Кверцетин - це флавоноїд у цибулі. Хоча він міститься в багатьох рослинах, його можна отримати в найбільшій кількості з цибулі, оскільки це найбагатше джерело кверцетину в нашому раціоні. Фізіологічний ефект цього флавоноїду може пояснити, чому традиційна народна медицина так любила його використовувати.

всього

Флавоноїд у цибулі - це не просто це алергія і це астма може ефективно полегшити, але також є хорошим рішенням для багатьох загальних захворювань. Наприклад, кверцетин здатний блокувати фермент, який перетворює глюкозу в цукровий спирт. Це важливо, оскільки якщо у хворого на цукровий діабет рівень цукрового алкоголю високий, це збільшує ймовірність розвитку катаракти та діабетичної нейропатії.

Старий цілитель

Цибуля здавна використовується в медицині. Його використовували для профілактики під час епідемій холери та чуми, оскільки вважалося, що тому, хто вживає достатню кількість цибулі, важче буде збивати ноги з чуми. І римський імператор Нерон вилікував свій холод, що сприяло підвищенню репутації рослини, а отже у багатьох країнах його легко класифікувати як кухонний інгредієнт та траву.

З колишніх радянських республік цибуля не входила у військові запаси щодня. Хоча вони замінили поганий запас ліків, результати показали, що ще частіші хвороби, такі як грип, в той час як серед цивільного населення була епідемія.

У випадку кверцетину, a профілактика раку ефект пригнічення росту ракових клітин. Дослідження в Китаї показало зворотну залежність між захворюваністю на рак шлунка та споживанням цибулі. Хоча в дослідженні не було чітко зазначено, що кверцетин відповідає за виміряний результат, подальші дослідження можуть підтвердити або спростувати це. Тим часом їжте цибулю - незалежно від діючої речовини, яка відповідає за профілактику раку.

Кверцетин - що, як не в цибулі?

Ми знаємо більше п’ятисот видів цибулі та найвищий вміст кверцетину вимірюється в фіолетовій цибулі. Далі йде цибуля, а потім невеликий цибулю-шалот довгастої форми. Яблуко також є чудовим джерелом цього лікарського флавоноїду. Ті, хто не любить цибулю, можуть отримати значну кількість, споживаючи одне яблуко на день. Недавнє дослідження, проведене 2000 людей, показало, що набагато менше інсультів траплялося у тих, хто вживав одне яблуко на день. На додаток до вищезазначеного, значна кількість кверцетину міститься в брокколізаборона, a в чаї, в грейпфруті, та в червоному вині є.

Допитливість

У цибулі багато природних цукрів, вітамінів А, В6, С і Е, фолієвої кислоти, натрію, калію, заліза та інших мінералів, а також багато клітковини. Хоча часник і не настільки цінний лікувальний засіб, як його двоюрідний брат, часник все ще широко використовується для лікування різних недуг. Цибуля-сирець - засіб від проблем зі шкірою в народній медицині. Британці, наприклад, протирають ним бородавки і сподіваються, що ураження зникнуть. А в деяких арабських країнах сіль і перець, змішаний з цибулею, втирають в шкіру голови, щоб вилікувати випадання волосся.

Не всі цибулі однакові

Цибуля дуже різноманітна і відрізняється за розміром, кольором і смаком. Зелена цибуля, вироблена в теплих кліматичних умовах, має більш м’який, солодкий смак. Цибуля, вирощена в холодному кліматі, є більш довговічною, але також більш скупою. Цибуля може бути білим, жовтим, червоним і фіолетовим, а білий або фіолетовий - м’якше, інші два мають більш насичений, гострий смак. Але існує багато інших видів цибулі, наприклад, цибуля-цибуля (або цибуля-цибуля), цибуля-шалот, цибуля-шалот, цибуля-порей тощо.

Важливо зазначити, що кверцетин поглинається в значно кращій пропорції з вареної цибулі, як із сирої, але в основному ми говоримо про поживну речовину, яка всмоктується з травної системи в досить хорошій пропорції, як сирої, так і приготованої, і добре використовується.