Вітаміни необхідні для підтримки багатьох функцій організму, вони здатні посилювати та підтримувати імунні реакції, підвищувати стійкість організму до хвороб.

вітаміну

В організмі людини вітаміни діють як каталізатори біохімічних реакцій.

Вітаміни беруть участь у метаболізмі білків, жирів та цукрів.

Існує 13 основних видів вітамінів.
Вітаміни - одна з основних складових дієти, а отже, і втрата ваги. Потреба в поповненні раціону достатньою кількістю вітамінів зростає особливо взимку.

Ви схуднете без регулярного та достатнього споживання ВІТАМІНІВ, але погіршите своє ЗДОРОВ'Я.

Разом з білками, жирами та вуглеводами вітаміни є одними з основних компонентів їжі людини.

Деякі вітаміни допомагають спалювати калорії, інші перешкоджають накопиченню жиру, а треті зменшують почуття голоду.

Вітамін - це речовина, яка потрібна організму в дуже малих кількостях - але в той же час обов’язково - для свого існування, але він не може сам його синтезувати і тому повинен отримувати його в їжі. Вітаміни та мінерали необхідні для здоров'я, але вони також корисні для тонкої лінії.

Людський організм, за деякими винятками, не в змозі виробляти вітаміни самостійно, тому повинен отримувати їх з раціону.

Деякі надлишки вітамінів можна позбутися від організму, і якщо ми припинимо приймати вітамін, організм виведе його надмірна кількість з організму.

Однак для деяких інших це не спрацьовує - найбільш ризикованим у цьому відношенні є вітамін А, де є випадки смертельного отруєння або отруєння з наслідками протягом усього життя.

Втрата ваги - це не просто складання меню вітамінів. Однак вітаміни необхідні для побудови м’язових клітин у всіх біологічних процесах в організмі.

У разі авітамінозу можуть виникнути порушення функцій організму, або навіть дуже серйозні захворювання.

Пам’ятайте, що дієта повинна полягати не лише у втраті кілограмів, а особливо в правильному харчуванні. Щодня насолоджуйтесь великою кількістю свіжих фруктів та овочів, що мінімізує ризик дефіциту важливих речовин.

Основний огляд вітамінів та їх вплив на організм людини.

Вітамінний

Потрібно для

Джерела вітамінів

Причини дефіциту

сила зору, шкіри, волосся та слизових оболонок

яєчний жовток, печінка, незбиране молоко, масло, морква, зелені листові овочі, помідори

випадання волосся, проблеми із зором, захворювання шкіри та слизових оболонок

обмін речовин, функція нервів

бобові, картопля, горіхи, цільнозернові продукти

шлунково-кишкові розлади, втома, анорексія

ріст, обмін речовин, нігті, волосся, шкіра

незбиране молоко, дріжджі, печінка, яловичина та телятина, абрикоси, риба

шкірні захворювання, потріскані губи, порушення росту

травлення, ріст, нервова система

печінка, риба, яйця, горіхи, зародки пшениці

розлади травлення, безсоння, порушення росту

білковий обмін і нервова система

крупи, соя, горох, картопля, сочевиця

шкірні захворювання, дратівливість, судоми, нервові розлади

кровотворення, нервова система, метаболізм у клітинах

печінка, нирки, молоко, сир, жовток, риба, м’ясо

анемія та нервові захворювання

метаболізм м’язів і нервових клітин, загальна функція клітин

горіхи, м’ясо, рис, пивні дріжджі

порушення обміну речовин, ревматизм, захворювання печінки, атеросклероз

захист від інфекцій, активізує обмін речовин і клітинні тканини

цитрусові, фрукти та овочі (особливо перець), зелень

сприйнятливість до інфекцій, втома, повільне загоєння ран

формування кісток, метаболізм кальцію та фосфору

лосось, тунець, риб’ячий жир, молоко, яєчний жовток

розм'якшення кісток, порушення мінерального обміну, рахіт

статеві залози, гормональний статус, жировий і м’язовий обмін

зародки пшениці, горіхи, рослинні олії

анемія, атеросклероз, слабкість серцевого м’яза, ураження печінки, безпліддя, порушення обміну речовин

шкіра, нирки, травлення

злаки, соняшникова, оливкова та соєва олія

екзема, вугрі, виразки, випадання волосся, захворювання нирок

зелені рослини, шпинат, цвітна капуста, кель

порушення згортання крові

шипшина, виноград, гречка

розлади капілярів, алергія, бактеріальні інфекції

жировий обмін, ріст, нерви

дріжджі, печінка, горох, незбиране молоко, жовток

підвищений рівень холестерину, порушення росту та нервів

печінка, паростки пшениці, спаржа, морква, шпинат, картопля

порушення травлення, захворювання печінки

жировий обмін, шкіра, м’язова тканина

серце, печінка, дріжджі, абрикоси, квасоля, полуниця, шпинат, помідори, жовток

серцево-судинні захворювання, запори, екзема, аномалії очей

Вітамін А (ретинол)
Вітамін А є жиророзчинним, а його попередник (бета-каротин) відганяє фізичну та психічну втому та забезпечує енергією. Він необхідний для нормального росту і розвитку організму, особливо для здорових кісток і зубів. Він захищає слизові оболонки від інфекцій і є основою для формування світлочутливого пігменту, важливого для зору.

