослідники Імперського коледжу в Лондоні виявили, що споживання двох грамів кориці на день протягом двох місяців знижує II. Рівень HbA1c та високий кров'яний тиск у людей, які страждають на діабет.