Горіхи вважаються типовим символом Різдва, і під час цих свят вони не відсутні на столі майже в будь-якій родині. Горіхи містять велику кількість корисних поживних речовин, а також корисні для схуднення. Ви не повірите, але вони містять таку ж кількість білка, як і м’ясо. Окрім білка, вони містять багато вітамінів групи В, Е, D та бета-каротину. Горіхи слід їсти не тільки під час свят, а протягом усього року, оскільки містяться в них жирні кислоти омега-3 благотворно впливають на серце та зменшують рівень шкідливого холестерину DHL. Горіхи - одне з найбільш концентрованих джерел поживних речовин. Однак їх недоліком є високий вміст енергії. До найбільш калорійних горіхів належать волоські, фундук, арахіс, мигдаль. Їжте тільки сирі та натуральні горіхи, обмежте солоні горіхи. Сидячи на Різдво, віддайте перевагу жмені горіхів замість солодких пиріжків, горіхи наповнять вас надовго. Однак не поєднуйте вечірній перегляд телевізора з хрускотом великої кількості горіхів, ви легко можете набрати вагу.
Властивості горіхів, оскільки вони впливають на здоров’я та втрату ваги.
§ Жир, який становить значну частину їх горіхів, складається в основному з ненасичених жирних кислот. Достатнє споживання горіхів допоможе вам схуднути, але їжте їх в міру.
§ Між найкалорійніші горіхи включають волоські горіхи, фундук, арахіс, мигдаль.
§ Горіхи допомагають знизити рівень холестерину в крові, вони дбають про утворення нервової тканини та необхідну кількість антитіл.
§ Вони підтримують вироблення еритроцитів, стимулювати імунну систему, допомога при анемії. Вони є чудовою їжею для людей із серцевими захворюваннями. Вони усувають нервове виснаження, дратівливість, депресію та стрес.
§ Горіхи також допомагають у лікуванні сексуальних проблем та безпліддя. Завдяки низькому вмісту вуглеводів вони є чудовою їжею для діабетиків.
§ Вітамін Е та інші антиоксиданти в горіхах може зменшити ризик серцевого нападу та хвороби Альцгеймера. Мигдаль, який містить більше альфа-токоферолу вітаміну Е, форми, яку організм може засвоювати та використовувати краще, ніж інші продукти харчування, є хорошим рішенням. Ті, хто споживав 28 г горіхів щонайменше двічі на тиждень, мали на 47% менше шансів отримати серцевий напад і на 30% рідше хворіли на серцеві захворювання, ніж ті, хто горіхи не споживав взагалі.
§ Однак мало хто знає, що горіхи небезпечні. Для з високим вмістом жиру, горіхи швидко псуються. Деякі швидко пліснявіють (можуть утворюватися токсичні афлатоксини). Якщо ви звертаєте увагу на нездорові, пошкоджені або плісняві ядра, ви можете споживати інші, не турбуючись про своє здоров'я.
§ Як часто їсти горіхи. Горіхи неодмінно повинні бути частиною нашої дієти для схуднення. Наскільки вони мають високу енергетичну цінність, тому раз на тиждень нам достатньо з’їсти приблизно жменю горіхів у різних смачних і корисних формах. Найкраще їсти горіхи при схудненні вранці або рано вдень. Найбільша помилка - якщо ви їх їсте ввечері, наприклад, біля телевізора. Тоді ви не контролюєте, і ви можете зіпсувати всю втрату ваги.
§ Горіхи мають високий вміст білків, мінералів та вітамінів.
§ Споживання горіхів становить корисний для шкіри, нервової системи та загального росту та розвитку організму.
§ В ідеалі є горіхи частина сніданку - в цей час вони забезпечують організм миттєвою енергією для робочого дня.
§ Горіхи є джерелом альфа-ліпінової кислоти, який є важливим антиоксидантом.
§ Їжте переважно сирі та несолені горіхи. Уникайте смажених горіхів. Сіль невигідна, оскільки в організм надходять великі дози натрію (артеріальний тиск підвищується, затримка води спричинює збільшення ваги). Крім того, солоні горіхи смачні, і ви не можете легко встояти і з’їсти більше, ніж спочатку хотіли.
§ Вони користуються особливою популярністю смажені та солоні горіхи. На відміну від горіхів у природному стані, їх не можна класифікувати як здорову їжу.
§ Регулярне вживання горіхів знижує рівень загального та шкідливого холестерину та тригліцеридів.
§ Не очищений горіхи можна модифікувати різними способами, такі як сушка, обсмажування, засолювання тощо. Плоди волоського горіха даються звичайним деревом Словацької Республіки.
§ Горіхи мають низький глікемічний індекс, вони будуть вас довго годувати.
§ Горіхи покращують роботу кишечника.
§ Горіхи мають високу енергетичну цінність, майже як солодощі. Майже всі горіхи мають енергетичну цінність близько 600 калорій на 100 грамів.
Які горіхи ви можете вибрати для вживання.
