буряковий цукор

Ура! Ваги показують менше!

Не гнівайтесь, що я надовго залишив вас одного, але несподівана хвороба призупинила мою дієту. Мені це не було б нудно, я намагався якомога швидше повернутися і продовжувати підготовку до літа. Це я називаю своєю втратою ваги. Хочеться знову сховатися в купальнику, не почуваючись погано.

Мені все більше подобається готувати. Мені вдалося вставити свої інгредієнти в сімейне меню. Я вживаю все більше овочів і можу зробити їх все більш різноманітними. Я зрозумів, що успішна дієта, яка насправді є способом життя та зміною погляду, є поступовою. Деякі люди збираються змінювати свій раціон від одного моменту до іншого, повільний темп ідеально підходить для мене.

Вага тіла: 63 кг!

Що означає ця зміна способу життя?

Передусім зміна дієти в розумних рамках. На сьогоднішній день в Інтернеті існує безліч ідей щодо дієт, теорій, деякі з них повністю відірвані від реальності, екстремальні дієти (наприклад, кетогенна дієта), інші занадто однобічні (наприклад, дієта з вареного яйця або капустяного супу), і є деякі з них можуть бути успішними без того, щоб ми завдавали шкоди нашому тілу або загрожували здоров’ю. Ці дієти спрямовані на створення різноманітного, здорового харчування, зменшення, а також забезпечення нашого організму необхідними вуглеводами.

Давайте трохи повторимо

У моєму харчуванні відбулася принципова зміна:

  • Я виключив зі свого раціону білий цукор, мед. Натомість я використовую ксиліт, еритрит та солодку айву Love Diet Stevi еритритол.
  • Я залишив біле борошно, білу борошняну випічку. натомість я використовую суміш борошняної вуглеводів Kilófaló, вівсяне борошно, вівсянку, вівсянку, пшоняне борошно, пшоняну пластівці, житнє борошно. Випічку випікаю сам.
  • Порції стали меншими! Не дурно подавати на меншій тарілці, тому я з’їдаю менше відразу і загалом. Хороший маленький фокус, він спрацював у мене!
  • Я вживаю набагато більше і більше видів овочів! Це велике слово для мене, бо овочі були моїми муміями. Вони мені не сподобались. Але мені вдається зробити його кращим та смачнішим та відкрити його чудові смаки. На моїй тарілці вже були овочі, такі як брокколі чи спаржа.
  • Намагаюся їсти 4-5 разів на день. Проміжні страви все ще включають фрукти, шматочок сиру, мигдаль, йогурт, сир з сиру. Насправді я з’їдаю лише двічі, поки не прийде вечеря чи обід.

Який замінник цукру, підсолоджувач слід використовувати у своєму раціоні?

Кілька слів про замінники цукру, підсолоджувачі, цукри. Про них ми можемо багато читати в мережі, є цілком добрі, справжні джерела, але я також натрапив на велику нісенітницю. Звичайно, є проблеми із підсолоджувачами, замінниками цукру, які досі є суперечливими.

Я хочу дати вам все це у формі занзо, додавши свій власний досвід.

Білий буряковий цукор, декстроза, бурий тростинний цукор

Ці цукри, незалежно від того, яку форму ви споживаєте (цукрова пудра, цукровий пісок, нерафінований, рафінований тощо), залишаються швидкими вуглеводами, як прості цукри, сахароза або глюкоза, раптово підвищують рівень цукру в крові, сильно засвоюються, і надмірне споживання може призвести до ожиріння, збільшує розвиток діабету 2 типу. Однак прибийте цвяхів, ні отрути, ні смертельного ворога. Наприклад, глюкоза може бути корисним супутником швидкого поповнення енергії для спортсменів, які піддаються інтенсивному застосуванню. У незначній мірі, рідко споживаний, здорова людина не матиме з цим нічого поганого. Але ми мусимо заборонити його з нашого раціону, і насправді, якщо ми назавжди відмовимося від цього, у нас не буде з цим проблем.

Мед - це більш складна річ, поєднання кількох цукрів, переважно глюкози, меншою мірою фруктози, тобто фруктози. Крім того, він містить багато корисних речовин, ефірних масел у пропорціях від рослини, з якої були зібрані бджоли (це надає меду характерний смак). Мед - це смачна харчова їжа, підсолоджувач, яка підходить для харчування, і рекомендується дітям, які страждають дієтою, хворим на цукровий діабет та людям з резистентністю до інсуліну. Він також містить прості цукри, які швидко засвоюються, що може спричинити коливання цукру в крові. Надмірне споживання також може призвести до ожиріння. Тому, на жаль, мед також є забороненим списком для мене.

