Посилення дефіциту їжі може змусити людство до вегетаріанської дієти, - пише Непшава в Інтернеті.
В результаті зростаючих проблем з продовольством через дефіцит води, людству доведеться зіткнутися з радикальними змінами, включаючи перехід до майже повного вегетаріанства, для того, щоб населення планети, яке, як очікується, збільшилось до 9 млрд до 2050 р до
цілому має бути що покласти на стіл.
Одним з найсерйозніших попереджень, опублікованих до цього часу провідними світовими дослідниками води, є те, що, щоб уникнути катастрофічного дефіциту їжі, населення планети має майже повністю перейти на вегетаріанську дієту протягом наступних сорока років. В даний час люди отримують приблизно 20 відсотків своїх потреб у білках з продуктів тваринного походження, але цю норму слід зменшити до приблизно 5 відсотків, щоб забезпечити достатньо їжі для всього населення планети, яка, як очікується, до 2050 року збільшиться до 9 млрд, цитується у звіті експертів у Стокгольмському міжнародному інституті води (SIWI), британський щоденник Guardian.
Попередження про дефіцит води, що загрожує виробництву продуктів харчування, з’явилося після того, як гуманітарна неурядова організація „Оксфам” та Організація Об’єднаних Націй розпочали підготовку до можливої другої світової продовольчої кризи за п’ять років. Деякі ціни на зернові виросли з червня на міжнародних ринках майже на 50 відсотків через посуху в Росії та США та азіатські мусони. Більше 18 мільйонів людей в Африці на південь від Сахари вже страждають від серйозного дефіциту продовольства.
Oxfam прогнозує, що підвищення цін матиме руйнівний вплив на регіони, що розвиваються, які значною мірою покладаються на імпорт продовольства, такі як частини Латинської Америки, Північної Африки та Близького Сходу. У 2008 році нестача їжі призвела до соціальних заворушень у 28 країнах. Перехід до вегетаріанства - один із способів збільшити кількість води, яка використовується для виробництва їжі в умовах дедалі непередбачуванішого клімату, підкреслили дослідники.
Дієта, багата білками на тваринах, пов’язана із споживанням води в 5-10 разів більше, ніж вегетаріанство. В даний час одна третина ріллі у світі використовується для виробництва кормів. Інші варіанти подолання дефіциту включають ліквідацію харчових відходів та посилення торгівлі між країнами з надлишками та дефіцитом їжі. "Дев'ять мільйонів людей голодні, а два мільярди недоїдають, незважаючи на постійне збільшення виробництва продуктів харчування на душу населення", - відзначили експерти.
Звіт був запланований на звичайну щорічну Всесвітню водну конференцію у Стокгольмі, де політики, агенції ООН, неурядові організації та дослідники зі 120 країн обговорюватимуть глобальні питання водопостачання. "ООН прогнозує, що до середини століття виробництво продуктів харчування повинно збільшитися на 70 відсотків. Це призведе до подальшого тиску на наші і без того сильно виснажені водні ресурси, більша частина яких, як очікується, забезпечить 60-відсотковий світовий попит на енергію протягом наступні 30 років. Це слід витратити на догляд за 1,3 мільярдами людей ", - підкреслили дослідники.
Згідно з окремим дослідженням, проведеним Міжнародним інститутом управління водними ресурсами (IWMI), найкращий спосіб забезпечити безпечне продовольче забезпечення фермерів в Африці на південь від Сахари та Африки на південь від Сахари - це побудова менших насосів та більш прості технології, які краще підходять для місцевих умови, а не дорогі та грандіозні зрошувальні системи.