За останні два роки дві третини споживачів збільшили свої витрати на категорію свіжих продуктів. За даними дослідження Deloitte Future of Fresh, понад 60 відсотків споживачів витрачають на цю категорію 30 відсотків своїх середньомісячних витрат на їжу щомісяця. Згідно з американським дослідженням світових тенденцій, ціна є одним з найважливіших аспектів купівлі свіжих продуктів, при цьому 92 відсотки споживачів згадують про витрати як важливу увагу при прийнятті рішень про придбання. Вісімдесят відсотків споживачів активно шукають більш здорову версію їжі, яку вони купують, а 77 відсотків уникають консервантів та хімічних речовин у їжі. Купуючи продукти, що швидко псуються, 58 відсотків споживачів враховують міркування щодо стійкості, такі як місцеві джерела, вторинна упаковка та нейтральність води. Опитування надає ключові уявлення про поведінку споживачів та надає рекомендації виробникам та роздрібним продавцям щодо збільшення категорії свіжих продуктів.

купують

Поінформованість також стає все більш поширеною серед угорських споживачів, згідно нещодавнього опитування Nébih, кількість харчових відходів, що утворюються угорськими домогосподарствами, зменшилась на 4 відсотки за останні 3 роки. Згідно з даними, середньостатистичний громадянин Угорщини щороку викидає на смітник 65 кг їжі, половина з яких потрапляє до категорії, яку можна уникнути, тобто це можна запобігти, приділивши трохи уваги. Найчастіше на смітник потрапляють готові страви, свіжі овочі та фрукти, хліб та інші випічки. Тож нам ще багато що потрібно зробити, щоб покращити нашу екологічну свідомість.

Роль технологій у переході до стійких рішень

Deloitte також присутня з порадами щодо технологій у галузі IoT, і це також має для неї надзвичайно важливе значення для стійкості та процвітання суміжних технологій. Ці рішення мають подвійну мету: з одного боку, вести бізнес, оскільки вони призводять до економії коштів та економії, а з іншого боку, підтримувати зелений перехід, який є стійким.

Компанії, які беруть участь у виставці IoT Live Show 2020 року, представили структуру та дію свого рішення під час короткої, двохвилинній презентації продукту в прямому ефірі, а потім корисності та бізнес-моделі свого сервісу за десять хвилин. Окрім нагород глядачів, також були вручені спеціальні професійні нагороди, зокрема Deloitte Business Award, яку AgroSense вручив Акос Лукач, керівник відділу стійкості та зміни клімату в Deloitte.

- - сказав Акос Лукач.

Deloitte прийняла своє професійне рішення, виходячи з наступних керівних принципів: вона шукала технологію, яка має, крім внутрішнього, міжнародний потенціал, може створити цінність у стійкості за допомогою ланцюжків створення вартості, роблячи галузь стійкою та створюючи цінність із економічною ефективністю та вигодами без нього не існує технології сталого розвитку.

У міру зростання населення світу зростає потреба в продуктах харчування, що вимагає зробити сільськогосподарське виробництво більш стійким та менш шкідливим для навколишнього середовища, для чого використання сучасних технологій є надзвичайно важливим. Рішення AgroSense поєднує в собі точне вимірювання ґрунту, моніторинг стану рослин, наявність комах та зрошення з останніми науковими досягненнями поживних речовин та захисту рослин, щоб змінити технологію вирощування.

Сказала Дора Себестьєн, власник-засновник AgroSense.