З 2002 року третя неділя травня - Всесвітній день чутливості до глютену та харчування без глютену.

глютену

Десятки мільйонів людей у ​​всьому світі страждають на целіакію або чутливість до глютену, відому як чутливість до глютену.

Кількість пацієнтів, виявлених у зрілому віці, з кожним днем ​​збільшується. Людям, які страждають на цю хворобу, заборонено вживати будь-яку їжу, що містить глютен. Вони не можуть їсти продукти, що містять пшеницю, ячмінь, жито, овес та спельту, а також не можуть вживати солод або солодовий екстракт.

Ви на дієті? Тоді вам сподобаються ці рецепти без глютену, оскільки ви можете їх безкарно їсти.

Млинці з каштанів Andio (дієтичні та без глютену)

  • 3 ст. Ложки на 1 яйце. каштанове борошно, можна горбисту
  • змішайте достатню кількість газованої води, щоб вийшло більш густе тісто для млинців.
  • Додайте до маси розтоплений кокосовий жир,
  • Її можна ідеально обертати на невеликій каструлі - вона не порветься, буде красивою і тонкою.

Ідеї ​​для фаршу: заморожена каштанова маса, змішана з вершками, шоколадним соусом, морозивом

Про каштанове борошно варто знати, що:

- відмінно підходить для людей з хронічним гастритом

- корисний для дієти, містить менше засвоюваних вуглеводів, ніж пшеничне борошно

Кокосові кубики (без глютену та дієтичні)

Найкраще улюблене швидке печиво. Вам це подобається, чи не так? Невдовзі його можна кинути разом.

Для бісквітного торта: 8 яєць, 8 столових ложок кокосового борошна, 4 чайні ложки еритритолу (березовий цукор, кокосовий цукор), 1 чайна ложка соди, 1 щіпка солі

Для шоколадної глазурі: 100 грамів мінімального 70% темного шоколаду, 2,5 дл (кокосового) молока, 100 грамів еритритолу (березового цукру), 2 чайні ложки несолодкого/нежирного какао-порошку, подрібнений кокос

Підготовка: Розігрійте духовку до 180 градусів. Відокремте яйця для бісквіта, змішайте жовтки до піни з цукром до побіління, збийте білок у тверду піну з щіпкою солі. Поступово додайте до жовтка чверть збитої яєчної піни. Тим часом змішайте кокосове борошно з содою. І просіяти кокосове борошно над своїм жовтком. В самому кінці додайте залишки збитих яєчних білків. Розгладьте деку діаметром 30 × 22 см, застелену папером для випічки. (випікання близько 30 хвилин)

Шоколадна глазур: Ви додаєте молоко до кипіння разом із какао-порошком. Ви додаєте цукор і також розсипаєте темний шоколад. Розтопити до густої маси. Коли воно помірне охолоне, переверніть в нього нарізаний кубиками бісквіт. Потім посипте його подрібненим кокосовим горіхом. Наскільки це просто?

Що слід знати про кокосове борошно:

  • з низьким вмістом вуглеводів, він містить менше засвоюваних вуглеводів, ніж будь-яке інше борошно. ERGÓ ви можете безкарно їсти делікатеси з нього, ви не наберете вагу.
  • хорошим джерелом білка
  • багатий клітковиною
  • Не містить глютену

Полка для продуктів без глютену Andio: натисніть тут >>