КАРТОПЛЕВИЙ РЕЦЕПТИ НА ВТРАТУ.
АМЕРИКАНСЬКИЙ КАРТОПЕЛЬ
Сирі матеріали
1 кг молодої картоплі, 1 чайна ложка мазі або олії, приправа до американської картоплі
Підхід
Помийте картоплю і дайте їй капати. Підготуйте більш товстий деко і дуже тонко протріть його маззю або олією. Картоплю та її шкірку наріжте півмісяцями і викладіть на тарілку. Злегка посипте спеціями і випікайте в духовці, нагрітій до 220 ° C, близько 40 хвилин. Час від часу ми перевіряємо їх і розподіляємо приблизно на половині випічки, щоб вони регулярніше підсмажувались. Коли вони стануть м’якими, вийміть їх з духовки і негайно знову посипте спеціями. Солити їх не потрібно. Подавати з огірковим салатом або кефіром. Звичайно, їх також можна використовувати як гарнір до м’яса.
ПРОСТИЙ КАРТОПЕЛЬНИЙ САЛАТ
Сирі матеріали
Менша картопля, цибуля, олія, мелений чорний перець та для настоювання 1 PL цукрового піску, трохи солі, 1 1/2 1/2 л води, 1 PL гірчиці для смаку оцту
Підхід
Картоплю відварити в шкірці, злити, залити холодною водою і очистити від шкірки. Після охолодження нарізати кружечками, додати цибулю, дрібно нарізану скибочками або тонкими кружечками, полити олією, посипати перцем і залити охолодженим настоєм (цукор зварити у воді, додати інші інгредієнти і дати охолонути). Злегка перемішати, приправити, якщо потрібно, і дати йому відпочити на холоді принаймні годину. Ми можемо освіжити салат подрібненим кропом або цибулею.
ORAVSKÉ ZEMIAKY
Сирі матеріали
3 літри очищеної картоплі, сіль, трохи жиру (може не бути)
Підхід
Відваріть 1 літр картоплі. Поки вони готуються, натріть решту 2 літри, як деруни, процідіть (вловлюйте рідину) і дайте їй капати в сито. Дайте отриманому соку постояти, потім обережно влийте його і залиште відстояний крохмаль. Варену картоплю добре відварити і ще гарячу ретельно змішати з тертою сирою картоплею та крохмалем, посолити за смаком. З маси формуємо більші кульки, які натискаємо на млинці висотою 1 ½ сантиметра на змащеному жиром деко або на деко, застеленому папером для випічки. Випікайте їх у гарячій духовці, поки краї не почервоніють.
Смажений картопля в духовці
Сирі матеріали
Картопля, трохи олії
Підхід
Ми очищаємо будь-яку кількість картоплі щіткою, поки шкіра не стане повністю чистою (ми вибираємо лише неушкоджену здорову картоплю). Потім наріжте їх на колеса товщиною 0,5 см - 0,8 см. Поміщуємо їх на змащений жиром деко або застелений папером для випічки і ставимо в розігріту духовку. Випікайте при температурі 150 - 200 ° C, поки на зрізі картоплі не утвориться золотиста бульбашка. Солимо картоплю за смаком і споживаємо. Якщо картопля дрібна, ми можемо спекти її цілком, більшу можна окремо обернути фольгою і спекти наступним чином.
ПОЛЬСЬКІ ПІРОГИ
Сирі матеріали
Тісто: 500 г очищеної картоплі, 1 яйце, 100 г напівгрубого борошна, сіль
Фарширована олія, 1 цибулина, 200 г квашеної капусти та сушені гриби
Підхід
Вдень проціджуємо заздалегідь приготовлену картоплю, а після додавання решти інгредієнтів обробляємо гладке тісто, яке даємо відпочити під серветкою на посипаній борошном дошці. Потім готуємо начинку. На олії обсмажте дрібно нарізану цибулю, додайте нарізану скибочками квашену капусту і тушкуйте. У спеціальному посуді зварити гриби, змочені напередодні ввечері. Змішайте варену капусту та гриби, подрібніть на м’ясорубці та посоліть або приправте за смаком. Потім приготуйте пироги класичним способом, відваріть їх у киплячій воді, а смажену цибулю, шкварки (або смажене масло) вилийте на тарілку і тушкуйте на повільному вогні.
КАРТОФЕЛЬНА СТЕЙКА З КАРТОФЕЛЮ
Сирі матеріали
3 відварені картоплі, 1/2 солодкого перцю CL, 1/2 CL гострого перцю, 5-6 PL кетчупу, 4 зубчики часнику, 1 цибулина, приблизно 1 dcl олії
Підхід
Картоплю притиснути, цибулю дрібно нарізати, часник подрібнити, додати мелений солодкий і гострий перець, кетчуп і добре перемішати з олією. Подавати на тостах, смажених на жирі або запечених у тостері. Посипте тост часником і подайте з картопляним тартаром.
