найвідоміший

Бехеровка - це один, якщо не найвідоміший гіркий шлунок в Європі, що виробляється з 1807 р в Карлових Варах, Чехія, заснований на досі секретному рецепті. Спирт із сильним рослинним ефектом за своїм ароматом та кольором виготовляється з більш ніж 30 різних трав та 100 відсотків натуральних інгредієнтів, без додавання барвників, консервантів та інших хімічних добавок.

Його приємний золотистий колір обумовлений не тільки високоякісними травами та спеціями, а й дозріванням у дерев'яних бочках протягом декількох місяців, завдяки чому, крім певного відтінку, він також отримує дуже характерний смак. Завдяки своїм особливим ароматам більшість людей вживають його поодинці, охолодженим - завдяки цілющому ефекту його використовують багато для лікування подагри, - але в поєднанні з коктейлем це чудова освіжаюча фірма, яка добре впливає на травлення. проблеми та скарги на шлунок.

Бехеровка є абсолютно доступною ціновою категорією, незважаючи на багатовікову історію та преміум-рейтинг, і ця особливість є ознакою обох її підтипів.

Історія Бехеровки

Історію відомого чеського гіркого лікеру можна простежити від імені Йосипа Віта Бехера, який, окрім власної корчми та магазину спецій, вирішив орендувати виноробню для починайте робити власні наливки. Коли принц Максиміліан Фрідріх фон Плеттенберг відвідав Карлові Вари і відвідав магазин прянощів бізнесмена, вони стали дуже добрими друзями, і з цієї точки зору принц дав Бехеру на прощання секретний рецепт лікеру, який безпосередньо його зачарував. Після повних двох років експериментів та доопрацювання, нарешті, в 1807 році сьогоднішній предок Бехеровки, англійський Гіркий для лікування шлункових проблем.

Звістка про новий лікувальний напій дуже швидко поширилася серед людей. Вони приїхали до чеського міста здалеку, щоб придбати цей спеціальний препарат, який дійсно добре впливав на більшість проблем із шлунком. За короткий час це стало настільки популярним, що з 1834 року Бехеровка почала продаватися у кількох містах Європи, які завоювали весь світ менш ніж за століття. Цьому значною мірою сприяв син засновника шлунка Ян Бехер, який зміг встановити майбутнє спеціального лікувального напою, тим самим створюючи заводи, запускаючи регулярні поставки та стандартизуючи смаки. Ось чому його підпис все ще можна прочитати на етикетці товару, і тому багато хто вважає його фантазером напою.

Виробництво Бехеровки

У всьому світі "Бехеровка" є справжньою особливістю, оскільки вже більше двох століть обіцяє своїм споживачам незмінний смак, найпоширенішою причиною є використання оригінального рецепту. Шлунок гіркий складається з суміші понад 20 різних спецій та трав, деякі з яких постачаються з-за кордону, але певно, що він також містить щонайменше три трави, які приймають виключно навколо Карлових Вар.

Точний рецепт, звичайно, зберігається під сімома навісними замками у сім’ї за мануфактурою, яка передає секрет із покоління в покоління. Наразі це відомо лише двоє людей знають його по всьому світу рецепт і процес приготування, з яких єдине, що є впевненим, це те, що еліксир витримується кілька місяців у дубових бочках, які потім змішуються для досягнення однакових співвідношень якості та аромату. З виробничої лінії також відомо так зване замочування, суть якого полягає в тому, щоб замочувати точну трав’яну суміш у спирті принаймні на тиждень, щоб її смак, колір та інгредієнти переносились на спирт.

Отриманий таким чином екстракт поміщають в дубові бочки, де його змішують з невеликою кількістю чистої води, винного дистиляту, цукру та інших природних добавок, після чого смак і текстура бочок дозріває протягом декількох тижнів. Однією з особливих особливостей способу приготування є те, що вже дозріла Бехеровка завжди фільтрується двічі, потім остаточно ретельно охолодити, щоб кінцевий результат був таким же чітким, як і кристал. Перед розливом у всі бочки проходять лабораторні випробування, які практично відповідають своєрідному контролю якості. Якщо колір, аромат та всі інші умови відповідають встановленим стандартам, напій можна розливати у пляшки, а потім на полиці магазинів.

Про типи Бехеровки

Напій із пов'язаними характеристиками, такий як Бехеровка, дає можливість експериментувати якомога рідше, але протягом століть були приклади, що виробник виробляв такі варіанти.

На додаток до оригінальної Бехеровки, наприклад, досі популярним є напій "Лемонд", який додає традиційні аромати з потужними розчинами цитрусових, в результаті чого вийшов золотистий трав'яний лікер з сильно освіжаючим ефектом, присвячений любителям справжніх делікатесів.

Хоча їх не слід знаходити безпосередньо під Бехеровкою, але продукт виробника - Сердечний лікер преміум-класу та аперитив KV14 є. Перший фарбує чехів з 1910 року як характерно солодкий лікер з певним медовим екстрактом білого вина та екстракту квіток липи, а другий поєднує фруктові червоні вина та трав'яну гіркоту Бехеровки без додавання цукру та чудовий травний ефект.