Останнім часом так званий KetoDiet став хітом і, мабуть, був найбільш успішним серед ІТ-персоналу в Силіконовій долині.
За допомогою цієї дієти ви нібито спалите вдесятеро більше жиру, ніж за допомогою звичайної, хоча, як це не парадоксально, ви в основному їсте жир, я пишу.
Дієта KetoDiet вперше з’явилася в 1920-х роках як частина лікування епілепсії та діабету, оскільки значно зменшує споживання вуглеводів.
Обмеження становить 50 грамів вуглеводів на день, тобто близько двох білих круасанів або чашки рису. Наприклад, Міністерство сільського господарства США видало дієтичні рекомендації, які рекомендують 225-325 г вуглеводів на день, пише сервер Business Insider.
Як це працює? За допомогою кетодієти організм, здається, переходить у режим голодування і починає забирати власні запаси жиру. Потім деякі дослідження стверджують, що зменшення споживання вуглеводів позитивно впливає переважно на втрату ваги, концентрацію уваги та нібито усуває вікові захворювання.
Однак необхідні подальші дослідження, зосереджені головним чином на довгостроковому впливі на організм людини, особливо у здорових людей.
Одне недавнє дослідження виявило вплив на дорослих з діагнозом метаболічний синдром. Якщо вони харчувались відповідно до KetoDiet, вони мали у десять разів більше значення споживання енергії у фазі спокою (сон, відпочинок), ніж люди зі стандартною дієтою.
Вершкове масло і бекон
У разі кетодієти дієта складається, наприклад, з бекон, масло, авокадо, сир, яйця, горіхи. Ці продукти зазвичай суворо заборонені на стандартних дієтах для схуднення через їх високу енергетичну цінність.
Проте, зазначається, що ця дієта зменшує споживання вуглеводів до 20-50 г залежно від стану здоров’я та чутливості до інсуліну. Наприклад, 1 яблуко або булочка містить близько 30 г вуглеводів.
Частка здорових жирів повинна становити близько 80 відсотків денної норми споживання калорій, тоді як білка лише 20 відсотків. Однак середньостатистичний американець споживає близько 50 відсотків енергії з вуглеводів, 30 відсотків жирів і 15 відсотків білка.
Людський організм розщеплює вуглеводи до глюкози, яку потім використовує для витрачання енергії або зберігає як глікоген у печінці та м’язах.
Однак він також має резервний план. Коли втрачається споживання вуглеводів, організм починає використовувати запаси глюкози, а потім розщеплює жири на кислоти.
Як тільки ці кислоти досягають печінки, вони перетворюються на органічні речовини, т. Зв кетонові тіла. Потім ці кетонові тіла служать джерелом енергії для мозку та інших органів, а процес споживання кетонових тіл називається кетозом. Люди на кетодієті підтримують цей стан, вживаючи жир.
Цукрова залежність
Дієти з низьким вмістом вуглеводів стали відомі в 20-х роках минулого століття, коли їх застосовували для полегшення судом.
У 60-70-ті роки доктор Роберт Аткінс популяризував свою версію цих дієт, яка також починається з 20-25 г вуглеводів на день, а потім збільшує частку до 80-100 г на день.
Тож вона була менш суворою, ніж KetoDiet. Деякі люди, які практикують KetoDiet, стверджують, що вони роблять великий прогрес, особливо при концентрації уваги, і мають більше енергії. Однак почати роботу може бути важко.
Цукрова залежність - справжня проблема, яка спочатку може спричинити дратівливість, депресію, головний біль, млявість або нудоту у людей. Починати краще з повільного зменшення споживання вуглеводів.
Тоді зволоження допомагає при головних болях, а також збільшує споживання солі. Клітковина - це також вуглевод, який організм не здатний засвоїти. Він не підвищує рівень цукру в крові і тому не потребує включення у щоденне споживання вуглеводів.
Наприклад, чашка мигдалю (100 г) містить близько 20 г вуглеводів, з них 12 г - клітковина. Таким чином, до щоденного споживання можна включити лише 8 г вуглеводів. Навпаки, макарони практично виключені у випадку кетодієти.
Однак слід також звернути увагу на фрукти або крохмальні овочі. Як повідомляється, KetoDiet також допомагає проти переїдання. Їжа, що містить багато цукру, така як тістечка та інша випічка, не запускає вироблення гормонів у мозку, що говорить нам про те, що ми вже ситі і маємо достатньо.
Навпаки, це стосується білків і жиру. Таким чином, KetoDiet повинен благотворно впливати як на тіло, так і на душу. Питання в тому, як організм справляється з переходом до звичного харчування.