Їжте їх різними способами!
Гриб насправді не є рослиною і не твариною, оскільки за своїми властивостями він відрізняється від обох. Справжній організм з органічними поживними речовинами без хлорофілу.
Мезей Ельміра, експерт з цілісного харчування
Створено: 27 серпня 2012 р. 11:18
Змінено: 21 вересня 2019 р., 10:06
Хітин міститься в клітинній стінці грибів
Цілюща та галюциногенна дія
Фізіологічна дія грибків надзвичайно широка: є їстівні та неїстівні, цілющі та токсичні, і навіть, також галюциногенні гриби.
Екстракти лікарських грибів відповідно до їх потенційної ролі у лікуванні різних захворювань. Деякі гриби мають судинні захворювання, інші благотворно впливає на діабет, є також вірусні та паразитичні, а також протизапальні різновиди.
На сьогодні Китай є найбільшою у світі їстівною грибною країною. Половина всього виробництва грибів у світі воно походить звідси.
Різноманітне використання грибів
Також в салат можна покласти тонкі скибочки грибів, для цього найкраще підходять гриби. Є певні гриби сирий токсичний, але термічна обробка чудово нейтралізує їх отрути. Тому ми їмо лише сирі гриби, які, як ми точно знаємо, і так безпечні.
Рецепти з грибами
Перегляньте Рецепти грибів домашньоїPatika.com між ними ми пропонуємо більше ста делікатесів!
Збереження та приготування грибів
Гриб також можна зберегти різними способами. Сушіння - одне з найбільш практичних, тому вони стають доступними цілий рік, їх можна додати в будь-який суп, соус, рагу за лічені секунди. Її можна сушити на сонці або в духовці при низьких температурах, або є спеціальні сушарки. Гриби його можна нашарувати кількома сантиметрами солі і запечатати в мурованій банці, щоб вони стояли довго. Якщо у нас є достатньо місця в морозильній камері, a ми також можемо тримати його замороженим від більш особливих грибів. Скидання грибів - теж хороший метод, додавання барвистих спецій красивої форми також може стати чудовим домашнім подарунком.
Ніколи не замочуйте гриби, бо вони дуже сильно вбирають воду. Мити тільки в проточній воді, а серйозні гриби іноді лише чистити екземпляри тонкою щіткою. Не потрібно лущити. Завжди їжте грибні страви у свіжому вигляді більше доби-двох їх також не можна зберігати в холодильнику.
Гриби від сезону до сезону
Багато сортів великих грибів є рідними для Угорщини, і в кожен сезон з весни до зими створюється сезонний делікатес. Деякі гриби мають досить поетичні назви: бронзові білі гриби, голубині голуби, фіолетовий окунь, гриби червоних оленів, ялиновий ризик, гриби темної труби, капустяні гриби, польові гвоздики. Це чарівні імена всі вони охоплюють гриби, вирощені та зібрані в Угорщині.
Гриби - подарунки з лісу
Перші гриби весни гриби, що в гарну погоду вже вони з’являться з початку березня. Найсмачніший з них називається смачним агрусом. Цей гриб порожній всередині, що робить його чудовим для приготування з різними начинками. Менші екземпляри також не витрачаються даремно: їх можна використовувати для соусів, соусів, ароматизованих невеликою кількістю часнику, чебрецю та петрушки. Польові гвоздики ростуть у великих кількостях після літніх гроз. Маленький і ароматний, відмінно підходить для супів і соусів.
Лисичка жовта - класичний смажений інгредієнт, і вона чудово поєднується з будь-яким м’ясом у соусі. Тушонка або тушонка, виготовлена з неї, також смачна для наповнення солоними млинцями. На думку деяких грибів, свіжі лисички він має особливий аромат, що нагадує абрикоси. Одна з найсмачніших домашніх грибних страв.