Окрім сировини для азіатської кухні, два типи бурих водоростей, Fucus vesiculosus (також відомий як перелом сечового міхура) та Laminaria japonica, також використовуються в традиційній медицині для лікування різних захворювань, включаючи захворювання щитовидної залози. Водорості містять йод - мікроелемент, який необхідний для нормальної роботи щитовидної залози.

здоров

Обидва типи бурих водоростей містять фукоїдан - речовину, про яку повідомляли в попередніх дослідженнях Центр раку Меморіал Слоун Кеттерінг для підвищення імунної системи, зменшення запалення, запобігання раку, зниження артеріального тиску та запобігання згортанню крові та інфікуванню. Вони також є фукоксантином, антиоксидантом, який надає бурим водоростям характерний колір, і речовиною, якій приділяють особливу увагу через перспективний ефект проти ожиріння.

На сьогодні, однак, недостатньо доказів, що підтверджують користь бурих водоростей для здоров’я людини. Навіть його традиційне використання при лікуванні захворювань щитовидної залози не рекомендується, оскільки не проводиться досліджень ефективності, дозування та безпеки, щоб підтвердити його використання або стандартизувати вміст йоду.

Роль йоду в здоров’ї щитовидної залози

Користь для здоров'я
Попереднє дослідження екстракту коричневих морських водоростей багатообіцяюче і припускає, що воно може мати наслідки для здоров’я, хоча явно потрібна додаткова інформація.

Профілактика раку

У дослідженні 2004 року дослідники виявили, що споживання їжі із сечового міхура викликало дієтичний антиестрогенний ефект у трьох жінок в пременопаузі. На думку авторів дослідження, ці результати свідчать про те, що виснаження сечового міхура може зменшити ризик раку, пов’язаного з естрогеном - можливо, тому, що бурі водорості знижують рівень холестерину, що сприяє синтезу статевих гормонів. Однак автори попереджають, що необхідні подальші дослідження, перш ніж можна робити будь-які висновки щодо боротьби з болем у сечовому міхурі при раку.


Дослідження 2005 року показало, що дієта з бурими водоростями знижує рівень потенційного статевого гормону естрадіолу у щурів, припускаючи, що це може зменшити ризик естрогензалежних захворювань, таких як рак молочної залози. Однак дослідники з обережністю ставляться до морських водоростей через ранні результати, зазначаючи, що дослідження "вказує на необхідність подальших досліджень".


 Втрата ваги
Однією з головних терапевтичних цілей препаратів проти ожиріння є ліпази - фермент підшлункової залози, який викликає розщеплення жирів. У дослідженні 2016 року дослідники, що оцінювали антипанкреатичну активність ліпази препаратів із трьох коричневих морських водоростей, включаючи Fucus vesiculosus, виявили, що вони продемонстрували значне пригнічення активності ліпази.


Дослідження 2018 року показало, що доповнення раціону щурів Laminaria japonica змінювало вміст кишкових мікробів протягом 16 тижнів. Зокрема, вони виявили, що кількість здорових пробіотиків зростала, а сім’ї кишкових бактерій, пов’язаних із втратою ваги, зростали. На думку дослідників, "загальні результати підтверджують множинні пребіотичні ефекти водоростей L. alga japonica у щурів на основі втрати ваги, посилення імунної відповіді та бажаних змін у складі мікробіоти кишечника, що свідчить про те, що L. japonica є ефективним пребіотиком для господаря метаболізм. і зменшити ожиріння людини ".


Діабет
Їстівні морські водорості мають низьку калорійність, багаті харчовими волокнами, ненасиченими жирними кислотами та вітамінами, а тому придатні для лікування діабету, зазначають автори огляду 2015 року потенційних біоактивних сполук у водоростях для лікування діабету. Дійсно, дослідження на тваринах у 2010 році підтвердило, що діюча речовина Laminaria japonica, яка широко використовується в китайській медицині для лікування діабету, демонструє значну активність у запобіганні перетравленню вуглеводів. Це може полегшити організму стабілізацію рівня цукру в крові. Дослідники зазначили, що він відіграє важливу роль у терапії діабету 2 типу. Іншим дослідженням було споживання комерційної суміші Ascophyllum nodosum та Fucus vesiculosus, пов’язане з кращою регуляцією та чутливістю до інсуліну порівняно з плацебо.

Когнітивний розвиток
Дослідження 2018 року надало перші докази модуляції пізнання за допомогою екстракту водоростей. У ході дослідження дослідники протестували комбіновані добавки Ascophyllum nodosum та Fucus vesiculosus у 60 здорових дорослих людей. Після великого вуглеводного обіду половина добровольців отримала добавку, а інша половина отримала плацебо. Порівняно з результатами когнітивного тесту перед обідом, група харчових добавок мала кращі результати щодо когнітивних завдань, ніж група плацебо. Ці результати, ймовірно, пояснюються тим фактом, що компоненти бурих морських водоростей інгібують ключові ферменти, що беруть участь у розщепленні та всмоктуванні вуглеводів, дозволяючи постійний рівень цукру в крові, що дозволяє мозку функціонувати стабільно належним чином. Дослідники закликають до подальших досліджень, щоб дослідити вплив на пізнання паралельно з реакціями глюкози та інсуліну в крові.

