ваги

Картопля має відносно низьку енергетичну цінність, тому, якщо ви зварите її кілька разів у шкірці і покладете в холодильник, ви отримаєте вже упаковані гарніри на обід. До чотирьох п'ятих картоплі складається з води. З поживних речовин у них найбільше представлені вуглеводи, білки та клітковина. Вміст жиру лише незначний. Серед вітамінів переважають С, В1, В2, В3 і В6, а з мінералів або мікроелементів - кальцій, сірка, магній, калій, йод і залізо.

У 100 грамах вареної картоплі міститься приблизно від 250 до 300 КДж, що менше, ніж фруктовий йогурт. Оскільки картопля є багатим джерелом крохмалю, вона забезпечує вас енергією. Однак, як і будь-яку їжу, розумно споживати її.

Склад картоплі можна використовувати для приготування дієти для схуднення.

Очищена картопля має відносно низький глікемічний індекс. Ви можете збагатити його одним прийомом їжі на день.

Енергетична цінність 1 кг картоплі становить 2900 - 3500 кДж. Основними джерелами енергії в них є крохмаль і цукри, які у випадку столових сортів становлять 15-20% їх ваги.

КАРТОПЛЕВИЙ РЕЦЕПТИ НА ВТРАТУ.

АМЕРИКАНСЬКИЙ КАРТОПЕЛЬ

Сирі матеріали

1 кг молодої картоплі, 1 чайна ложка мазі або олії, приправа до американської картоплі

Підхід

Помийте картоплю і дайте їй капати. Підготуйте більш товстий деко і дуже тонко протріть його маззю або олією. Картоплю та її шкірку наріжте півмісяцями і викладіть на тарілку. Злегка посипте спеціями і випікайте в духовці, нагрітій до 220 ° C, близько 40 хвилин. Час від часу ми перевіряємо їх і розподіляємо приблизно на половині випічки, щоб вони регулярніше підсмажувались. Коли вони стануть м’якими, вийміть їх з духовки і негайно знову посипте спеціями. Солити їх не потрібно. Подавати з огірковим салатом або кефіром. Звичайно, їх також можна використовувати як гарнір до м’яса.

ПРОСТИЙ КАРТОПЕЛЬНИЙ САЛАТ

Сирі матеріали

Менша картопля, цибуля, олія, мелений чорний перець та для настоювання 1 PL цукрового піску, трохи солі, 1 1/2 1/2 л води, 1 PL гірчиці для смаку оцту

Підхід

Картоплю відварити в шкірці, злити, залити холодною водою і очистити від шкірки. Після охолодження нарізати кружечками, додати цибулю, дрібно нарізану скибочками або тонкими кружечками, полити олією, посипати перцем і залити охолодженим настоєм (цукор зварити у воді, додати інші інгредієнти і дати охолонути). Злегка перемішати, приправити, якщо потрібно, і дати йому відпочити на холоді принаймні годину. Ми можемо освіжити салат подрібненим кропом або цибулею.

ORAVSKÉ ZEMIAKY

Сирі матеріали

3 літри очищеної картоплі, сіль, трохи жиру (може не бути)

Підхід

Відваріть 1 літр картоплі. Поки вони готуються, натріть решту 2 літри, як деруни, процідіть (вловлюйте рідину) і дайте їй капати в сито. Дайте отриманому соку постояти, потім обережно влийте його і залиште відстояний крохмаль. Варену картоплю добре відварити і ще гарячу ретельно змішати з тертою сирою картоплею та крохмалем, посолити за смаком. З маси формуємо більші кульки, які натискаємо на млинці висотою 1 ½ сантиметра на змащеному жиром деко або на деко, застеленому папером для випічки. Випікайте їх у гарячій духовці, поки краї не почервоніють.

Смажений картопля в духовці

Сирі матеріали

Картопля, трохи олії

Підхід

Ми очищаємо будь-яку кількість картоплі щіткою, поки шкіра не стане повністю чистою (ми вибираємо лише неушкоджену здорову картоплю). Потім наріжте їх на колеса товщиною 0,5 см - 0,8 см. Поміщуємо їх на змащений жиром деко або застелений папером для випічки і ставимо в розігріту духовку. Випікайте при температурі 150 - 200 ° C, поки на зрізі картоплі не утвориться золотиста бульбашка. Солимо картоплю за смаком і споживаємо. Якщо картопля дрібна, ми можемо спекти її цілком, більшу можна окремо обернути фольгою і спекти наступним чином.

