При класичних дієтах, починаючи їсти менше, ми послаблюємо організм правильним надходженням білків. Але вони необхідні для схуднення, чого мало хто усвідомлює. Калорії спалюються в м’язах, і їм необхідний білок, щоб функціонувати. Якщо у вашому раціоні мало, ви просто не досягнете ідеальної фігури. Ви починаєте втрачати не тільки жир, але і м’язову масу, і коли ви додаєте в організм зайві калорії, організм негайно накопичує їх у запасах жиру, щоб йому вистачило енергії для м’язової діяльності. Іншими словами, якщо ви хочете схуднути на жирах, а не на м’язах і не набираєте вагу, вам потрібно забезпечити організм білком.

схуднути

Соєвий білок сьогодні є дуже здоровим альтернативним джерелом білка до традиційних тваринних ресурсів, таких як м'ясо, яйця та молочні продукти. Його значення в харчуванні та спорті швидко зростає, і соєвий білок по праву займає одне з провідних місць серед інших білків. Соя є джерелом надзвичайно якісного білка. Якість соєвого білка порівнянне з корисністю яєчного та молочного білка від казеїну, це навіть краще, ніж бичачий білок. Соєвий білок має інші переваги, і той факт, що дієта на основі соєвого білка пригнічує ріст пухлини. Крім того, у соєвих білках немає прихованих жирів, як це відбувається з тваринами, який містив би шкідливий холестерин. Тому соєвий білок є прекрасною дієтичною добавкою для схуднення та набору м’язової маси.

У Китаї соя відома вже 5000 років і її називають «м’ясом Азії». Соя - бобова культура, яка досягає у висоту до одного метра. Існує кілька різновидів з чорною, зеленою або червоною квасолею. Більше 2000 років рис та основний рис є основною їжею для народів Східної та Південно-Східної Азії, де споживається дуже мало м’яса, молока та яєць.

Було встановлено, що щоденне споживання сої та її похідних дозволяє ефективно зменшити ризик розвитку майже всіх видів раку, особливо молочної залози, передміхурової залози та товстої кишки. Японські дослідники виявили, що люди, які споживали тарілку соєвого супу щодня, мали на третину нижчий ризик розвитку раку шлунка, ніж ті, хто його взагалі не вживав. Навіть при періодичному споживанні ризик зменшився на 20% для жінок та на 18% для чоловіків.

Захистіть своє серце та судини. Регулярне вживання сої дивом знижує загальний рівень холестерину в крові. Соя та її продукти не містять холестерину і багаті ненасиченими жирними кислотами, які знижують її рівень в організмі. У людей з високим рівнем холестерину через недоїдання рівень холестерину був відрегульований до норми після значного зниження (90%) у тварин.

Донедавна вважалося, що процес потовщення судин - атеросклероз - неможливо повернути назад. Однак останні дослідження показали, що ефекти сої м’якші та ширші завдяки дії сої та значно покращують кровотік у коронарних, мозкових та фібрилярних судинах. Це хороша новина для всіх нас, але особливо для людей із підвищеним ризиком серцевого нападу та стенокардії. Експерименти показали, що ізофлавони в сої захищають від тромбозів (утворення тромбу) в судинах, що найчастіше призводить до інфаркту або інсульту.

Збільште мінералізацію ваших кісток! Соєві білки зменшують втрату кальцію, збільшують щільність кісткової тканини та мінералізацію. Це досвід для багатьох жінок, особливо під час менопаузи. Найбільшу заслугу в цьому має естрогенна дія ізофлавонів у сої. Ці рослинні гормони частково замінюють ті, які природним чином виробляються в яєчниках. Зниження вироблення естрогену під час менопаузи також є причиною дискомфорту на цій важкій стадії життя жінки. Соя є ефективною профілактикою проти остеопорозу, що найчастіше викликане великим споживанням тваринних білків, які спричиняють надмірну екскрецію кальцію з сечею.

Соя містить найбільше білка з усіх культур, що існують у світі, навіть повноцінні. Отже, соєвий білок містить усі необхідні (незамінні) амінокислоти у достатній кількості та у чудовому співвідношенні. Він еквівалентний м’ясно-яєчним білкам, з тією різницею, що не має недоліків. Він особливо підходить для доповнення білків кукурудзи або пшениці. Соєві білки також легко засвоюються і засвоюються.

Скільки сої слід їсти щодня? Досить з’їдати щоденну порцію сої, щоб отримати оздоровчий ефект. Одна порція містить:

  • Варена соєва страва
  • 50 г тофу або іншого соєвого продукту
  • 2 склянки соєвого молока