ЗАПЕЧЕНИЙ КАРТОФЕЛЬ З ЧЕСНИКОМ
Сирі матеріали
800 г вареної картоплі, 8 (або більше) зубчиків часнику, петрушка, 150 г вершкового масла, сіль, ¼ л молока
Підхід
Наріжте картоплю колесами і укладіть у форму для випікання, змащену вершковим маслом. Посоліть кожен шар, посипте подрібненим часником і подрібненою петрушкою і полийте розтопленим вершковим маслом. Закінчіть картоплею, полийте маслом і випікайте в розігрітій духовці. Потім залийте їх молоком і випікайте в золоті.
КАРТОПЛЯНИЙ САЛАТ
Сирі матеріали
Очищена картопля, цибуля, соління, чорний мелений перець, сіль, вегета, стерилізований зелений горошок, стерилізовані зерна кукурудзи, зварені круто яйця, вершковий йогурт
Підхід
Натисніть картоплю через спеціальне сито на салат, додайте відповідну кількість дрібно нарізаної цибулі та солоних огірків, перемішайте, посоліть і приправте рослинністю та меленим чорним перцем, додайте стерилізований горошок та кукурудзу - можна на велику миску салату, додайте вершковий йогурт, напівгуста маса. Нарешті, додайте в миску салату 5 - 6 яєць, зварених круто, подрібненими кубиками. При необхідності підсолити. Все перемішайте і дайте відпочити на холоді принаймні 2-3 години, щоб смак салату вщух. Як варіант, ми можемо додати до салату нарізаний на кубики або копчений сир тофу або дієтичну салямі, ми можемо додати приготовлену заморожену суміш для філе (нарізану кубиками моркву, петрушку та селеру), ми можемо додати троянди вареної цвітної капусти тощо тощо.
КАРТОПЛО, СПЕЧЕНЕ В АЛОБАЛІ
Сирі матеріали
Картопля, морква, нарізана кубиками, селера, петрушка, зерна кукурудзи, петрушка, масло, сіль, солодкий червоний перець, чорний мелений перець або вегета і часник
Підхід
Ми очистимо картоплю, якщо вона молода, все, що вам потрібно зробити - це помити її, нарізати колесами та розкласти на змащеній фольгою площі, на якій ми хочемо, щоб це було. На них викладаємо зерна кукурудзи та овочеві кубики у пропорції 2/3: 1/3. Посоліть, приправте, посипте петрушкою та шматочками вершкового масла. Повторюємо все ще раз, потім добре закриваємо пакети і випікаємо до м’якості. Овочі та спеції можна варіювати залежно від запасів, смаку та сімейних харчових звичок.
Смажений картопля з капустою
Сирі матеріали
1 кг картоплі, ½ кг квашеної капусти, 2 помідори, 1 більша цибулина, олія, сіль, чорний мелений перець або майоран і часник за смаком
Підхід
Картоплю натерти на тертці, посолити, заправити, додати майоран, добре перемішати з квашеною капустою, додати подрібнену цибулю, помідори, подрібнений часник і викласти суміш у змащену жиром форму для запікання. Залийте олією, особливо з боків, щоб їжа не пригоріла, і поставте в розігріту духовку. Випікайте, поки на поверхні не утвориться коричнева скоринка.
ВАРЕНИЙ ПЕРЧОК КАРТОПЛЮ
Сирі матеріали
Очищена картопля, молоко, трохи олії та солодкий червоний перець, ширший за глибокий горщик
Підхід
Очищаємо картоплю, приготовлену в шкірці, і натираємо на крупній тертці. Помістіть в казан масло, розчиніть у ньому солодкий червоний перець, потім додайте молоко і дайте йому закипіти, поки на краю горщика не почнуть утворюватися бульбашки. Додати терту картоплю і перемішати. Остаточна форма повинна виглядати схожою на картопляне пюре.
КУРОВИЙ КАРТОФЕЛЬ З КРЕПОМ
Сирі матеріали
500 г вареної картоплі, сіль, 4 PL оливкової олії, кріп (найкраще свіжий, але ми можемо використовувати і сушений)
Підхід
Очистіть картоплю, зварену в шкірці, очистіть від шкірки і нагрійте на сковороді з олією та подрібненим кропом, а потім додайте трохи солі і подавайте до столу.