ПОЛЬСЬКІ ПІРОГИ

Сирі матеріали

Тісто: 500 г очищеної картоплі, 1 яйце, 100 г напівгрубого борошна, сіль

Фарширована олія, 1 цибулина, 200 г квашеної капусти та сушені гриби

Підхід

Вдень проціджуємо заздалегідь приготовлену картоплю, а після додавання решти інгредієнтів обробляємо гладке тісто, яке даємо відпочити під серветкою на посипаній борошном дошці. Потім готуємо начинку. На олії обсмажте дрібно нарізану цибулю, додайте нарізану скибочками квашену капусту і тушкуйте. У спеціальному посуді зварити гриби, змочені напередодні ввечері. Змішайте варену капусту та гриби, подрібніть на м’ясорубці та посоліть або приправте за смаком. Потім приготуйте пироги класичним способом, відваріть їх у киплячій воді, а смажену цибулю, шкварки (або смажене масло) вилийте на тарілку і тушкуйте на повільному вогні.

КАРТОФЕЛЬНА СТЕЙКА З КАРТОФЕЛЮ

Сирі матеріали

3 відварені картоплі, 1/2 солодкого перцю CL, 1/2 CL гострого перцю, 5-6 PL кетчупу, 4 зубчики часнику, 1 цибулина, приблизно 1 dcl олії

Підхід

Картоплю притиснути, цибулю дрібно нарізати, часник подрібнити, додати мелений солодкий і гострий перець, кетчуп і добре перемішати з олією. Подавати на тостах, смажених на жирі або запечених у тостері. Посипте тост часником і подайте з картопляним тартаром.

ЗАПЕЧЕНИЙ КАРТОФЕЛЬ З ЧЕСНИКОМ

Сирі матеріали

800 г вареної картоплі, 8 (або більше) зубчиків часнику, петрушка, 150 г вершкового масла, сіль, ¼ л молока

Підхід

Наріжте картоплю колесами і укладіть у форму для випікання, змащену вершковим маслом. Посоліть кожен шар, посипте подрібненим часником і подрібненою петрушкою і полийте розтопленим вершковим маслом. Закінчіть картоплею, полийте маслом і випікайте в розігрітій духовці. Потім залийте їх молоком і випікайте в золоті.

КАРТОПЛЯНИЙ САЛАТ

Сирі матеріали

Очищена картопля, цибуля, соління, чорний мелений перець, сіль, вегета, стерилізований зелений горошок, стерилізовані зерна кукурудзи, зварені круто яйця, вершковий йогурт

Підхід

Натисніть картоплю через спеціальне сито на салат, додайте відповідну кількість дрібно нарізаної цибулі та солоних огірків, перемішайте, посоліть і приправте рослинністю та меленим чорним перцем, додайте стерилізований горошок та кукурудзу - можна на велику миску салату, додайте вершковий йогурт, напівгуста маса. Нарешті, додайте в миску салату 5 - 6 яєць, зварених круто, подрібненими кубиками. При необхідності підсолити. Все перемішайте і дайте відпочити на холоді принаймні 2-3 години, щоб смак салату вщух. Як варіант, ми можемо додати до салату нарізаний на кубики або копчений сир тофу або дієтичну салямі, ми можемо додати приготовлену заморожену суміш для філе (нарізану кубиками моркву, петрушку та селеру), ми можемо додати троянди вареної цвітної капусти тощо тощо.

КАРТОПЛО, СПЕЧЕНЕ В АЛОБАЛІ

Сирі матеріали

Картопля, морква, нарізана кубиками, селера, петрушка, зерна кукурудзи, петрушка, масло, сіль, солодкий червоний перець, чорний мелений перець або вегета і часник

Підхід

Ми очистимо картоплю, якщо вона молода, все, що вам потрібно зробити - це помити її, нарізати колесами та розкласти на змащеній фольгою площі, на якій ми хочемо, щоб це було. На них викладаємо зерна кукурудзи та овочеві кубики у пропорції 2/3: 1/3. Посоліть, приправте, посипте петрушкою та шматочками вершкового масла. Повторюємо все ще раз, потім добре закриваємо пакети і випікаємо до м’якості. Овочі та спеції можна варіювати залежно від запасів, смаку та сімейних харчових звичок.

Ви схуднете без таблеток і продуктів для схуднення.