ріжкового

Рожкове дерево або ріжкове дерево є типовим для середземноморського району і культивується століттями через важливість того, що його плоди надають на сухому ґрунті. Вони можуть досягати до 500 років. Це дерево з дуже інтенсивним зеленим листям і дуже дрібними і червонуватими квітками, які групуються і з’являються в кінці літа. У цій замітці ми розповімо вам що таке квасоля, його властивості, переваги та рецепти.

Згруповані квіти дають початок довгим і товстим стручкам, які в зрілому стані мають темно-коричневий колір, і всередині них є насіння ріжкового дерева, які можуть додавати до п’ятнадцяти-двадцяти насінин на стручок ріжкового дерева.

Що таке квасоля: властивості та користь

Алгарробасом називають насіння рослини ріжкового дерева, яке при обсмажуванні та подрібненні стає борошном, яке використовується як замінник кави або шоколаду в випічці.

Властивості ріжкового дерева

Роговик - це дерево з багатьма властивостями, оскільки воно містить наступне:

  • Білки: містить великий вміст рослинного білка.
  • Вітаміни: містить велику кількість вітаміну Е, D і вітамінів групи В2 і 3.
  • Клітковина: він дуже багатий нерозчинною клітковиною.
  • Мінерали: магній і кальцій.
  • Цукор: містить набір цукрів, які працюють як загусник, часто замінюючи крохмаль.

Переваги ріжкового дерева

Кора ріжкового дерева містить відсоток дубильних речовин з певними лікувальними властивостями, а також смола та листя надають користь для здоров’я, такі як:

  • Протизапальний засіб знімає м’язові та кісткові болі.
  • В’яжучий.
  • Протиревматичний.
  • Високий вміст клітковини допомагає регулювати рівень поганого холестерину.
  • Антиоксидант, що захищає клітини від вільних радикалів та зменшує ризик дегенеративних захворювань.
  • Він призначений для боротьби з астмою і є хорошим відхаркувальним засобом.
  • Допомога при сечових симптомах, таких як систит.
  • Знімає дискомфорт під час травлення та кишечника.
  • Вміст пектину та лігніну допомагає боротися з бактеріальними інфекціями, полегшує симптоми діареї та допомагає відновити флору кишечника.

Рецепти з ріжковим деревом

Дізнавшись про властивості та переваги ріжкового дерева, тепер ми розповімо вам кілька кулінарних рецептів, щоб ви могли включити цей суперпродукт у свій раціон, знаючи що таке ріжкове дерево і навчитися готувати його різнобічно.

Пудинг з ріжкового дерева

Смачно і волого, це одне з багатьох рецепти з борошном ріжкового дерева що ми сьогодні вас навчимо. Ось інгредієнти та крок за кроком:

Інгредієнти

  • Борошно ріжкового дерева 150 грам.
  • Цільно-пшеничне борошно 150 грам.
  • Чорнослив або курага без кісточки 8.
  • Одна чайна ложка меленої кориці.
  • 1/2 чайної ложки харчової соди.
  • 2 чайні ложки розпушувача.
  • Яйця 3.
  • Нейтральна олія 1/2 склянки кави. Це може бути кокосове або мигдальне масло, якщо хочете.
  • 2 чайні ложки ванільної есенції.
  • 2 столові ложки меду.
  • 1 склянка рослинного молока. Його можна зробити з вівса, мигдалю, лободи тощо.

Підготовка

  1. Перший крок, який вам потрібно зробити, - це зволожити сливи або курагу в мисці з водою. Цей фрукт плюс мед буде природним підсолоджувачем нашого пудингу.
  2. У великій мисці дуже добре змішайте сухі інгредієнти, тобто борошно, розпушувач, корицю та бікарбонат.
  3. В іншій мисці збийте яйця з вибраною олією, мед, ванільну есенцію та рослинне молоко.
  4. Злийте фрукти, наріжте їх дуже дрібними шматочками та додайте до яєчного коктейлю.
  5. Тепер включіть сухі інгредієнти і добре перемішайте, поки вони не інтегруються.
  6. Після того, як суміш сформується, вилийте її в сковороду, злегка змащену маслом або застелену пергаментним папером.
  7. Помістіть пудинг у 180-градусну духовку приблизно на 30-40 хвилин. Майте на увазі, що час завжди залежить від печі та форми, яку ви використовуєте.
  8. Через трохи більше половини часу перевірте готовність, натиснувши паличкою, і коли він вийде сухим, наш пудинг буде готовий.
  9. Вийміть її з духовки, дайте їй зігрітися та розлийте, щоб ви могли насолоджуватися нею вдома на сніданок або перекус.

