Харчовий сектор досяг перехрестя; слід знайти баланс між стійкістю зростання обсягів руху, захистом навколишнього середовища та харчуванням людей у ​​всьому світі, наголосив Хей Хікі на червневій конференції "Інгредієнти для успіху в хаотичні часи". Він звернув увагу на світові ринкові тенденції, які впливають на ринкові позиції ЄС та Угорщини у кількох аспектах. Він виявив, що їжа ніколи не була в достатній мірі доступною для жителів Землі. Але зараз ми виробляємо достатньо їжі. Він задав питання: Чому кожен сьомий житель світу зрештою голодний? І чому щодня помирає від голоду 50 000, більше 18 мільйонів на рік? Хоча він вважає, що це може прогодувати населення світу, не знищуючи ще більше тропічних лісів.

продовольства

Він зазначив, що навіть неоптимальні результати виробництва непотрібно обтяжують навколишнє середовище, а потім відносно велика кількість їжі псується або руйнується під час транспортування.
У роздрібних магазинах на полицях товари також можуть зіпсуватися або перевищити гарантійний термін. Товари можуть зіпсуватися, якщо з ними поводитись непрофесійно, так само, як ніби торгові замовлення більше, ніж потрібно. Неправильне зберігання та пошкодження упаковки також можуть призвести до втрати.
Також існує ризик неналежного зберігання споживачем. Споживачі зазвичай не їдять і не вживають їжу у встановлений час, що, отже, слід відкинути. Ви також можете нести в кошик для сміття непрофесійно приготовану неякісну їжу.
- Таким чином знищуються результати продуктивної праці багатьох людей, а навколишнє середовище надмірно обтяжується. 25 відсотків продуктів харчування, вироблених у США, та 30-40 відсотків у Великобританії та Японії потрапляють у відходи. В Африці 66. В Індії 73 відсотки стають неїстівними перед продажем. Тільки в Європі щороку викидають 100 мільйонів тонн їжі.

Керівник компанії Sealed Air, яка також управляє фасувальним заводом в Ехартіані, поруч із автострадою М5, вважає ситуацію особливо критичною в країнах, що розвиваються, де сучасні виробничі системи ще не розроблені, а належної упаковки та інфраструктури бракує.
“Зараз учасники ринку мають унікальні можливості спільною роботою задля знищення голоду, вживаючи заходів проти харчових відходів. Видаючи чеки та допоміжні засоби, проблема нерозв’язна », - заявив американський бізнесмен. За його словами, покращення упаковки харчових продуктів та вдосконалення ланцюжка поставок можуть збільшити ефективність постачання продуктів харчування на 30-40 відсотків. Це також дозволить фермерам виграти і зменшити відходи.
Загалом В. В. Хікі закликає до прогресу у всіх трьох важливих сферах для полегшення проблеми голоду:
1. Виробництво та інфраструктура. 2. Обробка та упаковка. 3. Розвиток роздрібної торгівлі.

Так вони рятують надлишок вдома