У нашій дієті зазвичай дуже багато вуглеводів. Вони складають близько 60% калорій, що вживаються. Неприємні аспекти покриття переважної більшості потреб у калоріях людей із зайвою вагою менш цінними вуглеводами добре відомі. Велика частка баластних речовин призводить до дуже великого обсягу їжі, що створює значне навантаження на травну систему. Крім того, відчуття ситості від вживаних вуглеводів є слабким і нетривалим. Людям зазвичай подобається харчування, багате вуглеводами, оскільки воно апетитне. Якщо кількість споживаних вуглеводів опускається нижче приблизно 10%, можуть з’являтися ознаки початкових порушень обміну речовин, хоча спочатку це навряд чи помітно при фізичних та психічних відчуттях. Звичайне харчування повинно містити щонайменше 100-120 г вуглеводів на добу, тобто кількість, необхідна протягом тривалого часу для забезпечення безперебійного метаболізму.

вибрати

Намагаючись схуднути, кожна бідна людина найбільше турбує, складаючи меню прості цукри. Іноді ми також називаємо їх "швидкі вуглеводи - цукри". Класичним прикладом таких вуглеводів є буряковий цукор, який зазвичай використовується на нашій кухні. Чому ми називаємо їх швидким цукром? Енергія швидко потрапляє з них в організм, вони мають високий глікемічний індекс і часто солодкуватий смак. Солодкий смак вабить кожного з нас їсти більше, частіше, а часом і буквально неконтрольовано.

Схуднувши, потрібно пам’ятати, що рівень інсуліну та цукру в крові стабільний. Цього можна досягти, лише вживаючи продукти з низьким глікемічним індексом.

Уникайте голодування - але їсти потрібно 5-6 разів на день. Не думайте, що ви схуднете успішно, якщо будете їсти лише 3 рази на день. Ви отримаєте кращі результати, якщо будете їсти шість разів на день. Приблизно кожні три години. Ви досягнете тривалого відчуття ситості.

Вуглеводи би v їжа повинна становити від 50 до 60% від загального споживання енергії. Для розрахунку їх енергетичної цінності необхідно це знати 1 грам вуглеводів містить 4 калорії, що становить 17 кілоджоулів. Хоча ми називаємо їх цукром, вони можуть не мати солодкого смаку.

Хороші і погані вуглеводи