Хоча божевілля, спричинене дієтами з низьким вмістом вуглеводів, стихло, дієти все ще бояться картоплі більше, ніж м'яса, що залишився за попередній тиждень. Питання "з вуглеводами або без них" є неправильним. Як і в більшості речей у житті, тут важлива якість, а не кількість.
Дієти з низьким вмістом вуглеводів ефективні?
ТАК У перші шість місяців низьковуглеводних дієт люди втрачають більше ваги, ніж при інших дієтах. Але через рік ця різниця зникне.
Існує незліченна кількість варіацій дієти з низьким вмістом вуглеводів. Деякі гуру для схуднення дозволяють їсти стільки сиру, бекону та соусу беарні, скільки їм заманеться, інші забороняють їжу, що містить насичені жири, і замість цього пропонують курячу грудку або пісний сир без шкіри. Спільним знаменником є те, що всі дієти обмежують споживання вуглеводів, а ті, хто харчується, також худнуть. Принаймні в короткостроковій перспективі.
Дієти з низьким вмістом вуглеводів, безсумнівно, прискорять вашу початкову втрату ваги.
Недарма ці дієти ефективні: низьке споживання вуглеводів означає низьке споживання енергії під час споживання великої кількості білкової їжі. Це правда, що ми споживаємо менше вуглеводів, якщо ми не їмо булочки з гамбургера і не замість звичайного вибираємо дієтичний безалкогольний напій, але в той же час ми також споживаємо менше енергії. Зазвичай дотримуватися такої дієти легко, оскільки ви можете добре жити з споживаними білками та жирами.
Однак, згідно з різними опитуваннями, після одного року не існує різниці між впливом дієт з низьким вмістом вуглеводів та з низьким споживанням енергії, ймовірно, тому, що дієтологи матимуть достатньо бутербродів без хліба і не зможуть їсти рис.
Вас також можуть зацікавити ці статті:
Деякі люди можуть більше страждати від дієти з низьким вмістом вуглеводів?
ТАК Чи впишетесь ви знову у свої вузькі джинси чи ні, залежить, принаймні, стільки від ваших генів, скільки від того, що ви їсте.
Чому ваш хлопець чи дівчина можуть із задоволенням перекусити хлібом на столі перед обідом, не вигравши з цього десятиліття, тоді як стегна вже починають товстіти при думці про хрустку випічку? Це пов’язано з інсуліном, гормоном, який змушує клітини забирати цукор, перетворюючи його в енергію і зберігаючи там. Деякі з них запрограмовані генетично реагувати на вуглеводи, виробляючи високі дози інсуліну - в їх випадку дієта з низьким вмістом вуглеводів є найбільш ефективною.
Як ви знаєте, які генетичні риси у вас є? Подивись у дзеркало! Якщо т. Зв. Це статура «яблука», тому жир більше відкладається на животі, імовірно, він буде одним з багатьох виробників інсуліну, ніж якби він був у формі «груші», тобто ви б набрали вагу на стегні. Якщо ви хочете отримати більше наукових доказів, виміряйте живіт на висоті пупка, тоді достаток стегон там, де стегна найширші, і розділіть лінію талії на величину стегна. Значення до 0,8 у жінок та 0,95 у чоловіків свідчить про нормальну або низьку продукцію інсуліну.
Якщо ви зголодніли після споживання вуглеводів, і особливо прагнете рису, макаронних виробів та подібних продуктів, ви, мабуть, є одним з багатьох виробників інсуліну. Спробуйте обмежити споживання вуглеводів і їжте борошняні вироби з цільного борошна замість білого хліба та рафінованих круп. Якщо ви станете менш голодними щодо цього, ви, мабуть, знайшли рішення.
Дієта з низьким вмістом вуглеводів шкодить ниркам?
НІ Якщо з його нирками немає нічого поганого, навряд чи дієта з низьким вмістом вуглеводів йому зашкодить. Дієта з низьким вмістом вуглеводів автоматично містить більше білка та жиру. Деякі експерти стурбовані тим, що багато білків шкідливі для нирок, але науково не обгрунтували цю теорію.
Якщо у вас нездорова нирка, звичайно, уникайте дієти з низьким вмістом вуглеводів. Чим менше навантаження ми покладемо на ослаблений орган, тим краще. Розщеплення білків утворює речовини, які можуть додатково пошкодити хворі нирки.
Це правда, що для більшості людей дієти з низьким глікемічним індексом є найкращими?
ТАК Все більше експертів сходяться на думці, що дієта з низьким глікемічним індексом може допомогти вам схуднути ефективніше.
Для підтримки ваги та здоров’я фахівці не так давно вважали оптимальним харчування з низьким вмістом жиру та вуглеводами. Але люди товстіли, і вуглеводи стали козлом відпущення. Однак проблемою є лише деякі вуглеводи, такі як ті, що містяться у картоплі фрі, картопляному пюре та гамбургерах, іншими словами, продуктами та крупами з високим крохмалем, з яких під час лущення витягується значна частина клітковини та цінних поживних речовин. .
Оскільки ці рафіновані продукти можуть засвоїтися за короткий проміжок часу, організм швидко перетворює їх на глюкозу, змушуючи раптово підвищувати рівень цукру та інсуліну в крові. Все це може легко призвести до інсулінорезистентності та ожиріння.
Білий хліб і картопля мають високий глікемічний індекс (ГІ)
Цей показник вказує на те, як швидко їжа перетворюється на глюкозу. Шкала базується на чистій глюкозі, яка має загальноприйняту норму 100. Чим вищий ГІ харчового продукту, тим більші коливання рівня цукру в крові.
За останні 30 років ГІ нашого раціону різко зріс завдяки великій кількості перероблених харчових продуктів та рафінованих злакових продуктів. На думку деяких дослідників, із збільшенням доз це головна причина епідемічного ожиріння.
Передбачуваною причиною було те, що продукти з низьким вмістом ГІ тримали апетит під контролем, оскільки рівень цукру в крові залишався відносно постійним. Згідно з повідомленням дослідників з Бостона в Journal oftbe Американської медичної асоціації, люди на дієті з низьким рівнем шлунку скаржились менше на голод, ніж на дієті з низьким вмістом жиру. Вони також мають менш сповільнений метаболізм (пам’ятайте: дієта сповільнює ваш метаболізм з часом, оскільки ваше тіло витрачає менше енергії, щоб адаптуватися до нижчого споживання енергії - саме тому так важко позбутися зайвої ваги).