КАРТОФЕЛЬ З ПЕТУШКОЮ І ЧЕСНИКОМ
Сирі матеріали
1 кг маленької молодої картоплі, 3 PL оливкової олії, heads головки часнику, 1 пучок подрібненої петрушки, сіль, чорний мелений перець
Підхід
Картоплю миємо і чистимо. Зварити в шкірці і процідити. Тим часом очистіть зубчики часнику і дрібно наріжте їх. Ми також подрібнюємо промиту петрушку. Часник коротко обсмажте на теплій оливковій олії (будьте обережні, щоб не запеклий). Потім відкладаємо, змішуємо з нею, солимо і приправляємо все, бажано свіжомеленим чорним перцем. Потім додайте на сковороду відціджену варену картоплю і енергійно смажте близько 1 хвилини, постійно помішуючи, і відразу подавайте до столу. Для аромату та здоров’я під час варіння картоплі можна додати у воду трохи меленої рашпілі.
МОРКВА - КАРТОФЕЛЬНІ ПАНЕЛІ БЕЗ ЯЙК І БОЛОКИ
Сирі матеріали
900 г очищеної сирої картоплі, 250 г моркви, 1 цибулина, 2 PL свіжого подрібненого коріандру (якщо ні, замініть його петрушкою або орегано, або базиліком, чебрецем.), Сіль, чорний мелений перець, олія, шматок вершкового масла
Підхід
Очистіть картоплю від шкірки, помийте, грубо натріть і добре відіжміть. Додайте моркву, також натерту на крупну, дрібно нарізану цибулю і коріандр, або іншу, додайте сіль, приправте, перемішайте і рівномірно натискайте на розігріту сковороду, змащену маслом і шматочком масла. Випікайте на більш м’якому полум’ї близько 20 хвилин, потім переверніть млинець і випікайте з іншого боку, поки млинець не стане золотисто-червоним і хрустким з обох сторін. Ми можемо нарізати її як піцу, або спекти менші, але також товстіші млинці. Подавати з овочевим салатом.
ДОМАШНІ ЧІПИ
Сирі матеріали
6 картоплин середнього розміру, 1 PL вегетаріанського, 1 PL спецій за смаком (мелена раска, чебрець, майоран тощо), 2 чайні ложки дрібно перемеленого борошна грубого помелу
Підхід
Ми добре очищаємо картоплю, залишаємо в шкірці. Потім наріжте їх скибочками. Змішайте веган, перець і борошно і посипте картоплею. Потім викладаємо їх на непечений деко (папір для випічки) і випікаємо 30-40 хвилин у розігрітій духовці. Приготовлений таким чином картопля замінить класичні чіпси або картоплю фрі. Але на відміну від них, їх готують без жиру та смаження.
ХРОМКІ ПІКУТІ ЧІПСИ
Сирі матеріали
5 середніх картоплин, 3 зубчики часнику, олія, гострий перець, сіль
Підхід
Очищена картопля скибочками на огірковій тертці. Кладемо скибочки поруч на деко. Збризніть сумішшю олії, подрібненого часнику та гострого перцю. Випікайте енергійно в розігрітій духовці до золотистого кольору. Вийнявши з духовки, посоліть, перелийте в миску і подрібніть.
КАРТОФЕЛЬ З М'ЯСОМ ПТИЦИ
Сирі матеріали
Картопля за потребою, приблизно 30 дкг фаршу з птиці, трохи гороху (стерилізований, свіжий або заморожений), 1 більша цибулина, часник за смаком, 1 склянка збитих вершків, щіпка майорану, сіль, щіпка білого фаршу, соняшникова або оливкова олія
Підхід
На кухні готуйте картоплю в шкірці. Тим часом обсмажте цибулю, додайте м’ясо і обсмажте. Потім додаємо подрібнений часник, горошок, спеції і солимо його. Варену картоплю наріжте шматочками, змішайте з м’ясною сумішшю. Викладаємо все в змащений жиром деко для випікання і ставимо в розігріту духовку. Через 10 хвилин залийте суміш розведеним молоком з йогуртом і дайте їй випікатись ще 20 хвилин при зниженій температурі.
Якщо ви хочете схуднути, натисніть і заповніть наступну форму
- Втрата ваги, ЯКІ МИСИ СТРАБИТИ СХУДНОЮ, РЕЦЕПТИ ДЛЯ МИЛ
- Втрата ваги як і чому використовувати ОБІД для схуднення РЕЦЕПТИ
- Схуднення Як схуднути Під час схуднення не соліть, використовуйте відповідні СПЕЦІЇ
- Втрата ваги Як користуватися РИБОЮ для схуднення, РЕЦЕПТИ РИБНОЇ ЇЖИ
- Смачна і корисна заправка, придатна для схуднення; РЕЦЕПТИ для схуднення