Припинення природного водного промислу суттєво перетворить рибний сектор. Наша країна розташована в кліматичному поясі, сприятливому для виробництва коропа, в хорошій аквакультурі африканський сом також може бути отриманий з хорошою ефективністю. Однак потреба у різноманітності та інших видах риб стане дедалі популярнішою, і в цьому полягає осетер. Цьому є дві причини. З одного боку, це може забезпечити досвід для великої риби, яка із задоволенням фотографується з великою рибою, а з іншого боку, її коза, як наша природна водна риба, майже повністю вийшла з ринку і може бути замінена неволокнистими, хрящовими рибами з однаковою м’якоттю та смаком.
Ну, давайте подивимось, як це працює:
Мені він найбільше подобається, філе і очищений, хоча його шкіра не має неприємного смаку, вона смачна смажена на волокнистій дошці. Його підкова також добре витримує термічну обробку, але в цьому випадку я рекомендую перед випічкою видалити хребет.
Суп з кістки, можна варити з риби, її м’ясо та жир мають характерний смак, але аж ніяк не рибний.