Дефіцит може призвести до дегенерації очних тканин і затримки росту.
Джерела: манго, абрикоси, папайя, шпинат, морква, капуста, масло, жовток, засмажка


Вітамін B1 (тіамін)
Гарантія гарного настрою: вітамін В1 допомагає при постійній дратівливості, відновлює душевний баланс і підвищує концентрацію уваги. Це допомагає клітинам організму перетворювати вуглеводи в енергію і має важливе значення для правильної роботи серця, м’язів та нервової системи.

Нестача вітамінів може спричинити слабкість, стомлюваність та пошкодження нервів. Повна нестача вітаміну В1 призводить до захворювання, яке називається авітамінозом.

Джерела: горох, квасоля, картопля, цільні зерна, зародки пшениці, пивні дріжджі, горіхи, банани, свинина, яйця, риба, макарони


Вітамін В2 (рибофлавін)
Покращує настрій. При нестачі енергії та пригніченому настрої вітамін В2 допоможе знову зберегти душу в порядку. Він відіграє важливу роль у зростанні організму, оновленні еритроцитів і вивільненні енергії з вуглеводів.

Нестача вітамінів нечаста, оскільки вона міститься в більшості продуктів. Симптомами дефіциту є сухість, потріскана шкіра та гіперчутливість очей до яскравого світла.

Джерела: яйця, горіхи, квасоля, листові овочі (шпинат), кукурудза, молоко, молочні продукти (сир, йогурт), м’ясо, риба, вівсянка, зародки пшениці


Вітамін B3 (ніацин)
Для здорового сну вітамін В3 забезпечує солодкі сни, забезпечує внутрішню рівновагу та зміцнює напружені нерви. Він підтримує функцію травної системи, шкіри та нервів. Він також відіграє незамінну роль у перетворенні їжі в енергію.

Дефіцит ніацину може призвести до пелагри, захворювання, що характеризується ураженням шкіри, порушенням травлення та психічними розладами.
Джерела: молочні продукти, нежирне м’ясо, горіхи, яйця, гриби, нирки, м’ясо (дичина), птиця, риба (лосось, тунець, сардини)


Вітамін B5 (пантотенова кислота)
Має афродизіачний ефект. Це буквально нападник на ваш жир. Він підтримує вироблення статевих гормонів та гормонів щастя. Цей вітамін дуже важливий для метаболічної обробки поживних речовин і незамінний для синтезу гормонів та холестерину. Пантотенова кислота відіграє вирішальну роль у нашому метаболізмі. Вітамін є компонентом коферменту А, який дуже важливий при перетворенні жирів, вуглеводів і білків в енергію. Він також бере участь у виробництві ацетилхоліну, важливого нейромедіатора, і у виробництві холестерину, жовчних кислот тощо. статеві гормони. Пантотенова кислота міститься в більшості продуктів харчування. Хорошим джерелом є їжа тваринного походження та цільне зерно, горох та квасоля. З іншого боку, він лише незначно міститься у продуктах, виготовлених із звичайного борошна. Коли їжа нагрівається, до половини її можна знецінити. Пантотенова кислота, фолієва кислота та інші вітаміни групи В і вітамін К також виробляються пробіотичними мікроорганізмами у товстій кишці.

Великі дози пантотенової кислоти можуть викликати діарею.
Джерела: яйця, риба, молоко та молочні продукти, крупи та хліб з непросіяного борошна, глибокі овочі (брокколі, капуста, капуста), дині, бобові (сочевиця, квасоля), гриби


Вітамін В6 (піридоксин)
Допомагає при менструальному циклі (ПМС). Вітамін В6 (піридоксин) є чудодійною зброєю проти коливань ПМС. Він відіграє важливу роль у метаболізмі еритроцитів, їх зростанні та розвитку скелета. Дефіцит може бути пов'язаний з дефіцитом інших вітамінів групи В, це може траплятися у молодих людей і при вживанні занадто багато алкоголю.

Дефіцит проявляється порушеннями імунної системи, проблемами з ростом і пошкодженням м’язів.

