Безкоштовний крем-суп з брокколі
Поки що я лише на фотографіях показав, що врізався в нову програму способу життя, яка починається зі спеціальної білкової дієти, але тепер я можу говорити і про це. 🙂 Я перебуваю на другому тижні програми і, щоб полегшити початковий період, тобто першу фазу програми способу життя для інших, я думав, що поділюсь з вами своїм улюбленим рецептом минулого тижня, який я “розробив”. Що, безумовно, увійде до мого репертуару, оскільки це любить і мій маленький син Рубен.
Завдяки чому брокколі може відігравати особливу роль у цій білковій дієті, оскільки її дуже низький вміст жиру в приготованому варіанті становить лише 0,2 г, засвоюваний вуглевод - 2 г, білок 2-3 г, а містить 3-4 г рослинної клітковини. трохи більше.
З його мінералів можна згадати калій (понад 300 мг), кальцій (понад 100 мг), магній, натрій, залізо, цинк та фосфор. Приготовлена брокколі більше не містить вітаміну А сирої рослини, але містить близько 90 мг вітаміну С. І останнє, але не менш важливе, воно також багате рослинними флавоноїдами.
Тільки для того, щоб мені стало більше до душі, дослідження доводять, що брокколі відіграє важливу роль у дієті, яка запобігає розвитку раку. Він підтримує функціонування ферментів, важливих для детоксикації нашого організму, і уповільнює старіння!
І тоді я навіть не згадав про корисну дію цукіні, який також є чудовим джерелом мінералів: марганцю, кальцію, магнію, калію, міді, фосфору, цинку та містить вітаміни А, В1, 2, 6. Багатий фолієвою кислотою та харчовими волокнами. Це демонструє зниження частоти шкідливих мутацій клітин завдяки його антиоксидантним речовинам. Легке проносне, протизапальне та очищує кров. Завдяки вмісту бета-каротину та вітаміну С захищає стінку судини. Це зменшує ризик астми, запалення кісткових суглобів та ревматизму.
Потрібно більше? 🙂
Тим паче, що рецепт нескінченно простий, крім того, ті, хто чутливий до глютену, лактози та сої, можуть сміливо його вживати.!
Інгредієнти:
- 450 гр брокколі
- 1 дб кабачків
- велика жменя листя шпинату
- Порей 10 см 🙂
- сіль
- перець
Всі інгредієнти промиваємо, очищаємо від шкірки і укладаємо в каструлю. Я додав 5-600 мл води до цих кількостей, і вона отримала надзвичайну консистенцію. Потім варити до м’якості і розтерти в пюре за допомогою паличного міксера і при необхідності заправити.
Як бачите, для його виготовлення я використовую свою машинку для насіннєвого молока, яка також готує крем-суп (для цього я використовую програму кремезного супу).
Але звичайно результат буде відмінним навіть на сковороді. 🙂
Додайте гарного апетиту!
Раніше я мав 6-7-тижневий піст принаймні раз на рік, тому думав, що це теж спрацює. Звичайно, піст є проблемою кожного разу, але здебільшого через свою духовну проекцію. Тут теж починає набувати духовна сторона, але особливо зараз я відчув тут виклик, особливо в перші дні, як принести багато овочів, щоб зробити його навіть смачним.