доступні

  • Огляд зустрічей Codex Alimentarius
    • Огляд зустрічей ФАО/ВООЗ Codex Alimentarius у Росії 2009 рік
    • Розклад зустрічей органів FAO/ВООЗ Codex Alimentarius на 2010 рік
    • Інформація для делегатів на засіданнях Кодексу Аліментаріус
    • Архів засідань Комісії Кодекс Аліментаріус
      • Огляд зустрічей ФАО/ВООЗ Codex Alimentarius у Росії 2008 рік
  • Інформація із зустрічей Codex Alimentarius
    • Засідання CAC (2010)
    • Засідання CCGP (2010)
    • Зустріч CCMAS (2010)
    • Засідання CCMAS (2009)
    • Засідання CAC (2009)
    • Зустріч CCMAS (2008)
    • Засідання CCEURO (2008)
    • Архів
      • Засідання CCGP (2007)
      • Зустріч CCMAS (2007)
      • Засідання CCEURO (2007)
      • Сесія CAC (2006)
      • Зустріч CCMAS (2006)
      • Засідання CCNFSDU (2005)
      • Сесія CAC (2005)
      • Зустріч CCMAS (2005)
      • Засідання CCEURO (2004)
      • Зустріч CCMAS (2004)
      • Сесія CAC (2003)
  • Членство в ЄС Комісії Кодексу Аліментаріус
    • Рішення про приєднання Європейського Співтовариства до Комісії Кодексу Аліментаріус
    • Оцінка 2 років членства в ЄС у Комісії Кодексу Аліментаріус
    • Інформаційна інструкція Генерального секретаріату Ради ЄС
    • Позиція ЄС щодо проекту принципів роботи для аналізу ризиків
  • Наукова основа для рішень Codex Alimentarius
    • Наукова основа для Codex Alimentarius
    • Презентація їжі
    • Забруднення харчових продуктів PAH
    • Метилртуть у рибі
    • Акриламід в їжі
    • Наукові поради щодо безпеки та харчування харчових продуктів
    • Сприяння участі країн, що розвиваються, у наукових консультаціях ФАО/ВООЗ
    • Оцінка ризику та угода щодо СФЗ
    • Санітарні та фітосанітарні заходи
    • Глобальна ініціатива ФАО
    • Взаємозв'язок між CA та ISO
    • SPS-сповіщення
    • Меламін і ціанурова кислота в їжі
  • Стандарти та рекомендації Codex Alimentarius
    • Директива HACCP
    • Принципи аналізу ГМО харчових ризиків
    • CODEX STAN 16-1981 Консервована квасоля та фрукти
    • CODEX STAN 38-1981 Їстівні гриби та продукти з них
    • CODEX STAN 39-1981 Сушені їстівні гриби
    • CODEX STAN 55-1981 Консервовані гриби
    • CODEX STAN 58-1981 Горох консервований
    • CODEX STAN 131-1981 Очищені фісташки
    • CODEX STAN 171-1989 Деякі імпульси
    • CODEX STAN 175-1989 Соєві білкові продукти
    • CODEX STAN 177-1991 Тертий кокос
    • Настанови Кодексу Аліментаріус щодо функціонування НКЗП
    • Принципи та вказівки щодо обміну інформацією у разі раптової загрози безпеці харчових продуктів
    • Кодекс гігієнічної практики щодо молока та молочних продуктів
    • Кодекс практики запобігання та зменшення забруднення харчових продуктів та кормів діоксинами та поліхлорованими біфенами
    • Кодекс належної практики щодо зменшення забруднення їжею свинцем
    • Кодекс належної практики щодо запобігання та зменшення забруднення горіхів афлатоксинами
    • Зміст Директиви про органічні продукти харчування
    • Проект кодексу належної практики щодо зменшення вмісту акриламіду в їжі
    • Принципи роботи аналізу ризиків у державі
  • Процедурне керівництво
    • Процедурне керівництво
      • Статут Комісії Кодексу Аліментаріус
      • Процедурні правила Комісії Кодексу Аліментаріус
      • Процедури складання стандартів коду та суміжних текстів
      • Загальні принципи Codex Alimentarius
      • Настанови щодо співпраці між Комісією ЦС та міжнародними міжурядовими організаціями
      • Принципи участі
      • Визначення для цілей Codex Alimentarius
      • Настанови для комітетів з питань кодексу та спеціальних міжурядових робочих груп
      • Директива щодо проведення обговорень Комітетів кодексу та спеціальних міжурядових робочих груп
      • Настанови для керівників комітетів кодексів та спеціальних міжурядових робочих груп
      • Настанови для робочих груп з фізики (РГ)
      • Директива про електронні робочі групи (EPS)
      • Критерії визначення пріоритетів роботи
      • Директива про включення конкретних положень до стандартів коду та відповідних текстів
    • Затверджено зміни до Процедурного посібника 2006 року
    • Настанови для електронних робочих груп
    • Настанови для робочих груп з фізики
  • Навчальний пакет CA
    • Як підготувати національні думки щодо кодових документів
    • Який склад комітетів кодексу
    • Як організований Кодекс
    • Чим займаються Кодекси Кодексу
    • Що таке Кодекс
    • Історія кодексу
    • Підготовка засідань комітету кодексу
    • Сфери інтересів держави в Кодексі


