баранини

Інгредієнти:
2 печінка баранини (75 dkg), 4-6 зубчиків часнику, прибл. 1 чайна ложка суміші спецій flekken, 10-12 тонких скибочок нарізаного шматочками бекону

1. Укусити печінку половинними часниковими зубчиками, позбавленими зелених паростків: наколоти печінку кінчиком ножа і проштовхнути через неї часник. Натріть сумішшю спецій по колу, а потім оберніть навколо скибочками бекону.
2. Загортаємо його окремо в алюмінієву фольгу, два кінці якої скручені в протилежні сторони, а печінку відрегульовано до гарної форми та однакової товщини.
3. Покладіть на деко і випікайте в розігрітій духовці із середнім полум’ям (180 ºC; у духовці з повітряним перемішуванням 165 ºC) протягом 30-35 хвилин залежно від товщини печінки.
Подавати, вирізавши з фольги та нарізавши скибочками не зовсім товсті, у супроводі запеченої картоплі та смаженої або смаженої цибулі.

Хороша порада
- Якщо ви сидите на низьковуглеводній дієті, вам подадуть багато салатів або овочів на грилі.

На 4 особи
Час приготування: 1 година
Одна порція (без гарніру): 363 ккал • білок: 42,9 грам • жир: 20,9 грам • вуглеводи: 0,5 грама • клітковина: 0,0 грам • холестерин: 605 міліграмів