Благословенний ефект паростків був добре відомий з давніх часів. Вони також мають м’який, помітний, пряний і виразно гострий смак. Вони містять багато вітамінів, значну кількість амінокислот, ферментів, антиоксидантів та мінералів, що робить їх важливим, цінним - і, що не менш важливо, смачним джерелом поживних речовин. (Це особливо важливо в зимові місяці.)
Мікроби - це дуже поживна, повністю засвоювана їжа, яка забезпечує негайну енергію організму. Регулярно споживаючи їх, ми можемо допомогти зберегти своє здоров’я. Фізіологічний вплив найвідоміших мікробів узагальнено в таблиці нижче.
Однак є кілька важливих правил, яких слід дотримуватися при їх споживанні. Пророщуючи себе вдома, завжди пам’ятайте, що для пророщування використовуйте лише насіння, оскільки ці насіння не містять хімічних речовин або залишків хімічних речовин, на відміну від оброблених хімічним способом насіння.
Кілька порад щодо споживання мікробів:
Купуючи, завжди вибирайте охолоджений, свіжий продукт. Не вживайте ніяких неприємних запахів продуктів. Не їжте сиру капусту в ресторані.
За цінами близько 350 - 450 HUF/50г супермаркети та гіпермаркети зараз пропонують широкий асортимент рослинних паростків. Ми можемо вибирати між зародками злакових культур (наприклад, пшениці), бобових культур (боби мунг), овочів (цибуля-порей, цибуля, брокколі, редис) та трав та люцерни (люцерна). Давайте подивимося, який з них хороший для чого!
Крупи:
Пшеничний зародок
Вміст вітаміну B-17 знищує ракові клітини, хлорофіл допомагає транспортувати кисень до крові, очищає печінку, підтримує рівноважний артеріальний тиск, допомагає підтримувати рівень цукру в крові, підвищує захист від радіоактивного випромінювання та сприяє травленню. Протизапальний, бактерицидний, катарактичний. Зміцнює нервову систему, підвищує потенцію.
Гречані зародки
З високим вмістом білка. Вміст рибофлавіну та його рутина стимулює роботу мозку та зміцнює стінки судин. Його зародок також можна використовувати як основну страву. Цінне доповнення до хлібного тіста.
Овес, жито, зародки пшениці
Він має високий вміст вітамінів групи В і Е. Вітамін В необхідний для нормальної роботи нервової системи, а вітамін Е живить шкіру та волосся.
Бобові:
Паростки квасолі Адзукі
Солодкий смак, стимулює роботу нирок, природний регулятор інсуліну, зниження рівня холестерину, регулятор артеріального тиску, прискорювач серця. Значне джерело заліза. При пророщуванні це не викликає газифікації кишечника.
Зародки сочевиці
Він має значний вміст клітковини. Зниження рівня холестерину. Завдяки вмісту ясен і пектину він значно зменшує раптовий підйом рівня цукру в крові після їжі і тому підходить для доповнення раціону діабетиків. Він має значний вміст магнію, заліза, цинку та хрому.
Паростки сої
Він містить усі необхідні амінокислоти. З високим вмістом вітаміну Е, міді, цинку та лецитину.
Паростки зеленого гороху
Природний регулятор інсуліну, зниження рівня холестерину, регулятор артеріального тиску та підсилювач серця. Містить речовини, що блокують рак та профілактику раку. Значне джерело заліза.
Паростки квасолі мунг
Він має надзвичайно високий вміст білка та значний вміст заліза та вітаміну С. Він легко засвоюється в пророслому вигляді і не викликає газифікації кишечника.
Олійні:
Лляне насіння
Вміст основних жирних кислот пригнічує відкладення холестерину, протизапальний.
Зародок насіння соняшнику
Найпопулярніший зародок дієт. Має приємний смак, вміст йоду та сечогінну дію. Це благотворно впливає на діабет. Він містить багато фосфору, кальцію, білка та вітаміну Е. Містить усі амінокислоти (30% білка), дезінтоксикаційну, очищувальну, сечогінну. Він має високий вміст клітковини і живить здорову флору кишечника. Високий рівень фосфору і кальцію необхідний для здорових зубів, кісток, перетравлення жирів, вуглеводів, тонусу тканин і м’язів. Вміст хлорофілу допомагає транспортувати кисень до крові. Залізо необхідне для утворення еритроцитів, мідь - для вживання заліза. Магній допомагає працювати м’язовій, мозковій та легеневій тканинам. Йод є компонентом гормону щитовидної залози, а також необхідний для роботи нервових клітин.
Овочі:
Зародки брокколі
Він містить сульфорафан, який запобігає розмноженню злоякісних клітин.
Паростки кропу
Антиферментація та проти здуття живота. Варто включити його в щоденний раціон майбутніх мам через його молокорозмножувальну дію.
Паростки часнику
У народній медицині він відомий як протизапальний, антибактеріальний, підсилювач імунітету. Знижує рівень холестерину, антиоксидант, омолоджує.
Паростки цибулі
Він має антибіотичну та дезінтоксикаційну дію, це ліки від запалень та виразок. Протипухлинне, знижує рівень холестерину, підвищує опірність організму.