Взаємозв'язок між Codex Alimentarius та Міжнародною організацією зі стандартизації (ISO)

Взаємозв'язок між Codex Alimentarius та Міжнародною організацією зі стандартизації (ISO)

Міжнародна організація зі стандартизації (ISO) є неурядовою організацією, створеною в Росії 1947 р. Вона налічує 157 членів, і з однієї держави може бути лише один член. Центральний секретаріат ISO знаходиться в Женеві, в ньому працює 154 особи. Основні напрямки діяльності, т. j. підготовка міжнародних технічних стандартів, однак, здійснюється за участю держав-членів. ISO, який на сьогодні розробив близько 17000 стандартів, включає 193 технічні комітети, 540 підкомітетів та 2200 робочих груп.

ISO є організацією спостерігачів Комісії Codex Alimentarius (відповідно до Процедурного посібника CAC, членом CAC може бути лише держава або регіональна організація економічного співтовариства). ISO також є спостерігачем від Світової організації торгівлі (СОТ), включаючи її Комітет з санітарних та фітосанітарних заходів. Відповідно до СОТ, стандарти ISO входять до числа так званих приватні стандарти.

Найвідомішим стандартом є вимоги ISO 9001: 2000 до систем управління якістю, але більшість стандартів ISO не пов'язані з цими вимогами. У вересні 2005 року Міжнародна організація зі стандартизації (ISO) опублікувала міжнародний стандарт ISO 22000: 2005 Системи управління безпечністю харчових продуктів - Вимоги до кожної організації в харчовому ланцюзі, метою якого є гармонізація вимог до систем управління безпечністю харчових продуктів. Відповідно до стандарту кожна організація повинна продемонструвати свою здатність контролювати небезпеку харчування, щоб їжа була безпечною на момент споживання. ISO 22 000 включає вимоги системи HACCP, розробленої Комісією Кодексу Аліментаріус (CAC). Цей міжнародний стандарт вже прийняли понад 40 держав у свої національні стандарти. Він може використовуватися різними організаціями від первинних виробників, через виробників продуктів харчування, транспортерів та операторів складських приміщень до організацій, що надають послуги громадського харчування. Використання стандартів ISO є добровільним. У більшості випадків ці стандарти застосовуються на добровільних засадах у комерційних контрактах.

Статус спостерігача ISO в рамках САС дозволяє координувати підготовку стандартів ISO, які потім затверджуються та використовуються як коди. CODEX STAN 234-1999 (Рекомендовані методи аналізу та відбору проб) містить близько 310 методів, розроблених Технічним комітетом ISO/TC 34 (Харчові продукти), які включені приблизно в 60 стандартів ISO, а також посилання на інші стандарти ISO.

Співпраця ISO/TC 34 із САС відбувається з точки зору взаємної координації та усунення дублювань та розбіжностей, тому діяльність ISO та САС доповнює одна одну. CAC - це урядова організація, яка готує документи як основу для національного законодавства, яке допомагає державам захищати населення від небезпеки для здоров'я від їжі. ISO, як неурядова організація, розробляє стандарти щодо методів випробувань, щоб допомогти зацікавленим сторонам харчового ланцюга відповідати законодавчим вимогам, а також вимогам споживачів до продуктів. Міжнародні стандарти ISO допомагають країнам виконувати свої зобов'язання щодо СОТ, ТВТ та ТБТ.

Міжнародний торговий центр ЮНКТАД/СОТ: Інформаційний збір про санітарні та фітосанітарні заходи (СФС). Бюлетень якості експорту 81, квітень 2008 р., 16 с.

CAC/31 INF/7: Зв'язок від ISO. Звіт про діяльність, що стосується роботи Кодексу, 20 с.