Кафедри інституту
Департамент оцінки ризиків, баз даних про продукти харчування та досліджень споживачів
Департамент оцінки ризиків, баз даних про продукти харчування та досліджень споживачів
Фокус кафедри
Харчовий банк дати
- функціонування Інтернет-бази даних про їжу www.pbd-online.sk
- розрахунок харчового складу харчових продуктів на основі рецепта
- використання баз даних про харчові продукти на практиці
- посилання на європейську мережу баз даних продовольства www.eurofir.org
- збір, документування та збір даних про склад харчових продуктів з метою створення баз даних про харчові продукти
- розробка сучасного програмного забезпечення Daris для документації первинних даних
- професійні поради в галузі інформації про харчування для виробників продуктів харчування, професіоналів та широкої громадськості
- професійна гарантія проектів на підтримку здоров'я та правильного харчування (наприклад, проект Talk About Food)
- публікація інформаційних матеріалів та статей про правильне харчування та здоровий спосіб життя
База даних про сторонні речовини
- функціонування бази даних DCL www.pbd-online.sk
- збір та обробка даних про забруднення в продуктах харчування та кормах
- підготовка документів бази даних та статистичних даних з питань безпеки харчових продуктів у зв'язку з поточною діяльністю Європейського управління безпеки харчових продуктів (EFSA)
Наукова оцінка ризику
- підготовка наукових висновків з питань безпеки харчових продуктів відповідно до поточної роботи Європейського управління безпеки харчових продуктів (EFSA) та системи швидкого оповіщення Європейської Комісії щодо харчових продуктів та кормів (RASFF)
- підготовка наукової експертизи для формулювання висновків Словацької Республіки щодо оцінки ризиків на основі вимог Міністерства сільського господарства та розвитку сільських територій Словацької Республіки, в рамках дослідницької діяльності VÚP
Бібліотека VÚP
- оновлення веб-сайту NPPC VÚP
- організація семінарів
- доповнення каталогу книжкових видань бібліотеки
- оновлення вільно доступного списку книг, журналів та професійних видань новинами на www.vup.sk
Поточні проекти
- Інформаційна система про забруднення в продуктах харчування та про склад їжі (роль професійної допомоги, головний дослідник - Інж. Шалговічова)
- Наукова оцінка ризиків для потреб офіційного контролю (роль професійної допомоги, головний науковий співробітник інж. Світликова)
- Професійна та технічна підтримка країн Центральної та Східної Європи відповідно. Центральна Азія в галузі баз даних про харчові продукти (роль технічної допомоги, головний дослідник Інг. Гіртлова)
- Членство в міжнародній організації EuroFIR AISBL (http://www.eurofir.org)
Інші значні проекти
- Створення всеохоплюючої інформаційної бази даних, її обробка та оцінка з метою впорядкування виробництва продуктів харчування, вдосконалення переробки сільськогосподарської продукції та підвищення конкурентоспроможності харчової промисловості в Словацькій Республіці, відповідальний дослідник: Ing. Мартін Половка, к.т.н.
- Грантовий договір для пілотування Рамкової угоди про партнерство, міжнародний проект EFSA, відповідальний дослідник Ing. Шалговичова
- Збір та збір аналітичних даних про харчовий склад продуктів харчування в Європі та Центральній Азії, міжнародний проект за участю ФАО, відповідальним дослідником є інж. Tертлова
- SAFEFOODNET: Міжнародна мережа хімічної безпеки харчових продуктів для розширення Європи, в якій беруть участь ILSI Europe, відповідальний дослідник Ing. Мансардне вікно
Пропозиція діяльності
- Поради щодо харчової цінності їжі
- Розрахунок харчової цінності харчових продуктів
- Функціонування професійної харчової бібліотеки для потреб харчової промисловості
- Продаж тарілок з їжею
- Продаж ліцензії на харчове програмне забезпечення Alimenta та пропозиція навчання
- Продаж ліцензії на базу даних харчового програмного забезпечення Alimenta 4.3e