Поради: Ви можете варіювати, додаючи родзинки, волоські горіхи або мигдаль, залежно від того, що вам більше подобається.

Вівсяне і ріжкове печиво

Виготовлення печива - хороший ресурс, щоб завжди мати запас у герметичній баночці або банку, і вони позбавлять вас від неприємностей, коли вам потрібно приготувати здоровий сніданок або закуску.

Інгредієнти

  • Несолодкі вівсяні пластівці 200 грам.
  • Борошно ріжкового дерева 100 грам.
  • Чорний або мускаводовий цукор 50 грам.
  • 1 чайна ложка харчової соди.
  • Нейтральна олія, соняшникова або це може бути кокосова або мигдальна 1 чашка кави.
  • Рослинне молоко на ваш вибір 1 чашка кави.
  • 1 щіпка солі.

Підготовка

  1. Змішайте прокатаний овес у блендері або кухонному комбайні, поки він не перетвориться на борошно. Якщо ви хочете, можете залишити їх трохи сільськими.
  2. У мисці змішайте вівсянку з просіяним ріжковим деревом, цукром, сіллю і харчовою содою.
  3. Тепер додайте олію і молоко і перемішуйте все, поки інгредієнти не увійдуть і не утвориться щільна кулька з тіста.
  4. Якщо тісто дуже крихке і пухке, можна додати ще одну-дві столові ложки молока.
  5. Помістіть тісто на стільницю поверх жиронепроникного паперу, інакше доведеться посипати невеликою кількістю борошна ріжкового дерева, щоб можна було розтягнути його качалкою.
  6. Коли ви розтягнули тісто до товщини 1/2 см, виріжте печиво різаком кружечків або фігур.
  7. Підберіть залишки тіста і ще раз замісіть його, розкачайте і виріжте більше печива, поки все тісто не буде використано.
  8. Покладіть печиво на деко, попередньо нагрійте його до 180 градусів і варіть печиво 10-12 хвилин. Це завжди залежить від типу духовки та товщини тіста.
  9. Коли вони приготуються, ви виймаєте їх з духовки і даєте їм охолонути. Вони готові до смаку.

Торт з ріжковим деревом

Цей рецепт призначений для кексу з ріжкового дерева, він дуже вологий і досить простий у приготуванні. ми розповідаємо вам, які інгредієнти він містить і що крок за кроком.

Інгредієнти

  • 1 1/2 склянки борошна ріжкового дерева.
  • 1 склянка звичайного борошна.
  • 1 чайна ложка розпушувача.
  • Коричневий цукор, мускабо, цільне зерно або все, що вам подобається найбільше 1 чашка.
  • Знежирене або рослинне молоко 1 склянка. Якщо ви не хочете класти молоко, ви можете замінити його 1 склянкою апельсинового соку.
  • Яйце 1
  • 1/2 склянки соняшникової олії.
  • Ванільна есенція за смаком.

Поради: можна додати родзинки, волоські горіхи, мигдаль або шоколадні чіпси, вибрати те, що найбільше подобається.

Підготовка

  1. У мисці збийте яйце, олію, ванільну есенцію та цукор.
  2. Потім додайте молоко або сік, залежно від того, що ви вибрали, і збийте ще раз.
  3. Тепер додайте звичайне борошно та розпушувач і добре перемішайте обволікаючими рухами.
  4. Потім додайте борошно ріжкового дерева і таким же чином інтегруйте його в суміш.
  5. Препарат буде дуже вологим, тому що це квасоля, не хвилюйтеся.
  6. Нарешті, покладіть фрукти або шоколадну стружку за смаком.
  7. Вилийте препарат у змащену маслом форму і варіть у духовці при 180 градусах від 35 до 40 хвилин.
  8. Як ми розповідаємо у всіх рецептах, час приготування може змінюватися залежно від типу духовки та обраної форми.
  9. Щоб перевірити готовність, затисніть ножем, він вийде мокрим, тому що пиріг такий, але тісто не повинно виходити, що прилипає до ножа, якщо він вже приготований.
  10. Вийміть її з духовки, дайте їй охолонути і відформовано.

Запевняю вас, що вишуканий, вологий і м’який пиріг супроводжує смачну каву чи чай.

Якщо вам сподобались ці рецепти, я залишаю вам кілька посилань на інші препарати, які можуть вам сподобатися: