Клітковину можна знайти лише в продуктах рослинного походження, такі як: неочищений рис, цільнозернові хлібобулочні вироби, мюслі, бобові, лляне насіння, зародки пшениці, картопля, гриби та інші. Фрукти та овочі містять переважно водорозчинні волокна (пектини). У злаках присутні як злаки, так і нерозчинна клітковина (целюлоза та геміцелюлоза, стійкий крохмаль). Нерозчинна клітковина сприяє перистальтиці кишечника і допомагає регулювати спорожнення.

ваги

Клітковина повинна бути частиною кожної дієти для схуднення.

Клітковина має нульовий вміст калорій, він зв’язує з собою воду, що надає отриманій їжі достатній об’єм і викликає відчуття ситості.

Вживаючи дієту, багату клітковиною, організм повинен отримувати достатню кількість рідини. В іншому випадку трапляється зневоднення і запор.

Ще однією важливою властивістю клітковини є очищення кишечника. Тверді частинки клітковини механічно очищають стінки кишечника та запобігають розростанню.

Клітковина є неперетравлюваною частиною рослинної їжі, вона є носієм поживних речовин і носієм відходів.

Клітковина відіграє значну роль у створенні належних умов для гарної активності організму.

Клітковина запобігає утворенню каменів у жовчному міхурі шляхом виведення жовчних кислот з організму. Клітковина зв’язує з собою кислоти, що також знижує рівень жиру.

Клітковина запобігає атеросклерозу, відкладення жиру на стінках судин та інфарктам.

Споживаючи достатню кількість клітковини, ви зменшуєте шкідливий холестерин і, навпаки, підвищуєте рівень корисного холестерину.

Добова доза клітковини повинна становити не менше 20 - 30 грам. Фактичне щоденне споживання клітковини в нашому населенні становить приблизно 15-18 г. У разі надмірного тривалого споживання клітковини організм повинен отримувати підвищену кількість необхідних мінералів. Клітковина пов'язує мінерали між собою і не дозволяє їм засвоюватися і використовуватися організмом.