Введення цієї жирної риби в раціон може допомогти знизити рівень холестерину в крові.

кислот

Скумбрія - це блакитна риба, тобто жирної. Зокрема, на кожні 100 грамів він забезпечує майже сім жирів, багатих на омега 3. Ця присутність сприяє зниженню рівня холестерину та тригліцеридів у крові.

З поживної точки зору, рекомендується включати його в раціон разом з іншою синьою рибою, оскільки завдяки якості жиру вони сприяють зменшенню ризику серцевих захворювань. Що ще, вони є хорошим джерелом білка мають високу біологічну цінність і мають цікава кількість вітамінів і мінералів.

Його жорсткий і блискучий зовнішній вигляд, найкращий симптом

М'ясо чичарро темне, твердої консистенції і глибоко йодовано. Можна говорити про відчуття, подібні до відчуттів, одержуваних оселедцем, і про м’якше м’ясо, ніж скумбрія. Його тіло зеленувато-блакитне, за винятком частини живота, сріблястими тонами. На оперкулюмі має темну пляму. Їх розмір може сильно відрізнятися: від чічаррінів, які високо цінуються для смаження (вони навряд чи перевищують розмір гарної сардини), зразки розміром до 60 сантиметрів і вагою більше кілограма.

На момент придбання його в магазині риби важливо, щоб він був дуже свіжим, оскільки, будучи жирним, він швидко псується, особливо той, що спійманий у прибережних районах. Таким чином, зовнішній вигляд повинен бути у жорсткої та блискучої риби. На ринку ми можемо знайти його різними способами. Його продають у свіжому вигляді і сушать на сонці, а найменші екземпляри зазвичай зберігають в олії або маринують.

Пов’язані новини