Капуста черемші
Природний антибіотик. Очищає кров, печінку. Він поєднує в собі фізіологічну дію цибулі та часнику. Це благотворно впливає на травну систему.
Володіє природним антибіотиком, очищає, детоксикує та посилює імунітет. Це допомагає вивести надлишок слизу, очищає дихальну систему, а в разі застуди усуває закупорку лобової та придаткових пазух. Сечогінний засіб, очищає уретру, сечовий міхур, нирки. Апетитні в невеликих кількостях. Зменшує ревматичні болі, високофосфорні сполуки усувають прищі, очищають та прикрашають шкіру.
Капуста червонокачанної капусти
Він містить загоювальник виразки, протизапальний, вітамін U, який забезпечує здоров’я слизових оболонок. Він живить шкіру, очищає кров, покращує зір. Підсилювач кровообігу. Вміст кальцію у нього такий самий, як у молоці.
Трави та люцерна:
Зародок базиліка
Протизапальний засіб, що підсилює імунітет, ефективний при порушенні травлення, здутті живота. Сечогінний засіб, очищувач нирок, засіб для видалення каменів.
Зародки метеликів (зародки пажитника)
Частина холестеринової дієти, сприяє травленню. Надає очищує кров, протизапальну та кровотворну дію. Рекомендується при застуді та інфекціях. Лецитин діє на центральну нервову систему, стимулює та відновлює функцію нервових клітин, стимулює пам’ять. Він очищає хворі лімфатичні вузли артерій, зменшує перевиробництво лейкоцитів. Він зменшує напади паніки, є жарознижуючим, допомагає виробленню інсуліну, зв’язує шлункову кислоту. Вміст селену зміцнює імунну систему. Дуже сильний антиоксидант. Покращує апетит, допомагає травленню. Містить похідні флавоноїдів та колаген. Він омолоджує клітини. Він стрункий, оскільки очищає організм і розщеплює жир. Діуретичний ефект.
Паростки конюшини
Це покращує загальне самопочуття та підвищує життєвий тонус. Може використовуватися для пом’якшення змін теплових хвиль.
Сходи люцерни
Вміст мінеральної солі підлужує кров - інфекція кандиди допомагає. Його клітковина витісняє відкладення холестерину зі стінок судин, вміст сапоніну розчиняє його. Марганець знижує рівень цукру в крові. Завдяки високому вмісту хлорофілу, його особливо рекомендують людям із серцево-судинними захворюваннями. Вміст вітаміну В12 допомагає при анемії, а вміст вітаміну К запобігає утворенню тромбів і зменшує кровотечу. Рослинний гормон може допомогти запобігти розвитку раку молочної залози, зробити неприємні симптоми менопаузи стерпними та стимулювати секрецію молока у годуючих матерів. Лікарська їжа для людей, хворих на коліт, має роботодіючу дію. З високим вмістом білка. Він містить L-бурштинову кислоту, яка відповідає за еластичність сполучних тканин.
Паростки ріпаку
Він має високий вміст жирних кислот омега-3 та омега-6, безпосередньо впливає на роботу серця, відновлює еластичність стінок судин, запобігає кальцифікації коронарних артерій, покращує кровопостачання капілярів ока. Це допомагає виробленню колагену, змінюючи тим самим еластичність шкіри, покращуючи водний баланс шкіри. Це підвищує кількість еритроцитів, знижує високий рівень холестерину.
Гірчичні паростки
Через ефект пітливості рекомендується вживати, особливо під час хвороб. Він очищає кров, травну систему та печінку. Також рекомендується зупинити випадання волосся.
Зародок руколи
Він має фізіологічні ефекти, подібні до кресу. Завдяки високому вмісту ненасичених жирних кислот, він є харчовою добавкою при серцево-судинних захворюваннях. З високим вмістом вітаміну Е. Зменшує запалення.
Крес-пагони
Його лікувальний ефект цінувався з давніх часів. Особливо рекомендується діабетикам. Регулярне вживання зародків крес-салату може запобігти інфаркту міокарда, він містить 80% насичених жирних кислот, які важливі при серцево-судинних захворюваннях. Хлорофіл очищає і оновлює кров. Високий вміст вітаміну Е (1200 мг/кг) має судинорозширювальну, антикоагулянтну дію, сечогінну та гіпотензивну дію. Антиоксиданти (вітаміни А, С, Е, ß-каротин та селен) зміцнюють імунну систему, затримують старіння, зменшують запалення, допомагають запобігти раку молочної залози та товстої кишки, збільшують чоловічу силу.
Опублікував: www.fenyorveny.hu
Якщо вам сподобалась стаття, поділіться нею з друзями та відвідайте, щоб отримати більше задоволення, фотографії та відео FACEBOOK на нашому сайті!
приєднуватися ДЛЯ НАШОЇ ПОВЕРХНІ і ДЛЯ НАШОЇ ІНСТРАГРАМНОЇ РОБОТИ є! Або реєструйтесь щодня БЮЛЕТЕНЬ, щоб ви не пропустили останні новини!