Смажена курка на дієті
Млинці з кропом та сирним соусом по-томанськи
Значення вітаміну D у дієті Томана
Написання молекулярного біолога Орсі Біро та нашого дієтолога Естера Ловаші - експертів Томанської дієти
Чому вітамін D нам цікавий? Чи достатньо, щоб сонце дійшло до нас? Чи можемо ми передозувати? Які продукти харчування є для них важливими? І найголовніше те, що менше в суспільній свідомості. Як наявність вітаміну D впливає на дієту? Ми б не думали, але вміст вітаміну D впливає на нашу вагу. Якщо ви помітили дефіцит у своєму організмі, легше відкласти жир і важче схуднути. Дефіцит вітаміну D також посилює голод і запобігає спалюванню жиру. В останні роки кілька досліджень показали, що усунення дефіциту вітаміну D може суттєво сприяти втраті ваги. Також подумайте про вітамін D у своїй дієті Томана, якщо ви хочете доповнити та зробити свій спосіб життя ще більш ефективним.
Більше про вітамін D.
Вітамін D - це гормоноподібна сполука, що синтезується з попередника (7-дегідрохолестерину) в шкірі під дією сонячного світла, точніше УФ. Печінка та нирки відіграють найважливішу роль у її остаточному формуванні. Основним джерелом вітаміну D є сонячні промені на шкірі, її ультрафіолетовий спектр. Влітку, коли сонце пригріває, приблизно півгодини достатньо, щоб виробляти потрібну кількість вітаміну D в нашому організмі, звичайно, лише в тому випадку, якщо ми не покриваємо своє тіло якимось одягом.
Занадто багато ультрафіолетового випромінювання виробляє неактивні речовини з превітаміну, а вміст пігменту, що зростає на шкірі, перешкоджає виробленню вітаміну D, як і сонцезахисний крем з високим коефіцієнтом дії. Ранкова та денна сонячна радіація, а також рання весна та осінь сонячна радіація занадто слабкі для отримання.
Ступінь дефіциту вітаміну D варіюється: вона може варіюватися від легкої до небезпечної для життя. Цей вітамін необхідний не тільки для здорового розвитку кісток, а й для нормальної роботи імунної системи, нервової системи, серцево-судинної системи та нашого обміну речовин. Тренування вітаміну D зменшується з віком, частково тому, що це частіше зустрічається у людей похилого віку.
Сьогодні ми маємо можливість виміряти рівень вітаміну D в лабораторних умовах. Близько 70% населення перебуває під загрозою дефіциту вітаміну D. Можна говорити про серйозний дефіцит, якщо значення нижче 25 нмоль/л. Здоровий рівень вітаміну D у крові становить близько 75 нмоль/л. Не чекайте дефіциту вітаміну D, лікарі рекомендують прийом вітаміну D принаймні навесні та взимку. Ті, хто піддається підвищеному ризику, можуть приймати вітамін цілий рік, а ті, хто страждає від надмірної ваги, повинні споживати вдвічі більше базової кількості. Деякі наші продукти (риба, білі гриби, какао, масло, молоко, яєчний жовток, печінка) також містять вітамін D, але досить складно споживати їх достатньо для досягнення необхідного захисту (середня угорська дієта забезпечує лише 80 МО ), саме тому вони підкреслюють, що споживання вітаміну D в основному не є дієтичним питанням, однак споживання цих продуктів не є незначним на другому етапі дієти Томана. На додаток до споживання вітаміну D3, правильним та різноманітним харчуванням під час дієти не є незначним.
Які захворювання можна запобігти, піднявши вітамін D до потрібного рівня?
- Діабет 1 типу (юнацький) на 78%,
- захворюваність на пухлини на 35%,
- зменшить захворюваність на грип на 90%.
Вплив вітаміну D на вагітність
- Під час вагітності потрібно щоденне споживання 2000 Ne вітаміну D.
- Більшість вагітних не мають достатнього споживання вітамінів.
- Це також згубно впливає на кістки як матері, так і плода. Втрата кісток відбувається у матері, однак кістка плода розвивається не задовільно. Також збільшується ризик ускладнень вагітності.
- Вітаміни плоду містять 4-500 МО вітаміну D, рекомендується прикорм.
- Шокова терапія вітаміном D не рекомендується під час вагітності.
- Низький рівень вітаміну D3 вимірювали у 76% досліджених вагітних матерів. Відповідно, 81% новонароджених мали дефіцит вітамінів.
- Концентрація вітаміну в грудному молоці змінюється паралельно рівню вітаміну D у матері, але щоденне споживання 4000 одиниць вітаміну D забезпечить задовільне споживання вітаміну D у грудному молоці. Тому для дитини потрібна заміна.
- Навіть сонцезахисний крем не замінює вітамін D для захисту шкіри.
- У грудному віці в осінньо-зимові місяці 4-600 Не потрібно приймати щодня.
- У Фінляндії їм вдалося запобігти діабету 1 типу, приймаючи 2000 Ne на день.
Вітамін D токсичний?
Вітамін D нетоксичний при прийомі у вищих дозах. Тому побоювання передозування вітаміну D3 є абсолютно необґрунтованим. При шоковій терапії також дають 30-40 тис. Одиниць.
Біологічно активний вітамін D називається D3, або колекальциферол.