Догляд за шкірою
Дослідження 2002 року показало, що місцеве застосування екстракту Fucus vesiculosus на шкірі обличчя людини призвело до значного зменшення товщини шкіри та значного поліпшення еластичності шкіри порівняно з контролем. На думку дослідників, товщина шкіри обличчя зазвичай збільшується, а її еластичність зазвичай зменшується з віком. Отже, ці результати свідчать про те, що екстракт Fucus vesiculosus має омолоджуючий ефект і може бути корисним у різних косметичних засобах.

Коли в дослідженні 2013 року дослідники досліджували 12 видів морських водоростей на їх зволожуючу активність, 10% екстракт Laminaria japonica збільшував гідратацію більш ніж на 14% порівняно з плацебо, можливо, частково завдяки вмісту вологи. Екстракт також значно зменшив втрату вологи на шкірі протягом восьми годин після нанесення.

Артрит
У невеликому попередньому дослідженні, опублікованому в 2010 році, екстракт морських водоростей, що містив Fucus vesiculosus та Laminaria japonica, зменшував симптоми остеоартриту колінного суглоба залежно від дози.

Можливі побічні ефекти
Свіжі морські водорості багаті харчовими волокнами, мінералами та вітамінами, мають низький вміст жиру, і хоча їжа вважається безпечною для більшості людей, регулярне споживання або у великих кількостях може викликати побічні ефекти. Надмірне споживання йоду може зашкодити здоров’ю щитовидної залози та призвести до зниження рівня цукру в крові, подразнення шлунка та/або підвищеного ризику кровотечі. Є повідомлення про морські водорості, особливо переломи сечового міхура, які викликають як гіпертиреоз, так і гіпертиреоз. Однак, жодних досліджень ефективності, дозування та безпеки, що підтверджують його використання, також не проводили стандартизації вмісту йоду. Морські водорості також можуть заважати лікуванню щитовидної залози.

Додатковим занепокоєнням щодо бурих водоростей є те, що називається їх „високим потенціалом біоакумуляції”. Концентрація важких металів, таких як миш’як, у морських водоростях, особливо у видів Fucus, що є однією з найбільш біоабсорбуючих речовин, може досягати токсичного рівня. Національний інститут охорони здоров'я попереджає, що зменшення сечового міхура завжди слід вважати "потенційно небезпечним" через можливе забруднення важкими металами.

Хоча коричневі водорості також доступні у додатковій формі, бракує наукових доказів, що підтверджують використання коричневих морських водоростей. Важливо зазначити, що безпека дієтичних добавок ще не перевірена, і оскільки дієтичні добавки в основному не регулюються, вміст деяких продуктів може відрізнятися від зазначеного на етикетці продукту. Дослідження показали, що рівень йоду сильно відрізняється між продуктами, що походять із сечового міхура. Тому, якщо ви використовуєте переломи сечового міхура як звичайну добавку, існує ризик передозування йодом та розвитку гіпертиреозу. .

Додаткові занепокоєння щодо бурих водоростей включають уповільнення згортання крові, що може спричинити надмірну кровотечу під час та після операції. Припиніть його приймати принаймні за два тижні до операції.

Якщо у вас діабет і ви приймаєте ліки для зниження рівня цукру в крові, додавання коричневих водоростей зробить рівень цукру в крові занадто низьким. Обов’язково ретельно контролюйте рівень цукру в крові.

Також слід пам’ятати, що попередні дослідження показують, що коричневі водорості можуть ускладнити зачаття жінок.

Слід також зазначити, що безпека добавок не була встановлена ​​у вагітних жінок, годуючих матерів, дітей, а також у пацієнтів із захворюваннями або прийомом ліків.

Враховуючи потенційні ризики для здоров’я, пов’язані з бурими морськими водоростями, важливо проконсультуватися зі своїм медичним працівником перед тим, як використовувати добавки з коричневих водоростей або регулярно вживати коричневі водорості.

Дозування та приготування
В даний час недостатньо наукової інформації для визначення відповідного діапазону дозування добавок до коричневих морських водоростей. Перед використанням продукту обов’язково дотримуйтесь відповідних інструкцій на етикетці продукту та проконсультуйтеся з вашим фармацевтом чи лікарем чи іншим медичним працівником.

Що шукати
Як і всі аксесуари, завжди вибирайте одного з авторитетних виробників. Якщо ви вирішили спробувати коричневі добавки до птиці, шукайте торгову марку, яка була перевірена та схвалена визнаним органом з сертифікації, таким як Фармакопея США (USP), NSF International або ConsumerLab. Це забезпечує найкращу якість та безпеку.