пелтроу

Для целіакії дієта без глютену є обов’язковою. Однак останнім часом це спостерігається і у здорових людей, бо схуднути легко.

Для целіакії дієта без глютену є обов’язковою. Однак останнім часом це спостерігається і у здорових людей, бо схуднути легко.

Серед любителів дієти без глютену - Вікторія Бекхем та Гвінет Пелтроу. Перший відомий тим, що одержимий струнким тілом, другий - здоровим способом життя. Однак вони далеко не єдині, кого цікавить такий спосіб схуднення. До третини американців пробували безглютенову дієту - щоб схуднути, позбутися здуття живота, екземи та вивести токсини з організму.

Плюси і мінуси

Однак лікарі попереджають, що здорова людина буде позбавлена ​​безглютенової дієти з клітковиною, важливими мінералами та вітамінами групи В. Також може виникнути подразнення, концентрація уваги або надмірна втома. Але вони визнають, що не шкідливо виключати з раціону біле борошно, м’ясні нарізки або міцний алкоголь і урізноманітнити свій раціон здоровими рецептами без глютену. Наприклад, починайте готувати з мало вживаної гречки або зовсім невідомої лободи. Водночас це культура, повна білків, кальцію, марганцю, магнію, фосфору або фолієвої кислоти, що позитивно впливає на серце та судини та має протиракову дію.

Погана мама

Гвінет Пелтроу також готує їжу без глютену, навіть заробивши прізвисько "погана мама" за те, що відмовляла своїм дітям в яйцях і коров'ячому молоці. Однак оскароношена актриса стверджує, що її діти виграють. Кажуть, що її син має алергію на глютен, а дієта без глютену позбавила його від екземи. Вона навіть написала кулінарну книгу, зосереджуючись переважно на безглютенових фруктових та овочевих стравах та змішаних соках.

Що дозволено

  • Картопля, картопляне борошно, кукурудза, кукурудзяне борошно, лобода, гречка, пшоно, соя, соєві паростки, тофу, манго, квасоля, сочевиця, горох, рис та рисові продукти, всі види м’яса, фруктів, овочів, горіхів, картоплі та кукурудзи крохмаль, яйця, молоко та деякі молочні продукти ...

Що заборонено

  • Вироби з пшениці, жита, вівса, ячменю, ковбаси, що містять борошно, більшість солодощів, пиво, спиртні напої.

Увага! Клейковина може включати йогурти, м’які сири, морозиво, майонез, томатне пюре, шоколад, краплі від кашлю, спиртовий оцет.