Джерела: неочищений рис, картопля, бобові, м’ясо (свинина), банани, молочні продукти, дріжджі, горіхи, цільнозернові продукти


Вітамін B9 (фолієва кислота)
Ви будете щасливі після фолієвої кислоти. Разом з вітамінами В1, В6 і В12 В9 допомагає виробляти гормон щастя (серотонін). Фолієва кислота (фолієва кислота) є основним коферментом білкового обміну. Це важливо для вироблення еритроцитів, синтезу ДНК (молекули, яка несе генетичну інформацію), росту тканин і функціонування клітин. Крім того, це підвищує апетит і стимулює вироблення шлункової кислоти.

Дефіцит фолієвої кислоти може спричинити порушення росту, посивіння волосся, запалення язика (глосит), виразку в роті, виразкову хворобу та діарею. Нестача фолієвої кислоти проявляється у вигляді слабкості, сильної втоми, надмірної сонливості.

Джерела: боби та інші бобові, цитрусові фрукти та соки, пшеничні висівки та цільні зерна, зелені листові овочі, птиця, свинина, ракоподібні, смаження, помідори, капуста, хрін, кабачки, зелена картопля, борошно грубого помелу, соя, горіхи


Вітамін B12 (кобаламін)
Еліксир життя в старості. Люди похилого віку часто відчувають дефіцит вітаміну В12 і тому впадають у депресію. Як і інші вітаміни групи В, вітамін В12 важливий для обміну речовин. Це дуже важливо для виробництва еритроцитів і функціонування центральної нервової системи.

Дефіцит може призвести до перніціозної анемії та дегенерації кісткового мозку.

Джерела: риба (скумбрія, морський окунь, оселедець), раки, мідії, яйця, червоне м’ясо, птиця, ракоподібні, молоко та молочні продукти


Вітамін С (аскорбінова кислота)
Це дійсно додає бадьорості. Тим, хто постійно втомлюється і нічим не насолоджується, часто бракує вітаміну С. Це важливий антиоксидант, який захищає тканини тіла та інші вітаміни. Це потрібно для регулювання нормального росту тіла, загоєння ран та реакцій на стрес, а також стимулювання вироблення білих кров'яних клітин. Вітамін С зміцнює імунну систему, саме тому він так важливий взимку. Його адекватність в організмі допомагає запобігати інфекційним захворюванням. Він також знижує рівень холестерину, підтримує засвоєння заліза, надає профілактичну дію проти анемії, позитивно впливає на придушення наслідків куріння та вживання алкоголю.

Проявами дефіциту вітаміну С є підвищена чутливість до простудних захворювань, частих інфекцій та алергій, повільного загоєння ран, гінгівіту, руйнування зубів, частої втоми, анемії, анорексії, схильності до депресії, схильності до варикозу, а також геморою.

Вітамін С відіграє важливу роль у синтезі норадреналіну, речовини, що виділяється наднирковими залозами впливає на процес накопичення жиру. Дефіцит може призвести до вищої сприйнятливості до інфекцій та загального погіршення стану здоров'я.

Джерела: цитрусові, ківі, перець, петрушка, картопля, обліпиха, чорна смородина


Вітамін D
Вітамін сонця. Вже через 10 хвилин перебування на сонці в організмі утворюється вітамін D (кальциферол), який, природно, також добре допомагає душі. Організм створює його сам на сонці. Він підтримує засвоєння кальцію, який є основою для здорового розвитку зубів і кісток. Цей вітамін також допомагає підтримувати адекватний рівень кальцію та фосфору в крові.

Нестача цього вітаміну може призвести до пом’якшення кісток і викривлення. Його дефіцит може проявлятися ламкістю кісток, оскільки в цьому випадку організм погано засвоює кальцій. Вітамін D потребує мозку та його функцій (навчання, моторний контроль, пам’ять).

Джерела: морська риба (скумбрія, лосось, оселедець), авокадо, молоко, молочні продукти, яйця, збагачені крупи

Вітамін Е (токоферол)
Вітамін Е розчинний у жирах (лише разом з жиром він може засвоюватися організмом) і лікує нерви. Він необхідний для захисту клітин, а як антиоксидант відповідає за нормальний ріст і розвиток м’язів, функцію кровообігу, нервової та травної систем.
Джерела: олія зародків пшениці, осот, оливкова і соняшникова олія, мюслі, паростки злаків, майонез, рибні консерви, горіхи, жовток, авокадо, цільні зерна, листові овочі

Вітамін К
Зміцнює тіло і дух. Вітамін К позитивно впливає на гормональний рівень і надає напруженій душі нові сили.
Джерела: троянда та листові овочі (капуста, цвітна капуста, брокколі), квашена капуста, зелений чай, яйця