Рис - популярна сировина, яку ми готуємо різними способами. Рис містить багато речовин, які приносять користь нашому організму, але якщо ми намагаємось скинути кілограми, рис не є найбільш підходящою їжею.

коли

Чому ми отримуємо рис?

Рис містить цінні вітаміни групи В, мікроелементи та мінерали. 100 г цієї сировини в необробленому стані має в середньому 365 кДж, але під час варіння він збільшує свій обсяг до трьох разів. Рис ми відносимо до числа вуглеводних продуктів, основним інгредієнтом яких є крохмаль. Саме завдяки високому вмісту крохмалю, який зберігається в нашому організмі у вигляді жиру, рис під час багатьох дієт виключається з раціону. Хоча енергію з рису як такої можна порівняно легко переробити в звичайному способі життя та діяльності, її поєднання з іншими продуктами може перетворити її на справжню калорійну бомбу.

На додаток до самої сировини, однак дуже важливий спосіб його приготування, що може принципово змінити теплотворну здатність рису.

На 60% менше калорій

У чому секрет приготування супер дієтичний рис? Наукові висновки однозначно стверджують - запорукою низькокалорійного рису є зв’язок з кокосове масло і наступні охолодження варений рис. Цей висновок випливає з наукового дослідження, проведеного на факультеті хімічних наук у Шрі-Ланці, в якому вчені зосередили увагу на 38 різних видах рису. Висновком цього розслідування став дивовижний факт, що кокосова олія є швидкою збільшується кількість так званих "стійкий крохмаль“У рису. Це речовина, яка не засвоюється людським організмом, і тому не може зберігатися у «жирових запасах», як інші види крохмалю. Крім того, ця речовина може ефективно очищати травну систему від продуктів життєдіяльності. Однак ще важливішим був висновок, що при такому лікуванні не брали рису та корисних речовин, цінних вітамінів та мінералів.

Кокосова олія може збільшити вміст стійкого крохмалю, який не містить калорій, до 10 разів.

Як це зробити:

Додати в окріп 1 столова ложка кокосового масла а потім додати рис. Варити 20-25 хвилин. Вийміть готовий рис із полум’я, дайте охолонути, а потім зберігайте в холодильнику протягом 12 годин.

Найкращі ідеї для електронної пошти

НадихАтись! Щодня ми надсилатимемо вам зведення найкращих ідей безпосередньо на вашу електронну пошту.

Охолодження рису є дуже важливим у хімічному процесі утворення стійких крохмалів. Однак важливо також, щоб подальше нагрівання більше не впливало на його хімічну структуру.