Кокосовий цукор - відносно новий природний підсолоджувач, про який я прочитав багато суперечливих праць. Деякі рекомендують дієту з високим вмістом клітковини (що містить інулін, водорозчинна рослинна клітковина, яка, як кажуть, нижча, посилаючись лише на 35 ГІ, інші спростовують це. Я запропонував кращу альтернативу в списку підсолоджувачів, яку довели інші, що діабетик добре працює, навіть на ІЧ-дієті, я нехтую. В іншому випадку сім'я пече, готує з ним, він смачний, натуральний і містить цінні інгредієнти, але зовсім не ідеальний для споживання вуглеводів. Глікемічний індекс також оскаржується як більшість сахарози, тому цей натуральний підсолоджувач також був у моєму списку заборонених.

Цукрові спирти: ксиліт (ксиліт, березовий цукор)

Ксиліт, видобутий з качанів берези, бука або кукурудзи, є природним підсолоджувачем. Ксиліт зустрічається навіть в овочах і фруктах. Його солодкість схожа на буряковий цукор, глікемічний індекс низький, 12. Він не викликає карієс, не суттєво підвищує рівень цукру в крові. Його також можуть вживати діабетики, про що повідомляється при щоденному вживанні (приблизно 50% спожитої кількості (тобто поглинається 50 г на 100 г, що слід враховувати, але ефект підвищення рівня цукру в крові слід враховувати як це може відрізнятися в залежності від людини).

Цей підсолоджувач вже ідеально підходить для моєї дієти. Я люблю використовувати його для ароматизації напоїв, для підсолоджування їжі, тобто коли щось потрібно посипати цукром, оскільки смак цього замінника цукру найбільше схожий на цукор. Він не має присмаку. Його підсолоджуюча здатність є більш інтенсивною, ніж буряковий цукор, тому використовуйте менше його, якщо у ваших рецептах є традиційний білий цукор.

Вживаючи його, зверніть увагу, якщо ви раніше не їли ксиліт, поступово звикайте до свого тіла, свого травлення. Може бути проносним у великих кількостях. Я кажу, що можу впоратись, хоча я споживаю це вже досить давно.

Увага! тварини (цуценята, кошенята, хом'яки тощо)!

Цукрові спирти: еритрит (еритрит)

Еритритол (еритритол) - це цукровий спирт, який природним чином зустрічається у фруктах. Тонкий, білий кристалічний порошок, схожий на цукор-рафінад. Його солодкість становить 60-80% солодкості бурякового цукру (сахарози), з прохолодним солодким смаком без несмачних ароматів. Його глікемічний індекс дорівнює 0, тому його споживання ідеально підходить для діабетиків та тих, хто хоче схуднути. Більша частина його всмоктується в тонкому кишечнику, тому побічні ефекти та діарея не виникають або дуже рідко виникають при споживанні. Це не викликає карієсу. Кандиду також можна їсти дієтам.

Еритритол також можна легко включити в дієту для схуднення діабетиків, мабуть, найкращий вибір. Мені не так подобається смак прохолодного ножа, але я використовую його для випікання та приготування тістечок, тим самим значно зменшуючи вміст їх поглинених вуглеводів. Лінійка продуктів Love Diet включає еритритол, змішаний зі стевією, посилюючи підсолоджувальну силу еритритолу. Це стало моїм новим улюбленим зараз, спробуйте теж!

Я б зараз не вдавався в подробиці про штучні підсолоджувачі. Я їжу готові дієтичні продукти, що містять штучні підсолоджувачі, такі як аспартам, але я їм не надаю перевагу. Мені не подобаються аромати, і якщо для чогось є природна альтернатива, чому б не вибрати це? До статей у Мережі, які пишуть про їхній передбачуваний канцероген, я ставлюсь із застереженням. Насправді це навіть не має великого значення, оскільки я їх ледве споживаю.

Сподіваюся, я зміг вам допомогти у виборі, і ви можете вибрати ідеальний підсолоджувач, замінник цукру для вас. Нам потрібно трохи солодкого життя, чи не так?.