Успіх дієти завжди стає очевидним лише (навіть через роки) після її закінчення.

високим вмістом

Питання просте, чи вдалося за цей час зробити дієтичні правила звичними та включити фактори способу життя, що сприяють підтримці ваги, у щоденні рутинні завдання. Тобто, внаслідок усього цього, чи вдалося зберегти раніше відлиту вагу?

Згідно з інформаційним бюлетенем Національної асоціації угорських дієтологів, нещодавній експеримент у Нью-Йорку намагався відповісти на питання, чи існує взаємозв'язок між методом дієти та довгостроковою ефективністю дієти.

Дослідження включало 186 дорослих із надмірною вагою та ожирінням. Суб'єкти досягли середньої втрати ваги щонайменше на 10 відсотків під час успішної дієти за попередні два роки.

Однак методи були дуже різними: 24 людини дотримувались дієти з дуже низьким енергоспоживанням (так звана VLCD), 95 людей дотримувались традиційної дієти для схуднення, тоді як 67 людей досягли раніше згаданого результату за допомогою складеного методу та дієти/обрані ними самими.

За учасниками спостерігали протягом 18 місяців після періоду схуднення, і були зроблені наступні висновки. Учасники дієти з дуже низькою енергією спричинили найбільшу втрату ваги на 24 відсотки порівняно з їхньою максимальною масою тіла. Те саме в інших двох групах становило "лише" 17 відсотків протягом двох років. Однак члени групи VLCD також отримали найбільший приріст ваги за перші шість місяців після завершення дієти, що означає, що в кінцевому підсумку члени всіх трьох груп були здатні підтримувати подібний рівень втрати ваги. відповідно до індивідуального методу, дієти змогли підтримувати свою вагу протягом 18 місяців спостереження.

Інше дослідження порівнювало ефективність дієт для схуднення з різними поживними речовинами.

Паралельно із поширеністю надлишкової ваги та ожиріння у всьому світі, дієти, рекомендовані для його лікування, народжуються майже щодня, більшість з яких базується на акценті на одному макроелементі (білок, жир, вуглеводи). Однак їх ефективність часто не доведена, так само, як ми маємо лише мозаїчну інформацію про наслідки для здоров’я внаслідок їх тривалого дотримання. Однак нещодавно кафедра харчування Гарвардського університету вивчала потенційні переваги дієт, які зазвичай містять білки, вуглеводи та жири.

Дослідження включало 811 випадково відібраних осіб із зайвою вагою, які споживали одну з чотирьох експериментальних дієт з різними складами поживних речовин протягом дослідницького періоду.

Склад тестових меню був таким:
1.) 20% жиру, 15% білка, 65% вуглеводів.
2.) 20% жиру, 25% білка, 55% вуглеводів.
3.) 40% жиру, 15% білка, 45% вуглеводів.
4.) 40% жиру, 25% білка, 35% вуглеводів.

Різні тестові меню були побудовані з подібної сировини та відповідали дієтичним рекомендаціям для профілактики серцево-судинних захворювань (наприклад, дієти з високим вмістом жиру були багаті на моно- та поліненасичені жирні кислоти). Учасники брали участь як в індивідуальному, так і в груповому навчанні протягом 2 років. Наприкінці другого навчального року спостерігалися зміни у втраті ваги між дієтами з низьким та високим вмістом жиру, середнім та високим вмістом білка та найменшими та найвищими вуглеводами.

Результати: Через 6 місяців усі учасники, які споживали всі меню тесту, втратили в середньому 6 фунтів, що становить приблизно їх початкову масу тіла. Це становило 7 відсотків. Однак з 12-го місяця дослідження вони почали набирати вагу. На кінець дослідження, тобто через два роки, не було значної різниці між тими, хто дотримувався меню з низьким та високим вмістом білка, із середньою втратою ваги відповідно 3 та 3,6 кг. Подібним чином не спостерігалось різниці в ступені втрати ваги у суб'єктів, які вживають різні жирові дієти. "Битва" з високим (65%) і низьким (35%) вуглеводним раціоном закінчилася подібними результатами. У 80 відсотків пацієнтів, які завершили дослідження, середня втрата ваги становила 4 кг і лише 14-15 відсотків учасників досягли бажаних 10 кг. відсотків втрати ваги.

Дієти повідомили про майже подібні почуття суб'єктивної ситості, голоду та задоволення від усіх дієт.
Виходячи з вищезазначених результатів досліджень, експерти вважають вірогідною ефективність дієти із зниженою/зниженою енергією для зменшення маси тіла, незалежно від її поживного складу.