- Бразильська параорехія
- Арахіс
- Їстівні каштани
- Горіхи кеш'ю
- Кокосові горіхи
- Фундук
- Горіхи макадамії
- Пекан
- Фісташки
- кедрові горіхи
- Солодкий мигдаль
- Волоські горіхи
Волоські горіхи
Фундук
Для деяких людей фундук неприйнятний через високий вміст фолієвої кислоти. У чутливих людей від цього незабаром з’являється печіння. Однак фолієва кислота важлива для жінок у першому триместрі вагітності, оскільки вона допомагає запобігти деяким вадам розвитку. У них багато ферментів і ненасичених жирних кислот. Фундук - це плоди фундука і дозріває в серпні. Вони жирні, їдять їх безпосередньо або використовують для приготування арахісового масла, кондитерських виробів і додають у випічку. Вони чудово підходять для прикраси. Фундук - це дуже відомий делікатес, що містить до 60% жиру, близько 19% білка, 5% цукру та інших речовин. Олія, отримана пресуванням, використовується переважно в парфумерії та фарбуванні.
Арахіс (арахіс)
Це не тоорехи, а плоди арахісу, який насправді є бобовим. Арахіс - це в основному овочі, тому навіть найпоширеніші «горіхи» насправді є овочами. Однак у понад 2% населення світу алергія на цю культуру є наслідком набряку горла та ризику задухи. Вони містять вітамін В, С, Е, але також А. У стручку міститься кілька насінин - горіхів. Їх часто смажать, але переважно переробляють на арахісове масло та олію. Арахіс - відмінне ліки для нервової системи, воно підтримує кровотворення, а також діє при захворюваннях серця, кровообігу та обміну речовин. Арахіс може допомогти при шкірних захворюваннях. Арахіс також дуже позитивно впливає на захист від карієсу. Більшість із цих властивостей також має арахісове масло.
Мигдаль
Вони є одними з найцінніших видів горіхів. На додаток до чудового смаку, вони дають вам 8 грамів клітковини, 436 міліграмів калію і 10 міліграмів вітаміну Е в 100 грамах, і звичайно 332 калорії. Вони багаті вітамінами та мінералами, фосфором та калієм, мають високий вміст заліза. Їх поділяють на солодкий і гарячий мигдаль. Солодкий мигдаль використовується в кондитерських виробах для випічки хлібобулочних виробів, у теплій кухні і є популярним делікатесом з вином. Гарячий мигдаль безпосередньо не вживається, але аромат мигдалю переганяється з них. Вони втрачають гіркий смак після лущення в окропі. Здорове ласощі для всіх. Мигдаль використовують цілим або очищеним в основному від салатів, різотто, соусів чи начинок. Мелений мигдаль може замінити деякі види борошна.
Горіхи кеш'ю
Найчастіше їх продають у солоному вигляді, але їх також використовують у випічці. За перевагами вони нагадують арахіс. На щастя, не так багато людей мають на них алергію. Горіхи кешью багаті вітаміном D. Це насіння яблук кешью. В основному вони використовуються в індійській кухні. Горіхи кешью багаті бета-каротином, цинком, мікроелементами, які підтримують ріст клітин, а також беруть участь у виробництві сперми.
Пекан
Смак пекану надзвичайно смачний у порівнянні зі смаком звичайних волоських горіхів, але в них майже немає мікроелементів або вітамінів, які могли б вас збагатити. Пекан - різновид волоських горіхів, багатий вітамінами та мінералами. Перед очищенням пекан потрібно замочити в гарячій воді на 15 хвилин. Пекан в основному використовується для приготування солодких десертів та випічки, але ви також можете знайти їх солоний варіант.
Фісташки
Вони мають високий вміст ферментів. Свій відмітний смак та аромат вони набувають підсмажуванням. Їх вживають соленими, вони також є основою морозива, десертів, начинок та інших смаколиків. Для того, щоб зберегти їх зелений колір, ми повинні їх зняти, коротко прокип’ятити і очистити від шкірки. Плоди фісташок містять близько 60% олії, 20% білка і 15% цукру. У фісташках є фітостерини, які дуже схожі на холестерин. Кілька досліджень показали, що фітостерини не тільки знижують рівень небезпечного холестерину в крові, але й надають профілактичну дію проти різних видів раку.
Для горіхів
Шкаралупа пара-горіхів дуже тверда і приховує ядро, яке містить до 60% олії, 17% білка, 7% цукру та вітаміни групи B. Ядро повинно мати солодкий, ніколи не гіркий смак. Горіхи на пару мають високий вміст цільного білка, вони є джерелом селену. Селен разом з вітаміном Е надає захисну дію на серце. Готуються на пару горіхи містять багато жиру і багато вітаміну Е.
Їстівні каштани
Вони багаті вітамінами групи В і Е і мають низький вміст жиру. Їстівні каштани є дуже калорійною їжею, але, на відміну від волоських, наприклад, вони не містять олії. Їстівні каштани та мигдаль захищають організм людини від нервової слабкості та проблем із серцем.
кедрові горіхи
Кедрові горіхи їдять очищеними, смаженими, а іноді і соленими. Їх смак нагадує мигдаль, але вони також приховують смак смоли та спецій. Вони в основному використовуються для приготування песто, але їх також можна використовувати у пловах, начинках та макаронних стравах. Кедрові горіхи, змочені в шоколаді, також є популярним делікатесом.
Якщо ви хочете схуднути, натисніть і заповніть наступну форму